エグゼクティブシェフディプロマ

エグゼクティブシェフディプロマは、1つまたは複数のレストランまたはホテルのキッチンの管理についてトレーニングしたい料理の経験を持つ人々のために設計されたCIBプログラムの1つです。学生がキッチンでより大きな責任を負い、経済的側面、プロセス、または人々の管理に関する幅広い知識を習得するための3か月間の実践的なセッション、デモンストレーション、ワークショップ、および体験的な外出。すべてのCIB料理プログラムは、創造性と革新に焦点を合わせており、レシピに基づいた古典的な教育を残し、今後数年間でこの分野で開かれる新しいシナリオを予測しようとしています。 CIBはまた、コミュニケーションスキル、チームワーク、および経営管理について学生をトレーニングし、学生が将来の専門職として求められるすべてのことに備えるようにします。

美食を学ぶのに最適な学校の 1 つ: https://www.chefspencil.com/13-best-culinary-schools-in-the-world/

目標

明日何が起こるか今日の準備をしなさい

• グローバルプレーヤーになりましょう。世界中のあらゆるレストランでプロとして働くことができるようにすること。
• プロの料理とその要件のためのワークフローを設計します。
• 顧客の効率、収益性、忠誠心を向上させるための新しいツールを入手します。
• 複数の業務用厨房の備品と購入を管理し、顧客により良い体験を提供します。
• ビジネスを運営し、将来の顧客のために料理体験をデザインする準備をしてください。
• 調理業界のビジネスマインドセットを習得し、顧客にサービスを提供します。
• あらゆる種類のサービスやレストラン、ホテルで有益な料理体験を生み出します。
• 学際的なチーム管理のための、そしてこれがより広いビジネスにどのように関係するかのためのリーダーシップスキルを開発します。

誰

目標が次の場合：

• 世界中のどんなキッチンでもうまく働きたいです

ビジネスやレストランの全体的かつ国際的な見方を取得して、世界中のレストランの課題に直面できるようにしたい人のために。

• レストランやホテルを経営したい

レストランを含む新しいプロジェクトを作成することを計画している人々のために。

• プロのブーストが欲しい

レストランの管理と運営を専門にしたいホテルおよびレストラン部門の専門家向け。

• 就職市場で目立ちたい

さまざまな成功したサービスを計画、整理、提供したいレストランのオーナー、マネージャー、スーパーバイザー向け。

• リードしたい

キッチンの責任者、ダイニングルームの責任者、ホテルマネージャー、レストランチームの管理と指導を希望するビジネスユニット向け。

• トッププロになりたい

調達と購入の役割、ビジネスユニット管理の管理、スペースデザイン、エクスペリエンスの作成、顧客の忠誠心を持つ専門家向け。

• 21世紀の挑戦に備えたい

レストランビジネスが変化していて、準備ができているだけではこれらの変化に対処するのにもはや十分ではないと考える人々にとって。

• プロのカタルシスが欲しい

新しいビジネスのインスピレーションを得るための洞察を得たい専門家、シェフ、エグゼクティブ、マネージャー、または単に好奇心旺盛な人々のために。

学生のプロフィール

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• ホテルまたはレストランチェーンの料理ディレクター
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• ホレカセクターの美食コンサルタント