料理芸術

このプログラムの将来のシェフは、創造的でおいしい料理の世界に目を向けています。適切な料理の側面から、料理芸術プログラムの学生は、適切な料理、食品調理、およびキッチン管理から、世界最高のダイニング施設で働くために必要な高度な技術にさらされています。これらの学生は、さまざまなスキルセットを習得しています。料理活動には、世界中の料理の準備と調理、フードアートの作成とプレゼンテーションの専門技術が含まれます。すべての質の高い料理プログラムの一環として、学生は衛生習慣を習得する必要があります。調理器具や調理器具を適切に使用する。原材料、原材料、製造プロセス、品質管理プロセス、および供給コスト分析を安全に管理します。