フランスで の コース学習プログラム

フランスで の 35 の 人気の コース学習プログラム 2017 を見る

ディプロマ

ディプロマは、学生があるトッピング、分野、研究テーマにおける学習プログラムを修了したことを示します。 ディプロマは通常学術機関で与えられており、学生が特定の専門分野まはたトピックスに関する能力を身につけたことを示します。

卒業証書は完了時に、学生は厳しいと熟練のキャリアのためのより良い準備することに役立つことがあり、学術的なプログラムです。卒業証書は、学校や特定のディプロマプログラムに応じて、フルタイムの学校の1〜2年程度以下獲得することができます。

フランス、正式にフランス共和国は、いくつかの海外地域と地域で、西ヨーロッパで主に位置ユニタリ半大統領共和国である。

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パン屋の卒業証書

Le Cordon Bleu Paris
キャンパス 全日制課程 1 - 6 ヶ月 September 2017 フランス パリ

ル·コルドン·ブルーパリが開発し、ブーランジェリーディプロマは、本質的なパン屋の技術だけでなく、新たな動向の将来の専門家や起業家​​を養成します [+]

フランスで の コース学習プログラム 2017. ル·コルドン·ブルーパリが開発し、ブーランジェリーディプロマは、本質的なパン屋の技術だけでなく、フィールドに新しいトレンドに将来の専門家や起業家​​を育成します。 プログラムの目的 このプログラムは、学生に、伝統的なパン屋で、または生産事業フランスや海外で働くために必要なすべてのスキルを提供します。プログラムの学生の間に: 職人のパン屋で使用される原則的な技術を取得 生産工程を学び、どのようにチームで動作するように 伝統とモダンパン屋レシピのレパートリーを取得 このプログラムは誰ですか? パン屋に不可欠な理論と実践的な知識を習得するためにお探しの方 キャリアの変更を探している専門家のための breadbaking会社内の職人や従業員としてパン屋の専門職で働くことをお探しの方 ディプロマ 訓練はハンズオン実践的なコースに基づいています。 理論クラス、講義、およびパン屋の部門に関連した場所への訪問は、プログラムに含まれています。 このディプロマは、次の2つのレベル、基本および高度な、と2ヶ月必須インターンシップで構成されています。 理論的なクラス、実践的なクラス、訪問や会議:このプログラム中に、学生は、以下を含むクラスの280時間を持っています。 クラスはフランス語で与え​​られ、英語に翻訳されています。 BASICブーランジェリー このレベルでは、学生がパン屋で使用される機器に精通。衛生と焼成の規則に導入した後、それら: フランスで使用される小麦粉の異なる種類で動作するように学びます (手動および機械的)生地を混練するさまざまな方法を学びます パンとviennoiseriesを作るための基本的なレシピを準備(デニッシュ) 装飾パン屋ために導入されています 発酵生地スターターと「poolish」(スポンジ)で作られた生地での作業に導入される(発酵前のタイプ) ADVANCEDブーランジェリー 前提条件:基本ブーランジェリー証明書このコースは、発酵の異なる種類についての学習に、パンフレーバーのファンダメンタルズの中央に配置されます。学生が学びます: 天然酵母スターターを作成し、使用する方法 液体と固体リーブンズで動作する方法 コナヒョウヒダニデ伝統(フランスの法律で定義されているように従来の小麦粉)と連携する方法 パフペーストリーの操作方法 バゲット、ブリオッシュ、クロワッサン、beignets(フリッタードーナツ)、ターンオーバーおよびデリバティブ商品の作り方 スケジュール、料金、設備 ベーカリーディプロマのスケジュールは、クラスの15〜18時間、週に基づいています。 コー​​スは通常午前7時から午後1時まで午前中に行われ、夕方におよび/または週末に行うことができます。 コー​​スは、パリの13区にあるル·コルドン·ブルーパリ校の別館で行われます。 Diplômeデブーランジェリーのための総コストは12 600€(均一および機器が含まれている)です。 [-]

ワインと管理プログラム

Le Cordon Bleu Paris
キャンパス 全日制課程 10 ヶ月 September 2017 フランス パリ

この包括的なコースはワインと美食の両方でのキャリアへの扉を開け、ワイン事業がどのように機能するかを理解するために、ワインの専門家や知識になるためにあなたの習熟度を与えます。 [+]

