ベーキングおよびペストリー芸術の卒業証書
SAIT - Southern Alberta Institute of Technology
重要な情報
キャンパスの場所
Calgary, カナダ
言語
英語
学習フォーマット
校内で
間隔
2 年
ペース
フルタイム
授業料
CAD 16,803 *
申請期限
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最も早い開始日
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* 国内学生のため;留学生は44,641米ドル
奨学金
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序章
世界中の伝統的および現代的なベーキングおよびペストリーアートのバックグラウンドを持つ卓越したインストラクターを採用し、最先端のトレーニング施設と進歩的なカリキュラムを追加すると、カナダで最高のベーキングアンドペストリーアーツプログラムを取得できます。
人生のすべてのベーキングを楽しんだり、芸術的な才能を持ち、エレガントなデザートショーピースで魔法を作りたいと思っているなら、私たちはあなたの情熱を次のレベルに引き上げることができます。ベーキングおよびペストリーアートのキャリアでは、正確な測定と化学のバランスを取りながら、想像力と創造力を駆使して、エキサイティングな新しいレシピを開発することができます。
需要の高い業界では、SAITのベーキングアンドペストリーアーツプログラムの卒業生は、卒業後のさまざまなキャリアオプションに備えることができます。この技術分野では、ペストリーの技術は、ベーキング、砂糖の芸術性、そして職人の手によるチョコレートの生産技術と連携しています。
SAITでは、パーソナライズされたアプローチ、少人数のクラス、多くの実践的なトレーニング、エキサイティングな新しい施設のアップグレードを通じて、お客様の成功に焦点を当てています。私たちのラボは最新式で、専門のチョコレートラボとダウンタウンの料理キャンパスが含まれています。
このフルタイムの2年間のディプロマプログラムでは、ベーキングの基礎と高度なベーキングプラクティスについてトレーニングを受けます。このプログラムは、酵母製品、職人のパン、ペストリー、砂糖の芸術、チョコレート、特別な機会、ウェディングケーキ、フラン、トーテムなどをカバーしています。また、食品規制、カスタマーサービス、原価計算、価格設定、商品化、および独自のビジネスの開始に関する重要な管理スキルを学びます。
実践的な本番環境
私たちの主な目標は、実際のプロダクションスタイルの環境で現実の世界に備えることです。 2年間の教育期間中、ベーカリーラボでは約1,400時間の実習トレーニングを受けます。ステップバイステップの戦術を学び、現実の世界で実装するための実践的な戦略だけでなく、ベストプラクティスについても学びます。また、有名なハイウッドレストラン、マーケットプレイス、ダウンタウンのクリナリーキャンパスなどのグルメ小売店で、パンやペストリー製品を焼いてあなたの才能を紹介するチャンスもあります。
世界中のトップインストラクターから学ぶ
ベーキングの科学を学ぶだけでなく、インストラクターはあなたの創造性も刺激します。ベーキングアンドペストリーアーツプログラムの非常に優れたインストラクターは、誰にも負けません。彼らの多様な背景と専門分野は、ニューヨーク、ハワイ、バミューダのトップホテルのエグゼクティブパティシエから地元の起業家ベーカーまで多岐にわたります。
有給インターンシップ
研究の最初の年と2年の間に、プロの有給インターンシップであなたのスキルを適用することができます。実社会での経験に加えて、インターンシップは将来の雇用主とのネットワークを築く貴重なつながりと機会を提供します。
学生として、エキサイティングな国際スタディツアーを利用することもできます。以前のツアーの場所には、フランス、オーストラリア、タイ、ドイツ、スペイン、ポルトガルが含まれています。
認定されたジャーニーマンベーカーになるための取り組み
