フランスのチョコレートと製菓芸術の必需品
Ecole Ducasse - Ecole Nationale Supérieure de pâtisserie
重要な情報
キャンパスの場所
Yssingeaux, フランス
言語
英語
学習フォーマット
校内で
間隔
2 月
ペース
フルタイム
授業料
EUR 9,190 / per course *
申請期限
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最も早い開始日
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* 正味価格。
奨学金
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序章
愛好家や起業家を対象としたこのプログラムは、フランスのショコラティエを世界のvy望の的としたスキルとテクニックの蓋を開けます。有名なシェフや専門家と協力して、チョコレートや菓子を作成するための基本的なテクニックを適用する方法を学び、新しいチョコレートのトレンドや材料について独自の洞察を得ることができます。
プログラム全体に適用された理論に加えて、デザインと写真撮影に特化した企業訪問とセッションにより、このプログラムはチョコレートを扱うスキルを身に付け、チョコレートベースのデザート、チョコレート、菓子などのさまざまな製品を作ります。
仕事とキャリアの機会:
- 起業家
- ショコラティエと製菓
- チョコレートと菓子のデザイン
- チョコレート生産
期間:2か月
プログラム構造:
- チョコレートの基本テクニック-3週間
- 菓子-2週間
- チョコレートベースのペストリー-1週間
- 芸術的傑作-2週間
入学要件:
以前の学位や経験は必要ありません
最低18年
フランス語A2
次の摂取量-2020年7月6日から2020年8月28日まで