Culinary Institute of Barcelona

学校の目的は、人々に自分の未来を作ることを教えることです

キッチンの変革のために設計された研究所

これは、バルセロナの 3 人の教師が、21 世紀のキッチンとレストランをリードする専門家を養成するための教育プロジェクトである Culinary Institute of Barcelonaを描き始めたアイデアです。

同じになりたくない専門家のための異なるトレーニング

私たちはパラダイムを絶えず変化させている世界に住んでいることを知っています。その世界では、テクノロジー、創造性、イノベーションが鍵となる価値あるソリューションを提供できる新しいタイプの専門家が求められています。このため、デジタル技術のメッカであるシリコンバレーで使用されている教育モデルを国際的な美食に適応させました。それが私たちを違うものにします。

あなたの人生で最高の経験

Culinary Institute of Barcelona は、多文化主義、創造性、革新性に基づいた、他にはないユニークな体験ができるように設計されています。

ヴィジョン

私たちは変化から生まれ、無限に変化し続けます。変化は進化と同義です。そしてトレーニングは、成長と進化のためにも役立つ必要があります。

何年もの間、社会は執拗に知識を過大評価する傾向にありました。それは、彼らの価値観、スキル、態度を育むことなく、彼らの研究に圧力をかけることに欲求不満の点まで主張しています.そして、それは大きな間違いです。

従来の訓練センターでは、生徒は本当に得意なことではなく、知っていることが期待されていることで評価されます。想像力、創造性、雄弁さ、さらには知性 (疑う人) などのスキルも罰せられます。彼らは革新的であるように動機付けられたり訓練されたりしていませんが、未来について考えずに、過去から過去のために訓練されています.

CIB では、私たちの知性を使って改善し、疑問を呈し、想像し、新しい可能性を模索し、発見することを教えています。知性は正確にはあまり合理的ではありませんが、完全に感情的です。

私たちは物事を知ることよりも、物事を行うことを教えます。私たちは愛すること、生き残ること、確立されたものを受け入れないことを教えます。確立されたものは一時的なものであり、多くの場合、間違っていることさえあることを知っているからです。

私たちは、若い人たちが変化のシナリオを克服し、それらを自分のものにし、新しい状況に非常に簡単に適応する方法を知ることができるように、教育手順の改善に取りつかれています.私たちは、間違いを恐れずに、目標を設定し、追求し、達成することを教えようとしています。間違っても構わないと思っている人だけが、本当に素晴らしいことをすることができるからです。

それがCIBを作成した理由です。それをするために。

フェラン・フィサス

トレーニング モデル

私たちは、21世紀の課題にうまく立ち向かうことができるリーダーのトレーニングを可能にする6つの軸に基づいて方法論を構築しています。

1. チャレンジ型学習

次のような教育モデル:

• 学生を実際の問題にさらし、革新的なリーダーシップスキルの開発を促進し、今日の世界での競争力を高めます。
• モチベーションと達成感を生み出します。
• 具体的な価値が生み出されるように、生徒と環境を結びつけます。
• 起業家精神と人間感覚を育む挑戦的な体験を提供します。
• それは経験的で、協力的で、知識の統合です。

2.柔軟性

このため、柔軟性は生きたコンセプトであり、各施設で明らかです。学生が中心である、教育的でアクティブでダイナミックなスペース。など：

私たちの教室は変わります。単なる椅子ではなく、各生徒や各クラスの特性に適応するモバイルパーソナルワークスペースを備えた椅子。

すべての生徒は、インテリジェントな翻訳 PILOT ヘッドセットを持っているため、母国語で話し、授業に従うことができます。ワイヤーや合併症はありません。

学生とそのクラスメートが自分で作業する時間もあります。

3. インスピレーションを与える教師

教えるのは理性ですが、感情から学ぶことはわかっています。そのため、私たちの各教師は次のように述べています。

• 彼は教育的経験を情熱的に生きており、それが示しています。
• 彼は学生に興味を持ち、挑戦し、指導し、成長を促進します。
• 彼は学問分野のリーダーとして際立っており、革新的であり、テクノロジーを活用しています。
• 専門的、ビジネス的、学問的、社会的環境に積極的かつ正式に参加します。
• 彼は生徒たちと親密な関係を築いており、良い手本であり、生徒たちに足跡を残しています。