ワインと管理プログラム このプログラムは、パリ、フランス文化の首都、美食、そして細かい生活の分野で行われます。 フランスのブドウ畑は、深いワイン研究のための理想的な国作り、世界中でリファレンスのまま。 この包括的なコースはワインと美食の両方でのキャリアへの扉を開け、ワイン事業がどのように機能するかを理解するために、ワインの専門家や知識になるためにあなたの習熟度を与えます。 このコースでは、そのようなワインバー、ワインショップやワイン、インポート/エクスポートとしてもレストラン事業におけるやワイン関連事業で起業家になることをご希望の方のためのキャリアを考えの方に最適です。 目的 学生は、理論と実習への両方を通じて知識やスキルを習得:官能的解析によってワインの品質を評価し、世界的なレベルでワインを分析できる。 マスタ管理、ビジネス、金融技術のスキル。 好奇心とオープンマインドな方法で料理とワインのペアリングを発見し、独自のペアを作る方法を学ぶ。 世界中の多様なブドウ畑の知識を得る。 プログラム ブドウ栽培の国々研究 このプログラムは、9ヶ月の間に広がり、ヨーロッパと新世界でのブドウ畑の概要を、フランスワインに焦点を当てている。 覆われた被験者は、文化的慣習、気候や各地域のテロワール団体が含まれています。 講義や研究に加えて、学生はパリの様々な場所で編成多くのプロのテイスティングセッション中に各ブドウ畑からワインのpresentative選択をサンプリングするチャンスがあります。 いくつかの分野の専門家(ソムリエ、ワインブローカー、ワインの栽培者、スピーカー、ワイン商人など)をご提供いたします最新の進化し続ける規律と包括的な情報。 フード&ワインペアリング、VINEYARD訪問 ル·コルドン·ブルーのシェフによる料理のデモンストレーション中に、生徒が味わった中の料理とワインの官能分析で料理とワインのペアリングを練習。 多数のフィールドトリップは、学生のフランスのブドウ畑の多くの側面を発見するチャンスを与える。 ビジネスとテクノロジー プログラムのこの部分は、ワイン事業における会計と財務管理の課題に対処します。 マーケティング、商品化、事業計画、目標、拠点展開、人材が全てカバーされています。 学生は、売上·利益を最適化するために、計算されたバランスのとれたワインメニューを構築する方法を学びます。 ワインの試飲の官能的な経験は、世界のどこのワインのいずれかのタイプに適用可能であり、記述と比較評価技術を持つ学生を装備。 ワイン醸造学 学生はワインの試飲の芸術を習得するために不可欠な(ブドウ栽培)技術を、成長しているワインとワインに焦点を当てています。 授業はフランス語で与え​​られ、英語に翻訳されています。 ディプロマ 「アートは、科学ら管理·デュ·ヴァン」の卒業証書は、検査やインターンシップが正常に完了すると、ル·コルドン·ブルー·インターナショナル財団が授与されます。 授業料 ワインと管理プログラム:19 800€全授業料は、出願料、フィールドトリップ、学生の制服(2スーツ)が含まれています。 採用情報 「アート、サイエンスら管理·デュ·ヴァン」の卒業証書を取得した後、学生のレベルに応じて、可能なキャリアの機会が含まれます: ソムリエ コンサルタント ワイン輸入業者/輸出業者 ビストロのオーナー ジャーナリスト 「私はル​​・コルドン・ブルーの研究所で受信したトレーニングは、私たちは(ソムリエ、エージェント、アペラシオンの代表など)を満たした別のスピーカーに自分のネットワークのおかげを統合する機会を与えました。 もちろん、フランスのブドウ畑、私はトレーニングプログラムの間に参加した専門の見本市、レッスン氏たRamageにより厳選されたワインで行わ多数のテイスティングへの訪問を忘れてはなりません。 ワイン生産者とのまたはその代理人を通じて直接今日、私は仕事のどちらか。」ステファンLecenes、ワインとマネジメントプログラム卒業生 [-]

度のペストリー

Ferrieres Paris
キャンパス 全日制課程 1 学期 April 2017 フランス パリ

(インターンシップを除く)760H 2 - 4分割の理論と実践的なコースの6ヶ月 [+]

