料理芸術
Lake Washington Institute Of Technology
重要な情報
キャンパスの場所
Kirkland, アメリカ合衆国
言語
英語
学習フォーマット
校内で
間隔
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ペース
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授業料
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申請期限
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最も早い開始日
Sep 2023
奨学金
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序章
応用科学の料理芸術準学士号は、LWTechの卒業生がレストラン、パン屋、カフェテリア、デリ、病院、その他の専門店を含む業務用厨房で働く準備をします。
学生は、基本的な調理の原則、用語、および食品の取り扱い方法を学びながら、商業的な外食産業で働くあらゆる面でスキルを習得します。ラインクッキング、在庫管理、日替わりスペシャル制作、ガルドマンジェ作業、ソースの準備、業務用機器のメンテナンスのすべてのステーションで実践的な経験が提供されます。学生は、業務用厨房、レストラン、ケータリング会社、カフェテリア、デリ、その他の専門店で働く準備ができています。