ベーキングディプロマを修了した学生は、ジャーニーマンベーカー試験を書くことを選択できます。ジャーニーマン認定ベーカーになるには、学生は必要な追加の就業時間を完了する必要があります。
あなたのキャリア
卒業後は、ベーキングやペストリーアートのさまざまなキャリアオプションに備えることができます。あなたは、ローカルまたは海外での仕事をa(n)として見つけることができます:
- パテシエ
- 特製ケーキデコレーター
- ベーカリーマネージャー
- 小売ベーカー
- ショコラティエ
- 起業家
ベーキングアンドペストリーアートプログラムの卒業生の就職率は96%です。
学生の成功
- ホスピタリティ業界の営業時間は、早朝から夕方までさまざまで、休日も含まれます。
- 製菓・製菓業界は、品質と顧客サービスに重点を置いた、急速に変化するダイナミックな環境です。ストレスの多い状況に適切に対処できる必要があります(たとえば、顧客のラインナップへの対応など)。
- 実際のトレーニング中に、業界の期待に応じてグルーミングとドレスアップを行う必要があります。
- 繰り返しの生産作業を行い、長時間足を運んでいるこの厳しい貿易のために、あなたは体調が良好でなければなりません。
- 成功している学生のほとんどは、週に約20時間を宿題と復習に費やしており、試験の準備には追加の勉強が必要です。
- 資料はかなり速い速度で提示されます。最高レベルの成功を収めるためには、あなたが立ち会い、学習経験に対して責任を負う必要があります。
- 基本的な会話型英語を超えるレベルで英語を読み、書き、理解できる必要があります。
- 高校の高学年の生徒は通常、SAITプログラムの成功率が高くなります。
資格と認定
このプログラムを正常に完了した後、卒業生はベーキングアンドペストリーアートのSAIT卒業証書を受け取ります。
ベーカリーアンドペストリーアーツディプロマプログラムの1年目と2年目で対応するコースを修了したら、アルバータジャーニーマンベイカー試験の3つの期間すべてを書くことをお勧めします。
転送オプション
SAIT内、内、またはSAITからの転送を通じて教育を進める機会は、以下の大学で利用できます。
- アルバータ州の見習いおよび業界トレーニング
SAIT / SAIT
入学と選考
- 2020年秋の開始:2019年10月2日から2020年7月1日までの申請が受け付けられます。
主な情報
- 開始日:2020年9月8日
- 長さ:2年
- 年間の授業料と手数料:
- 1年目:7,539ドル(国内)/ 24,197ドル(国際)
- 2年目:6,528ドル(国内)/ 20,444ドル(国際)
*授業料、料金、書籍、および備品の費用は変更される場合があります
理想的な学生
学生の成功
- ホスピタリティ業界の営業時間は、早朝から夕方までさまざまで、休日も含まれます。
- 製菓・製菓業界は、品質と顧客サービスに重点を置いた、急速に変化するダイナミックな環境です。ストレスの多い状況に適切に対処できる必要があります(たとえば、顧客のラインナップへの対応など)。
- 実際のトレーニング中に、業界の期待に応じてグルーミングとドレスアップを行う必要があります。
- 繰り返しの生産作業を行い、長時間足を運んでいるこの厳しい貿易のために、あなたは体調が良好でなければなりません。
- 成功している学生のほとんどは、週に約20時間を宿題と復習に費やしており、試験の準備には追加の勉強が必要です。
- 資料はかなり速い速度で提示されます。最高レベルの成功を収めるためには、あなたが立ち会い、学習経験に対して責任を負う必要があります。
- 基本的な会話型英語を超えるレベルで英語を読み、書き、理解できる必要があります。
- 高校の高学年の生徒は通常、SAITプログラムの成功率が高くなります。
キャリアの機会
卒業生は、国内外で次のように就職の機会を追求することができます。
- パティシエ
- 特製ケーキデコレーター
- ベーカリーマネージャー
- 小売パン屋
- ショコラティエ
- 企業家
関連するキャリアは次のとおりです。
- 仕出し屋
- 食品科学技術者
- シェフ
プログラム授業料
ギャラリー
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