Le Cordon Bleu University Perú

今日、ル・コルドン・ブルーの偉大なシェフには長い歴史があります。ほとんどがミシュランガイドによって認められ、授与されたレストランで働いており、権威あるコンテストの優勝者です。毎年、コルドンブルーのシェフは70カ国以上からの学生に彼らの経験と知識を伝えています。過去500年間フランスで体系化されてきた料理、ペストリー、ベーキングの技術と方法を教えることで、世界中のあらゆる種類の料理を開発するために習得した知識を応用できる料理トレーニングを学生に提供します。

南米の場合、ル・コルドン・ブルーはホテル、レストラン、および関連する管理の国際的な卒業証書を提供しています。美食と料理の芸術;キッチン;ケーキ屋;バー、カクテルバー;さらに、南米で唯一のマスター料理のほか、レストランや美食サービスのマーケティングにおける国際的な卒業証書を提供しています。レストラン管理;宿泊の戦略的方向性。イベントやケータリングの企画。他の専門コースや季節限定の無料コースの中でも。

ル・コルドン・ブルーは毎年、フェスティバル、会議、専門家会議など、50を超える国際的なイベントに参加しています。同様に、国際大会に参加し、審査員を務めます。ル・コルドン・ブルーは、料理と文化の協会の積極的なメンバーです。パリのアリアンスフランセーズ（理事会の一部として）、ChaînedesRôtisseurs、IACP（国際料理専門家協会）などに属しています。ル・コルドン・ブルーは創業以来、アマチュアやプロ向けの料理本を出版してきました。彼のシリーズ「ル・コルドン・ブルー・ホーム・コレクション」は17の言語に翻訳されており、600万部以上を販売しており、そのうちほぼ100万部がフランス語版でした。ピエールドゥフランス国とFCLstyle.com。

前千年の終わりに、ル・コルドン・ブルーの社長であるアンドレ・コアントローは、彼の拡大政策の範囲内で、ラテンアメリカ中をツアーして最初のスペイン語を話す本部を作り、その創造性と真剣さからペルーとINATを選びました。彼らの仕事の。

したがって、2000年3月26日、ル・コルドン・ブルーのアンドレ・コアントロー社長とINATのシクスティリオ・ダルマウ・カスタニョン事務局長は、「ル・コルドン・ブルー・ペルー」の誕生を許可する協定に署名しました。