フランスで の コース学習プログラム 2017. トレーニング時間 :(トレーニングを除く)760H、を含む2 - 4分割の理論と実践的なコースの6ヶ月 コー​​ス、ユニフォーム、ナイフキット、スタディツアー、会議 試験 インターンシップの8週間。 6ヶ月まで延長の可能性。 カリキュラムの検証は8週間のインターンシップの実行後に行われます。 学生は時間(期間限定)の後半で実行した場合のみ第一四半期と第二を登録する機会を持っています。 フランス語のトレーニングと連続的に英語に翻訳。 トレーニングコンテンツ 学習ツールとビジネス 健康と安全のルール ポケットを学びます 古典芸術の装飾でスキル(ロイヤルアイシング) フレンチペストリーの紹介 古典的なパスタやパイ 生地と持ち上げるパフ(クロワッサン、ブリオッシュ...) クリームとトッピング デザートのbistronomiques 旅行のケーキやスプレッド フルーツケーキ アイシングとマスキング アイスクリーム、シャーベット、冷凍デザートのお持ち帰り シュガークッキーと現代的なメガネ パンやグルメパンを作るの概要 現代個々のデザートやお菓子屋 ログ 装飾やプレゼンテーション キャラメルとNougatine チョコレートの紹介 学生にサービスを提供するモダンなレストランを作成します 官能的と嗅覚ココアの研究とその起源 チョコレートART 知識チョコレート製品 テンパリングチョコレート 成形されたチョコレート菓子とギター 国内・プラリネキャンディー チョコレート片または糖の開発と芸術的センスに主なポイント チョコレートの彫刻 - テーマ別 ARTISTIC糖OF ART 料理や染色技術 引っ張ら砂糖、キャスト、ブローン [-]

調理度

Ferrieres Paris
キャンパス 全日制課程 1 学期 July 2017 フランス パリ

学生は時間(期間限定)の後半で実行した場合のみ第一四半期と第二を登録する機会を持っています。 [+]

トレーニング時間 :600H(オフコース)、を含む、2 - 4分割の理論と実践的なコースの6ヶ月 コー​​ス、ユニフォーム、ナイフキット、スタディツアー、会議 試験 インターンシップの8週間。 6ヶ月まで延長の可能性 カリキュラムの検証は8週間のインターンシップの実行後に行われます。 学生は時間(期間限定)の後半で実行した場合のみ第一四半期と第二を登録する機会を持っています。 フランス語のトレーニングと連続的に英語に翻訳。 トレーニングコンテンツ フランス料理の紹介 料理用語と定義 プロナイフの使用を学びます 切削結果(例えば、野菜) 準備と実施 伝統的なフランス料理の技法 資金、ソース、詰め物やパスタを学び、生産 調理の異なる方法を学びます 郷土料理 製品の起源と郷土料理の影響 台所で専門技術の開発 改善技術とプレゼンテーション 伝統的なフランス料理における調味料や風味 料理とプレートのためのプレゼンテーションスキル 味、色や質感の異なる組み合わせの概要 KITCHENクラシックとコンテンポラリー「高級料理」 キッチンでの精度と効率(責任とコンテキスト) 技術および方法の複雑なマスタリング 希少品ラグジュアリーの収益と生産 現代的な高級料理のコントロールメニュー 季節性を尊重し、メニューを構成します プレゼンテーションと装飾をマスター 個人の創造性の開発(レシピ上の個々の仕事) ディプロマコース - キッチン [-]

企業経営におけるディプロマ(シンガポールの経営開発研究所によって授与)

Management Development Institute of Singapore (MDIS)
キャンパス 全日制課程 パートタイム 7 - 9 ヶ月

ビジネスマネージメントディプロマは参加者に包括的経営スキルと知識を付与し、変化するビジネス環境での事業活動への理解とそれらを装備するように設計されています。 プログラムが想定しているか、中間管理職の状況を想定しています個人のために設計されており、中にさらなる前進のためのビジネス管理の正式な訓練を取得したいです... [+]

フランスで の コース学習プログラム 2017. ビジネスマネージメントディプロマは参加者に包括的経営スキルと知識を付与し、変化するビジネス環境での事業活動への理解とそれらを装備するように設計されています。 プログラムが想定しているか、中間管理職の状況を想定しています個人のために設計されており、自分のキャリアや学術研究のさらなる進展のためのビジネス管理の正式な訓練を取得したいされています。 評価方法 各コースは筆記課題と試験によって評価されます。モジュールは、対面式のように教示されています。 卒業 プログラムを正常に修了した学生は、MDISによって授与ビジネスマネージメントディプロマを授与されます。 ビジネスマネジメントの原則(II) 企業会計と財務 マーケティングと生産管理の原則 組織行動 経済学の原則 ビジネス統計 事業法 情報技術の基礎 エントリの要件 興味の応募者は、次の入学要件のいずれかを持っている必要があります。 任意の5 GCE 'O'レベルの被験者において少なくともグレードC6得 高等ナイテック 対象は、少なくとも1グレードE GCE 'A'レベルを得られるか、または少なくとも1グレードC6 GCE「AO」(H1)レベル対象。 応募者は16歳以上でなければなりません。 最小入学要件を満たすことができない申請者は、ビジネスマネジメントでプロフェッショナル証明書を組み込んだビジネスマネジメントのディプロマに登録することができます。 [-]

工学のディプロマ(シンガポールの経営開発研究所によって授与)

