古典的な西洋料理の高等卒業証書
International Culinary Institute
重要な情報
キャンパスの場所
Hong Kong, 香港
言語
英語
学習フォーマット
校内で
間隔
2 年
ペース
フルタイム
授業料
HKD 59,000 / per year *
申請期限
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最も早い開始日
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* 1年当たり。 2021/22年度の授業料は現在検討中です
序章
職業訓練評議会の画像提供
プログラムの目的
- 学生が外食産業で働くための設備と準備を整え、専門的な仕事の態度、古典的な西洋料理と高級レストランに焦点を当てた技術に対する業界の需要を満たすために、知的および専門的な能力を開発します。
- 学生が古典的なフランス料理の技術を習得し、ホテル、レストラン、ケータリング業界でのキャリア開発の称賛として世界中に適応できるようにします。
- 実践的な学習に重点を置いて、技術的なスキルを高め、創造性を刺激することを目的としたユニークな学習体験を提供します。
キャリアの見通し
卒業生は、レストラン、ホテル、リゾート、テーマパーク、クラブハウスなど、さまざまなケータリング施設で利用できる職務に就く準備ができています。彼らは専門的な経験を積み重ねた後、監督および管理職の非常に有能な候補者になります。
専門的な認定
食品の準備とケータリングプログラムを勉強する学生は、食品衛生と安全モジュールを受講する必要があります。合格者には、香港の食品環境衛生局によって認められた「衛生監督者のための基本的な食品衛生証明書」が授与されます。
資格取得後1年以上の実務経験があり、22歳以上のクラシックな西洋料理の高等卒業証書の卒業生は、ドイツの貿易試験資格システムに参加できます。成功した候補者には、 International Culinary Instituteおよびホスピタリティ産業経営管理教育センター、コブレンツ、ガストロノミッシュビルドゥングスツェントラムコブレンツeV、IHK-アカデミエコブレンツeVが提供する「西洋料理の認定料理人」が授与されます。
一般入場要件
実績のある英語力を備えた高等学校の卒業生。 5.0以上のIELTS。
申請は、関係部門によって個別に評価されます。
カリキュラム
プロフェッショナルな表彰
食品の準備とケータリングプログラムを勉強する学生は、食品衛生と安全モジュールを受講する必要があります。 合格者には、香港の食品環境衛生局によって認められた「衛生監督者のための基本的な食品衛生証明書」が授与されます。
資格取得後少なくとも1年の実務経験があり、最低22歳である古典的な西洋料理の高等卒業証書の卒業生は、ドイツの貿易試験資格システムに参加できます。 合格者には、 International Culinary Institute and Education Centre of the Hospitality Industry for Business & Management, Koblenz, Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz e.V., IHK-Akademie Koblenz e.V.が提供する「Certified Cook in Western Cuisine」が授与されます。
入場料
ギャラリー
キャリアの機会
卒業生は、レストラン、ホテル、リゾート、テーマパーク、クラブハウスなど、さまざまなケータリング施設で利用できる運用ポジションに就く準備ができています。 専門的な経験を積んだ後、彼らは監督および管理職の非常に有能な候補者になります。