世界食品学修士

世界の美食のタペストリー

当校の独特なプログラムは、地域の視点の枠をはるかに超えて、 国際美食についての理解を深めます。このコースは、 世界の食文化、食品システムの持続可能性、食品の世界における美食外交戦略など、幅広い内容を網羅しています。このコースは、 国際機関、文化仲介、持続可能な農村および都市開発政策における役割に備えるための独自の準備となります。

最も本格的な美食を体験

私たちの研修旅行は、皆さんを世界の料理文化の中心へとお連れします。この没入型体験は世界中のさまざまな料理の慣習、伝統、技術を深く掘り下げます。私たちは、美食を本当に理解するには直接体験が不可欠であると信じています。多様な味、食材、料理に触れることで、それらの文化的背景に対する理解が深まります。したがって、これらの旅は、国際的な美食をより広く理解するための足がかりとなります。

持続可能な食文化変革の担い手の育成

私たちのコースは、 美食教育と世界食文化への理解を組み合わせることで、学生の能力を高めることに重点を置いています。多様な食文化を理解するだけでなく、 農村部と都市部の両方で持続可能な食の道筋を開発することを目指しています。私たちのプログラムの重要な側面は、学生が社会経済パターンを分析できるようにし、それを持続可能で公平な食糧政策の提唱に役立てることです。