Management Development Institute of Singapore (MDIS)
キャンパス 全日制課程 パートタイム 9 - 11 

このプログラムは、エンジニアリングの分野での経験と理解を正式にしたい参加者のための手段を提供します。 また、数学と物理学における参加者の基盤を強化し、講義やチュートリアルを通じて問題解決能力と技術を向上させます... [+]

このプログラムは、エンジニアリングの分野での経験と理解を正式にしたい参加者のための手段を提供します。 また、数学と物理学における参加者の基盤を強化し、講義やチュートリアルを通じて問題解決のスキルやテクニックを向上させます。 評価の方法 授業は講義、小グループやディプロマプログラム全体に統合されている個々のプロジェクトの作業、ラボワーク、チュートリアル、コンピューティングスキルと割り当ての組み合わせを介して配信されます。 学生は割り当て、ラボ作品、審査やプロジェクトに基づいて評価されています。 卒業 正常にすべての授業や試験を完了した学生は、MDISから工学のディプロマを授与されます。 モジュール エンジニアリング数学I 電気工学の原則 物理I - 力学 エンジニアリング数学II 流体力学&熱力学 物理学II​​ - メカニック&波 エントリの要件 すべての申請者は、上記の16歳となると、次の要件のいずれかを取得しなければなりません。 数学と物理学/複合科学を持つ任意の2 GCE "O"レベルの科目でC6を少なくとも(物理学で) エンジニアリングの高等ナイテック [-]

ファッションマーケティングとコミュニケーションにおけるディプロマ(シンガポールの経営開発研究所によって授与)

Management Development Institute of Singapore (MDIS)
キャンパス

ファッションマーケティングとコミュニケーションのディプロマは、自信を持ってファッションの規律に適した学部コースに適用するために必要なスキルセットと知識を得るために、診断の基礎プログラムです... [+]

フランスで の コース学習プログラム 2017. ファッションマーケティングとコミュニケーションのディプロマは、自信を持ってファッションの分野で適切な学部コースに適用するために必要なスキルセットと知識を得るために、診断の基礎プログラムです。 プログラムの目的は以下のとおりです。 業界の意識、技術的専門知識、および口頭、書かれており、視覚的なコミュニケーションスキルを組み合わせ、ファッションマーケティングとコミュニケーションへの総合的な導入を提供します。 ブランディングとデザインの影響を探索しながら、ファッションマーケティング、コミュニケーションと小売業における概念の健全な知識ベースを提供します。 ファッションやライフスタイルブランドがメディアや様々なチャネルを通じて消費者との対話方法を理解するために世界のファッションシステムの本質的な認知度を提供します。 デジタル作品を含む混合メディア作品を通して独創的な研究を示し、広い文化の参照、コンセプト開発 - ファッション関連の分野で芸術プログラムの学士号を申請するのに適し - ポートフォリオを作成するためのガイダンスを提供します。 業界パートナー、ローカルおよび国際大会への参加、業界の訪問やイベントでのライブプロジェクトを通じて、ファッション業界の最初の手の経験を提供します。 評価の方法 すべての評価は、100%のコースに基づいています。 学生は口頭やビジュアルプレゼンテーション、書かれたエッセイやレポート、2Dビジュアル研究開発の、3Dプロトタイプ、ポートフォリオの作業や展示会の形で彼らの知識、理解とスキルを発揮することが期待されます。 モジュール コミュニケーションの原則 ファッションの歴史と文化 ファッション画像:写真やスタイリング ファッションマーケティングとマーチャンダイジング ファッション実験 エクスペリエンスデザイン エントリの要件 応募者は16歳であること以上、および以下の要件のうち少なくとも一つを満たしている必要があります。 グレードDまたはグレード5の関連する実務経験の1年と任意の3 GCE Nレベルの被験者において、 任意の2 GCE Oレベルの被験者においてグレードC6; ナイテック(ファッションアパレル製造&デザイン、ビジュアルコミュニケーション、プロダクトデザイン、小売・サービス、デジタルアニメーション、デジタルオーディオ&ビデオの生産と視覚効果は、最大2モジュール免除を有していてもよいです)。 高等ナイテック(ビジュアルマーチャンダイジング、イベント管理、映画制作、インタラクティブデザイン、パフォーマンスの生産およびリテールマーチャンダイジングでは、最大2モジュール免除を有していてもよいです)。 21歳以上の上述の資格、関連する実務経験が要求される最低限の3年間のない成熟した志願者については、 認識された機関から他の同等の資格は、ケースバイケースで考えることができます。 [-]

マスコミュニケーションのディプロマ(のMDIによって授与、オクラホマシティ大学、米国で検証)

Management Development Institute of Singapore (MDIS)
キャンパス 全日制課程 パートタイム 8 - 12 ヶ月

