応用科学、料理芸術の準
Delaware County Community College
重要な情報
キャンパスの場所
Philadelphia, アメリカ合衆国
言語
英語
学習フォーマット
校内で
間隔
2 - 3 年
ペース
フルタイム
授業料
USD 25,083 / per year
申請期限
情報をリクエストする
最も早い開始日
May 2024
序章
料理芸術プログラムは、レストランシェフ、バンケットシェフ、スーシェフ、キッチンマネージャー、プロダクションクック、ラインクック、プレップクックなど、フードサービス業界のさまざまな分野での雇用に向けて学生を準備します。プログラムには、アカデミックコース、キッチンラボコースでのスキル開発、および実践的なインターンシップの経験が含まれます。
プログラム成果
このプログラムが正常に完了すると、学生は次のことができるようになります。
- フードサービスと料理用語の知識と使用法を示します。
- さまざまな食品とその一般的な用途を特定する能力を示します。
- さまざまな調理方法と適切なプレゼンテーションテクニックを実演します。
- プロのフードサービス機器と調理器具を適切に使用し、手入れする能力を実証します。
- 雇用主の基準を満たし、消費者の要求を満たす食品を生産する。
- さまざまなエスニック料理や郷土料理を生み出す能力を発揮します。
- 消費者の需要を満たす食品を生産する際に、優れた栄養の原則を適用する能力を実証します。
- 安全で食品の取り扱い方法に関する知識を示します。
- 食品取扱者の衛生認証を取得します。
- さまざまな商業的および非商業的なフードサービス事業での成功した雇用を求めます。
- レストラン、ケータリング、またはフードサービスの運営に適用される、計画、運営、記録管理に必要な、受け入れられている慣行と手順を示します。
コースの要件はこちらから入手できます。 DCCC Culinary Arts "src =" https://keystoneacademic-res.cloudinary.com/image/upload/q_auto,f_auto,w_743,c_limit/element/54/54012_rsz_53879_dccc_culinary.jpg "alt =" DCCC Culinary Arts "/>
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入学要件
高校卒業証明
奨学金情報
Delaware County Community Collegeの教育財団は、年間約300,000ドルの奨学金を授与しています。各奨学金には、寄付者によって確立された適格性に関する独自の基準があります。毎年の奨学金の申請期間は、2月中旬から4月中旬までです。詳細については、 wwwをご覧ください。 DCCC .edu / scholarships 。
開始日
毎学期
- 秋セメスター:8月下旬。
- 春学期:1月初め。
- 夏学期:5月下旬
プログラムの成果
このプログラムが正常に完了すると、学生は次のことができるようになります。
- フードサービスと料理用語の知識と使用を実証する
- さまざまな食品とその一般的な用途を特定する能力を発揮する
- さまざまな調理方法と適切なプレゼンテーションテクニックを実演する
- プロのフードサービス機器と調理器具を適切に使用およびケアする能力を実証する
- 雇用主の基準を満たし、消費者の要求を満たす食品を生産する
- 様々なエスニック料理や郷土料理をプロデュースする能力を発揮
- 消費者の要求を満たす食品を生産する際に良好な栄養の原則を適用する能力を実証する
- 安全で食品の取り扱い慣行に関する知識を実証する
- 食品取扱者の衛生証明書を受け取る
- さまざまな商業的および非商業的なフードサービス事業で成功した雇用を求める
- レストラン、ケータリング、またはフードサービスの運営に適用される計画、運営、および記録管理に必要な受け入れられた慣行と手順を実証する
コース要件は以下にあります。
ギャラリー
入場料
奨学金と資金
Delaware County Community Collegeの教育財団は、年間約300,000万ドルの奨学金を授与しています。 各奨学金には、寄付者によって確立された資格の独自の基準があります。 奨学金の申請期間は、毎年2月中旬から4月中旬までです。
詳細については、以下を参照してください。