芸術学における応用科学准教授
Wallace State Community College
重要な情報
キャンパスの場所
Hanceville, アメリカ合衆国
言語
英語
学習フォーマット
校内で
間隔
4 学期
ペース
フルタイム
授業料
USD 18,624 / per year
申請期限
情報をリクエストする
最も早い開始日
May 2024
序章
授与された証明書(4学期)
プログラムについて
シェフ、料理人、および食品調理作業員は、さまざまなレストランやその他の外食産業でさまざまな食品を調理、味付け、調理します。シェフや料理人がレシピを作成して食事を準備し、食品調理作業員が野菜の皮をむいて切り、肉を切り、鶏肉を調理し、作業エリアを清潔に保ち、オーブンやコンロの温度を監視するなどの作業を行います。
シェフは、キッチンスタッフの作業を調整し、食事の準備を指示し、サイズを決定し、メニューを計画し、食料品を注文し、食事の均一な品質と提示を保証するためにキッチン操作を監督することができる。
Wallace State Community College","author_url":"","source":""}" alt="155632_155598_45731808512_3e543a2169_k.jpeg" />
レストランやカフェテリアに加えて、食料品店や専門の食品店では、レシピを開発し、顧客が実行する食事を準備するために、シェフ、クック、フード・プレゼンテーション・ワーカーを雇用しています。
シェフや料理人の中には、料理人や個人シェフとして営業に入るものや、レストランを開くものがあります。他は、料理トレーニングプログラムのインストラクターになります。
料理の授業は、栄養、プランニング、選択、購入、保存、準備、食べ物や食品の提供に関連する理論、実験室、ショップの経験を含む、組織化された専門的な学習体験を提供します。このプログラムには、さまざまな食品およびその栄養価の研究、食品加工、数量調理、貯蔵設備、食品取扱いにおける衛生管理、管理に関する指導が含まれます。指導は、商業的な食品サービス施設における栄養と量的な食品サービス活動を強調する。
Wallace State Community College","author_url":"","source":""}" alt="155633_155599_43964666040_b8782535e0_k.jpeg" />
キャリアアウトルック
シェフ、クック、フード・プレゼンテーション・ワーカーの求人は、2014年まで豊富であると見込まれています。人口、家計所得、余暇の増加が雇用の伸びに寄与します。シェフとヘッドクックの年間収入の中央値は2012年5月に42,480ドルでした。年間10万ドル以上の収入は1年あたり74,120ドルを超えています。 (出典:米労働省労働統計局)
Wallace State Community College","author_url":"","source":""}" alt="155634_155600_edit_45782001361_3ef091e3a8_k.jpeg" />
ギャラリー
キャリアの機会
シェフは、厨房スタッフの仕事を調整し、食事の準備を指示し、1食分量を決定し、メニューを計画し、食料品を注文し、厨房業務を監督して、食事の均一な品質と提示を確保します。
レストランやカフェテリアに加えて、食料品店や専門食料品店では、シェフ、料理人、調理作業員を雇用してレシピを作成し、顧客が実行できる食事を準備しています。
一部のシェフや料理人は、仕出し屋やパーソナルシェフとして事業を開始するか、独自のレストランを開きます。他の人は料理のトレーニングプログラムのインストラクターになります。
シェフ、料理人、調理労働者の求人は2014年まで豊富になると予想されます。人口、世帯収入、余暇の増加により、外食や休暇をより頻繁に利用できるようになり、雇用の成長が促進されます。 2012年5月のシェフと料理人の年収の中央値は42,480ドルで、最高の10%が年間74,120ドル以上を稼いでいます。 (出典:米国労働省労働統計局)