プログラムを正常に修了した学生は、MDISによって授与、オクラホマシティ大学、米国で検証マスコミのディプロマを授与されます... [+]

目標 専門的なマスコミ科目のより深い理解を持つ参加者を装備するには アクションベースのトレーニングを通じて、参加者の実践的なスキルやテクニックの有効性を高めるために、 マス・コミュニケーションの分野で学士号を追求するために、参加者を有効にするには 評価方法 モジュールは、個々のモジュールの目的に応じて、授業や試験の組み合わせによって評価されるであろう。 授業及び最終試験に起因するマークの割合は、個々の講師の裁量に従うものと異なるモジュールに応じて変化します。 卒業 プログラムを正常に修了した学生は、MDISによって授与、オクラホマシティ大学、米国で検証マスコミのディプロマを授与されます。 モジュール 人間&マスコミュニケーション:構造&プロセス 社会行動学 マス・コミュニケーションのダイナミクス プロフェッショナルスピーキング&ライティングのテクニック テレビ&ラジオ制作 ジャーナリズム&ニュース放送 広告:戦略&効果的な実践 広報:戦略&効果的な実践 卒業プロジェクト エントリの要件 申請者は、上記の16歳とのことと、次の要件のうち少なくとも一つを満たしている必要があります。 5 GCE 'O'レベルのクレジット OR 部分的GCE ''レベル証明書(未満2 'A'と2 'AO'が通過します) OR MDISまたは他の認識ローカル/海外ポリテクニックや他の私立教育研究所からのマーケティング&コミュニケーションマネジメントのプロフェッショナル証明書(PEI) OR ITE高等ナイテック、CBSまたはITCホルダー [-]

心理学のディプロマ(シンガポールの経営開発研究所によって授与)

Management Development Institute of Singapore (MDIS)
キャンパス 全日制課程 パートタイム 10 - 14 ヶ月

プログラムを正常に修了した学生は、MDISによって授与された心理学のディプロマを授与されます... [+]

フランスで の コース学習プログラム 2017. 目標 心理学のより深い理解を持つ参加者と関与の原則を装備するには アクションベースのトレーニングを通じて、参加者の実践的なスキルやテクニックの有効性を高めるために、 評価方法 モジュールは、個々のモジュールの目的に応じて、授業や試験の組み合わせによって評価されるであろう。 卒業 プログラムを正常に修了した学生は、MDISによって授与された心理学のディプロマを授与されます。 モジュール 応用ビジネス心理学 アプライドマーケティング心理学 心理学や社会科学研究 個人の心理学 グループ・ダイナミックスの心理学 従業員の評価とリーダーシップ開発 臨床と健康心理学 臨床健康と組織心理学と紛争解決のケーススタディ 卒業プロジェクト エントリの要件 申請者は、上記の16歳とのことと、次の要件のうち少なくとも一つを満たしている必要があります。 任意の5 GCE 'O'レベルの被験者において少なくともグレードC6得 OR 1「AO」(H1)レベルの科目にグレードEグレードC6対象GCE 'A'レベルにし、少なくとも、少なくとも得 OR MDISまたは他の認識ローカル/海外ポリテクニックや他の私立教育研究所からの心理学のファンデーション資格(PEI) OR ITE高等ナイテック、CBSまたはITCホルダー OR 他の資格は、ケースバイケースで考えることができます。 [-]

情報技術のディプロマ(シンガポールの経営開発研究所によって授与)

Management Development Institute of Singapore (MDIS)
キャンパス 全日制課程 パートタイム 8 - 12 ヶ月

このプログラムは、ITに関連する利息のいくつかの分野での仕事や、さらなる研究のためにそれらを準備するために、情報技術の基礎的な知識と専門的なスキルを持つ学生を装備します。 学生は、ウェブやコンピュータネットワークのためのソフトウェアプログラミング、コンピューティングおよび情報システム、データベース構造や技術について学びます... [+]

