レストラン管理-AAS

自分のレストラン、地ビール醸造所、またはおそらくフードトラックを所有することを夢見ましたか？おそらく、国内または国際的なプレゼンスを持ち、常に進化し、拡大し続ける外食のコンセプトについて、エグゼクティブまたはマネージャーとして働くことを望んでいると思います。レストラン事業は、米国だけで8,000億ドルを超える売上高を占めており、国際的な舞台に対する世界的な巨大な経済的影響は含まれていません。

レストラン管理のAASの学位は、マーケティング、人材、計画、予算編成、コスト管理、会計、法律、使用人のリーダーシップにおけるビジネススキルを磨くでしょう。高度な学位、認定資格、実世界での経験の両方を備えた熟練した専門教育者の指導の下で、フードサービス業務、酒場、飲料、料理の生産、イベント管理、および使用人のリーダーシップの内部構造を学びます。

学生は以下の資格を取得します。

• TIPs®責任あるサービスと販売者
• ServSafe®食品安全マネージャー
• NRAEFからのアレルゲントレーニング
• AHA準拠のCPR認定

プログラムノート

キャリアの可能性には、レストランの起業家、マイクロブリューワー、食品および飲料マネージャー、食品または飲料の販売担当者、飲料流通業者、キッチンマネージャー、ケータリング、またはワインスチュワードがあります。コロニアル、ドスリオスカンティーナ、ティオガダウンズカジノ、グレンの伝統、カッパートップタバーン、ナンバー5、ロストドッグカフェ＆ラウンジ、PSレストラン、バーガーマンデーズ、マクドナルド、アウトバックステーキハウス、レッドロブスター、オリーブガーデン、地下鉄、テキサスロードハウス、チリ、およびルルド病院やUHS病院などの産業用食品サービス組織。

• プログラムは秋、春、夏の学期に開始できます
• プログラムは、フルタイムまたはパートタイムで完了することができます
• 推奨される数学の準備：1年間の統合代数または同等のもの
• 一部のコースはオンラインで提供されています。すべてのコースは混合形式で提供されます
• 学生は2つの必須インターンシップを通じて履歴書を充実させ、選択した地域、国内、さらには国際的な業界サイトで応用学習の実務経験を提供します。