4. 心に残る体験

私たちの学生は、私たちと少なくとも 1 年間過ごし、トレーニング中に次のことを経験します。

• グローバルで多様な多文化学習コミュニティ。
• キャンパス内外での学術的および専門的な実践。
• 多様な課題を提供し、スキルの開発を促進する学生開発活動。
• 成功を主目的とした360°トレーニングのスキーム 5

5. 360°トレーニング

私たちは知識の提供者であることに満足しておらず、生徒全員が 360 度のトレーニングを受けています。

知識: 技術、製品、取り扱い

スキル: ビジネス、他の人、および自分自身を管理するため。

態度: リーダーシップ、社交的、専門的。

可能性： 環境と自分自身の認識のため。

これらの 4 つの円が収束したときに成功するからです。

6.アクセシビリティと透明性

スマートフォンやラップトップなど、あらゆる種類のデバイスでのアクセシビリティと透過性

教師間および生徒間のすべての CIB 通信は、アクセス可能で、年間を通じて 24 時間利用できます。

• 個人、グループ、および一般的なインスタント メッセージング。
• ビデオ、オーディオ、ドキュメントのアーカイブ。
• ビデオとオーディオをリアルタイムで。
• 簡単です。Facebook Workplace です。

料理以上のもの：私たちは創造することを教えます

• DISCOVER - 分析がビジョンになる
• デザイン - ビジョンがアイデアになる
• DELIVER - アイデアが現実になる

CIB では、デザイン思考に取り組んでいます。創造的な衝動を最大化し、それを結果の生成と革新的な製品の作成に向けることを目指す、明確な段階と目的を持つプロセス。IDEOが開発した方法論。

私たちは協力することを教えます

CIB では、目標を達成するために協力することの重要性を生徒に教えています。私たちのワーキンググループは、文化、地理、言語の影響が異なる8人で構成されています。私たちは異文化と概念、教訓、偏見の交換を促進し、学生が心をよりオープンに保ち、変化する意欲を保つのに役立ちます.

私たちは成長することを教えます

CIB では、リーダーを作成します。リーダーとは、他の人が彼を信頼しているために従う人です。このため、私たちは生徒たちに、自分の人生だけでなく、彼らの仕事チームの人生を送るのにも役立つ価値観と態度を養います.これを行うために、絶え間ない変化に適応することを目的としたスキル、来るべきパラダイムの変化に関係なく完全に成長できるスキルを提供します。私たちは変化の主役を作ります。

入学手続きを開始する

1

プログラムを選択してください

すべてのプログラムページで、詳細情報をダウンロードしたり、詳細情報を要求したり、アドバイザーからの電話をスケジュールして個人的なガイダンスを求めたりすることもできます。

2

入学願書を送る

十分な自信がついたら、入学フォームに記入してください。 これは、前進し、自分自身を位置付け、立候補の次のステップに進むための最も重要なステップの1つです。 表現したいことを明確に書くために時間をかけてください。

3

評価面接

私たちが感銘を受けた場合、あなたはオンラインであなたに合った時間に行われる評価面接段階に進みます。 面接後、登録月を正式に決定するのに約1か月かかるため、コミットメントできることがわかっている場合にのみ、この手順を実行する必要があることを忘れないでください。 急がないでください。適切なタイミングでそれを行います。

4

入試委員会

入学委員会は週に一度会合し、あなたの申請書を審査します。 私たちはあなたの人生経験、起業家精神、創造性、革新性、そして私たちの教育モデルに対するあなたの態度を分析します。

5

登録

受諾の通知を受け取った後、同じ週の金曜日までに予約を確認し、14日以内に登録する必要があります。 これにより、CIBerになるための道を歩み始めます。

美食を学ぶのに最適な学校の 1 つ: https://www.chefspencil.com/13-best-culinary-schools-in-the-world/