このプログラムは、ITに関連する利息のいくつかの分野での仕事や、さらなる研究のためにそれらを準備するために、情報技術の基礎的な知識と専門的なスキルを持つ学生を装備します。 学生は、ウェブやコンピュータネットワークのためのソフトウェアプログラミング、コンピューティングおよび情報システム、データベース構造や技術について学びます。 評価の方法 各モジュールは、クラスのプレゼンテーション、ディスカッション、課題、プロジェクト作業および/または筆記試験の組み合わせによって評価される。 賞 正常にすべてのコースワークを完了し、試験に合格候補者は、MDISから情報技術のディプロマを授与されます。 モジュール VMware vSphereの:、設定をインストールし、管理します ヒューマンコンピュータインタラクション コンピューティングシステム コンピューティングのための数学 ICTにおける倫理的研究 ウェブ開発技術 データ通信とネットワーク データベースと情報管理 プログラミングの原理と開発 入学要件 申請者は、上記の16歳とのことと、次の要件のうち少なくとも一つを満たしている必要があります。 任意の5科目でGCE 'N'レベルで少なくとも5学年を取得 (数学を含む)任意の3科目でGCE 'O'レベルで少なくともグレードC6を取得 ナイテック(IT、エンジニアリングおよびマルチメディア関​​連) MDISによって授与情報技術の専門家の証明書 その他のIT関連資格または同等 関連するITの経験を持つ不十分な学歴を持つ成熟した応募者は、ケースバイケースで考えることができます。 [-]

旅行、観光、ホスピタリティマネジメントのディプロマ(シンガポールの経営開発研究所によって授与)

Management Development Institute of Singapore (MDIS)
キャンパス 全日制課程 パートタイム 7 - 12 ヶ月

このプログラムは、旅行、観光、ホスピタリティ管理の分野でのキャリアを始めることを熱望するか、多くの補助的なサービス産業の一つに大きな責任を負うものとしたいと思いますが、専門的な訓練を欠いており、自分のスキルを正式に認識を持つことを望む個人のために設計されています。 参加者は、業界のベストプラクティスとの業務の統合された知識を習得します... [+]

フランスで の コース学習プログラム 2017. このプログラムは、旅行、観光、ホスピタリティ管理の分野でのキャリアを始めることを熱望するか、多くの補助的なサービス産業の一つに大きな責任を負うものとしたいと思いますが、専門的な訓練を欠いており、自分のスキルを正式に認識を持つことを望む個人のために設計されています。 参加者は、業界のベストプラクティスと旅行、観光、ホスピタリティ産業の業務の統合された知識を習得します。 このプログラムは、フィールドトリップとハンズオン実習が含まれています。 キャンパスは、参加者のための学習をより現実的にするホテルの設定でホスピタリティ研修センター(トロピカルブリーズ)を有しています。 評価の方法 モジュールは、個々の目的に応じて授業や試験の組み合わせによって評価されるであろう。 授業及び最終試験に起因するマークの割合は、個々の講師の裁量に従うものと異なるモジュールに応じて変化します。 賞 正常にすべての授業や試験を完了した学生は、MDISから観光ホスピタリティマネジメントのディプロマが授与されます。 採用情報 卒業生は、ホテルやリゾート、クルーズライン、レストラン、caterings、イベント、アトラクション、旅行代理店、規則、先のマーケティングおよび他の観光協会などの産業分野でのキャリアのために準備されています。 モジュール 旅行、ホスピタリティ・観光マーケティング 旅行、ホスピタリティや観光での情報技術 レジャー・観光の経済学 ビジネスマネジメントの原則(II) 旅行、ホスピタリティ・観光における会計と財務 レジャー・観光におけるコミュニケーション・マネジメント 食品および飲料の経営 旅行、ホスピタリティと観光でのケーススタディ 入学要件 応募者は16歳であること以上、および以下の要件のうち少なくとも一つを満たしている必要があります。 どれでも5 GCE 'O'レベルは、英語(EL1)を含む渡しますか どれでも3 GCE 'O'レベルは、実務経験または2年の英語(EL1)を含む渡します 部分的GCE 'A'レベル(以下2 'A'と2 'AO'渡し)または ITE高等ナイテック、CBSおよびITC所有者または ビジネス管理のMDISプロフェッショナル証明書または 他の同等のプロフェッショナル証明書は、ローカル/海外専門の機関を認識しました。応募者は、ケースバイケースで検討されます。 [-]

レストラン経営の卒業証書

Le Cordon Bleu Paris
キャンパス 全日制課程 1 年 March 2017 フランス パリ

この新しいレストランマネジメントディプロマは、新しいトレンドや美食の世界では技術革新のための将来の専門家や起業家​​を準備するために開発されてきました。 [+]

