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University of Gastronomic Science of Pollenzo 新しい食品思考のマスター
University of Gastronomic Science of Pollenzo

新しい食品思考のマスター

Pollentia, イタリア

1 Years

英語

フルタイム

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EUR 16,500 / per course

校内で

序章

食の創造性、アート、キュレーションへの入り口

このコースは、 インスピレーションを刺激し、 好奇心を刺激して、美食業界に革命を起こす精神を養うように設計されています。 私たちの革新的なカリキュラムは、 批判的思考創造性を組み合わせて、卒業生がさまざまな美食環境で優れた能力を発揮できるようにします。 食品会社、グルメ会場、レストラン、組織など、卒業生は創造力独創性を使って自分のニッチを見つけます。

世界の食との出会いを通して美食の視野を広げる

私たちの修士課程では、教室の枠を超えた総合的な学習体験が保証されます。カリキュラムと絡み合った没入型の研修旅行に参加して、 世界の多様な食文化直接体験 して 。これらの体験は深い洞察力を与え、 世界の美食に対する真の理解を育み、美食の革新の深みを高めます。

ユニークで啓発的な食体験を形作る

私たちの学生は、代謝、健康、新しい食品の概念、倫理に関する科学的知識をシームレスに融合させながら、食体験の物語を紡ぐように指導されます。この独特のアプローチにより、学生は健康的な食体験をキュレートし、 社会における食 に関する会話を増幅することができます

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奨学金と資金

カリキュラム

プログラムの成果

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