ケータリングスキルのOpen College Networkウェストミッドランズレベル2証明書

レベル1の資格は、キッチンで基本的な調理スキルを実行するための知識と実践的なスキルを習得する機会を学習者に提供します。学習者は、ケータリング環境で安全かつ衛生的に練習します。資格は、料理とケータリングのスキルを習得し、安全にスキルを練習し、キッチンで作業する際の衛生習慣を認識したい学習者に出発点を提供します。

レベル2の資格は、実用的なキッチンと料理のスキルを身に付けようとしている学習者をサポートします。学習者は、特別に作成または選択されたユニットを選択することで、食品の安全性と食品衛生について学び、レシピに従うか、または適応させることで、実用的なキッチンスキルと実用的な調理スキルの両方を習得します。これらの資格は、業務用厨房やカフェ環境で働く、または働きたいと考えている人に適しており、実践的な職場スキルの開発をサポートします。また、レベル2で実践的なライフスキルを身に付けたい、主流の教育以外の学習者にも適しています。