レストラン経営ディプロマ この新しいレストランマネジメントディプロマは、新しいトレンドや美食の世界では技術革新のための将来の専門家や起業家​​を準備するために開発されてきました。 このプログラムは、学生に彼らのビジネスを開発し、それを成功させるために必要なすべてのスキルを提供します。 それは、国際的なレベルでのレストラン事業のリーダーになるための完全かつ集中的なプログラムです。 このコースは、料理、ビジネス分野での研究を追求したい料理の芸術のル·コルドン·ブルーの卒業生のためにも理想的です。 授業は英語で行われています。 目標: このプログラムは、学生を与える: レストラン経営のグローバルと徹底的に理解。 ビジネスを成功させるために必要な基本的な管理スキル。 新しいトレンドや外食産業における技術革新への洞察。 本当のリーダーシップスキルを開発するための訓練に関するハンズ。 プログラム この1年間のプログラムは、料理の事業における6ヶ月間のインターンシップに続いて2学期に分け、コースの6ヶ月で構成されている。プログラムは4スキルセットに焦点を当てて: レストラン経営と金融 このモジュールでは、学生が収益性を分析、会計の基礎を学びますし、外食産業内の人材を管理する。 食品および飲料の管理 財務管理 人事管理 ビジネス法入門 企業戦略 事業計画 セットアップとレストランを実行している このモジュールでは、学生は台所の組織からメニュー構想に、レストランを実行しているの基礎を学びます。このモジュールは、次のコースで構成されています。 レストランの組織 - オペレーティングセールスポイントと請求 レストランのメニューの作成 衛生と安全 原材料:生産者から消費者に レストランの品質と生産性のモニタリング マーケティングとコミュニケーション このモジュールでは、学生は外食産業におけるマーケティングの重要性を評価する。このモジュールは、以下のコースで構成されています。 外食産業におけるマーケティング 外食産業の動向とターゲット市場 外食産業での通信 販売戦略 料理、ワインとサービス このモジュールでは、レストランの理論と技術的アプローチに焦点を当てています。 あなたは、ダイニングルームの管理スキルを開発し、厨房業務の知識を得ることができます。 このモジュールは、以下のコースで構成されています。 料理や菓子の技術を発表 醸造学入門 ダイニングルームサービスの紹介 フード&ワインペアリング レストランサービス(実践的スキル) 授業料とセッション日程 年間2セッションがあります。あなたは3月または9月のいずれかで開始することができます。レストラン管理プログラムの総授業料は15 900€です 2スーツ、1エプロン、1トンシャツ、1ティータオルと1キャップ:フル授業料は、出願料と学生の制服が含まれています。 用に設計されたこのプログラムは誰ですか? このプログラムは、外食産業では、彼らのビジネスを開始するか、経営陣に参加するために必要なスキルを習得するかしたい起業家を目指している。 プログラムはまた、転職を探していると外食産業のリーダーになりたいと思っている専門家を目指している。 採用情報 このプログラムは、例えば、彼らのビジネスを開始するか、料理のestablishementの経営チームに参加する起業家を許可します。 レストラン:伝統、グルメ、ビストロ スナックバー、フードトラック、ポップアップレストラン 仕出し、プライベートシェフ ペストリーショップ、カフェ、茶室 「レストラン管理プログラムは非常に包括的です。 それは私の将来のレストランのビジネスプランを作成するために私に必要なすべての知識を与えました。 また、このプログラムは、私の意見では、学習するための最良の方法です実用的なセッションをたくさん持っています。 あなたがそれを行うに適切な場所を選択した場合、6ヶ月間のインターンシップにも最適です。 それはあなたが実際に学校で学んだことを置くための最良の方法です。 「パメラ・ピメンテル、レストラン管理プログラムの卒業生 [-]

壮大diplôme - 料理とペストリーの卒業証書

Le Cordon Bleu Paris
キャンパス 全日制課程 9 ヶ月 September 2017 フランス パリ

コー​​スは料理や菓子の分野の両方に命令を兼ね備えています。いいえ、他の料理の機関はシェフ監督の下で多くの実用的なコースとして提供していません。 [+]

