レベル1:全くの初心者
Cookery School at Little Portland Street
重要な情報
キャンパスの場所
London, イギリス
言語
英語
学習フォーマット
校内で
間隔
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ペース
パートタイム
授業料
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申請期限
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最も早い開始日
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奨学金
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序章
私たちの絶対的な初心者のコースは6週間、週1夜を実行します。 あなたはこのコースのより集中バージョンをご希望の場合、我々はまた、3日間で集中的に実行されますビギナーズ集中を提供しています。
初心者のための私達の調理コースは初心者から良い家庭の調理にあなたを取ると、あなたが安心して調理する必要なスキルをお教えします。 このコースの6セッションにわたって、私たちはどのように食品の異なる多種多様なスタイルを調理する方法を教えて、あなたのレシピや、毎日使用するための技術の大きなレパートリーを与えるでしょう。 各クラスの最後にあなたが座って、あなたが作っただけでなく、シェフとレシピをおさらいしているすべてのものをしようとします。
セッション1 - スープとパン
いくつかのおいしいスープを作ることを学びます。 1つのスープを作ることができたら、可能性は無限大です。 美味しくて栄養価の高い、スープは、単純なランチやディナーパーティースターターのためかき立てるために究極の快適食品と素晴らしいです。 ミネストローネスープ、ボルシチ、グリンピースとミントのスープ、マッシュルームスープ、草のトマトスープ、Vichyoisseとニホンカボチャのスープは、メニュー上のすべてのです。 また、穀倉パンを作る方法を紹介します。
セッション2 - シチュー
基本的なシチューの原理に基づいているどのように多くの料理であなた驚かれることでしょう。 あなたは古典的なボローニャ、ラムタジン、鶏カッチャトーレ、ビーフブルギニヨンと混合豆のラグーを作成する方法を学習します。
セッション3 - ロースト
あなたは古典的なローストを習得したら、あなたの日曜日は同じになることはありません! クリスピーローストチキン、草のローストラム、伝統的なローストビーフ、ロースト根菜と全体ローストポテトは、すべてのメニューになります。
セッション4 - お菓子
完璧なチョコレートブラウニー、基本的なスポンジケーキ、ミニメレンゲ、アップルクランブルとおいしい味付けバタービスケットを作る方法を学びます。 おいしいデザートを作ることはあなたが思うよりもそんなに簡単であり、あなたの新しいベーキングスキルを持つことができますすごいお友達!
セッション5 - 魚と伴奏
再び魚を調理することで脅迫されることはありません。 魚にこの導入では、マッシュポテトとdauphinoise、サバのパテやエビやムール貝とシンプルな魚のスープ、魚、パセリソースを蒸し、焼きアカガレイと醤油ビエルヘ、goujonsとタルタルソースの作り方を学びます。
セッション6 - サラダ、ドレッシングや野菜
おいしいサラダやドレッシングはあなたのレパートリーの一部となります。 バルサミコ、マスタード、アジアとherbed - おいしいドレッシングを作る方法を学びます。 また、クルミドレッシング、混合豆のサラダ、チリとコリアンダーと焼き茄子、すりおろしたニンジンのサラダ、タブーラとバジルドレッシングとモッツァレラチーズとトマトのサラダとポテトサラダ、クレソン、梨&スティルトンのサラダを作る方法を学びます。 また、季節の野菜の範囲を調理することを学びます。