フランスで の コース学習プログラム 2017. ルグランドDiplôme - 料理やペストリー資格 ルグランドDiplôme®で最も包括的なプログラムであり、 フレンチ料理の教育 が提供します ル·コルドン·ブルー。コー​​スは、両方の命令を組み合わせた 料理 と ペストリー 学問。いいえ、他の料理の機関はシェフ監督の下で多くの実用的なコースとして提供していません。ル·コルドン·ブルーは、の全範囲を学生に提供することをお約束します 料理のテクニック そして、自分の創造性と芸術的表現を開発する。これらのコースは習得する機会を提供する フランス料理 と ペストリーのテクニック それは、他にも適用することができる 世界の料理. 授業はフランス語で与え​​られ、英語に翻訳されています。 LE GRAND DIPLOMEプログラム ルグランドDiplôme 二つの異なるコースを組み合わせます。 料理 と ペストリー。 基本、中級、スペリオル:各コースは、3つの異なるレベルで構成されています。 証明書は、各レベルの完了時に得られる。 3証明書のレベルの学生が正常に完了するとDiplômeデ料理、Diplôme·ド·パティスリーを授与され、 ルグランドDiplôme。次のようにルグランドDiplômeためのプログラムでは、次のとおりです。 スケジュール 次のように毎週のスケジュールが整理することができます。 Diplômeデ料理:3デモンストレーション、3実用的なクラス Diplôme·ド·パティスリー:2デモンストレーション、2実用的なクラス。 コー​​ススケジュールは毎週変わります。 午前8時30分、12時30分午後、3時30分午後6:30午後:デモや実用的なクラスは以下の時間のいずれかで月曜日と土曜日の間で予定されている。スケジュールは、期初にフルセッションのために掲示されている。 ルグランドDiplômeの総費用は49200€です。 採用情報 ルグランドDiplômeを取得した後、学生のレベルに応じて、可能なキャリアの機会が含まれます: 料理シェフ パテシエ 美食評論家 シェフインストラクター 起業家 料理のジャーナリスト フードスタイリスト パーソナルシェフ 生徒体験談 「毎日、パリを供給特に、我々は地元の市場を発見することができました旅行や大ランジス市場忘れられないでした。 シェフも思い出を私に左:あなたは彼らが自分の仕事と教育に関するあったか情熱本当に感じることができました。 その他の信じられないほどの思い出は、砂糖やチョコレートの彫刻に素晴らしいレッスンでした。 最後に、もう一つ忘れられない日には、特別なイベントでした:プティ・パレでのカクテルパーティー私が参加しての特権を持っていた「パトリシア・ロンバルディ、グランドDiplômeの卒業生は2009年のo =料理oを - 「ル・コルドン・ブルーは、私の出発点でした。キャリア。 これは、多くの扉を開けてくれフランス料理界で多くの興味深い人々に会う機会を与えています。 私は現在、世界で最も権威のあるレストランの一つのために働いています。」 ワイマールゴメス、ル・コルドン・ブルーパリグランドDiplômeの卒業生 [-]

ペストリーの卒業証書

Le Cordon Bleu Paris
キャンパス 全日制課程 9 ヶ月 September 2017 フランス パリ

Diplôme·ド·パティスリール·コルドン·ブルーは、今日利用可能な学生に伝統的なフランス菓子の技術の中で最も厳格かつ包括的なプログラムを提供しています。 [+]

ペストリーディプロマ - ペストリー基本、中級、優れた資格 ザ· Diplôme·ド·パティスリー ル·コルドン·ブルーは、古典的に学生に最も厳格かつ包括的なプログラムを提供しています フレンチペストリーテクニック 今日利用可能。 ザ· Diplôme·ド·パティスリー 学生は基本、中級、優れたレベルを成功裏に完了したときに授与されます。 学生は唯一つのレベル(例えば:ベーシック)を登録することができ、(限られた時間枠内で)後で別のレベルに進むことができます。 でも、以前の専門的な経験と、学生は次のレベルにアクセスする前に、基本的なレベルで開始する必要があります。 学生は完了し、各レベルの証明書を受け取ることになります。 Diplôme·ド·料理との正常な完了後に Diplôme·ド·パティスリー ルグランドDiplômeが授与されます。 授業はフランス語で与え​​られ、英語に翻訳されています。 BASICペストリー*(B) このレベルは入門です フランスのパティスリー 基本を提示 ペストリーの技術 生地、クリーム成功作品を達成するために必要な詰め物。 基本的な生地 クリームやフィリングの紹介 伝統的なデザートやケーキ クラシックの技法、基本装飾 マスキングおよびグレージング 酵母の生地(クロワッサン、ブリオッシュ)の紹介 基本的なフランスのパティスリー用語 パティスリーINTERMEDIAIRE(I) 前提条件:基本的なペストリー証明書 このレベルでは、生徒は装飾やプレゼンテーションで自分のスキルを完璧。彼らは彼らの芸術ペストリー創作の実現にシェフによって導かれている。プログラムでは: 芸術的な装飾のスキル レストランデザート変奏曲 サボリPETITSの四つんばい 製パンの紹介 バイエルンのクリームやムースをマスターする キャラメルとnougatine チョコレートの紹介:焼戻し&ディッピング パティスリーシュペリウール(S) 前提条件:中級ペストリー証明書 このコースの目的は、自分の個人的な創造性を開発するために学生を可能にするために彼らの芸術的才能を完璧にし、その職業生活のためにそれらを準備することです。彼らは勉強になります。 モダン、伝統と権威のあるレストランのデザート:モダンアントルメ、タルト、ユールログと四つんばいをPETITS。 装飾や味、香りとスパイスのプレゼンテーションでは、綿密な研究に重点を置いて。 チョコレートアート:テンパリング、成型チョコレートキャンディー、センターピースのためにチョコレートの形状や彫刻を成形、異なるチョコレート、テクスチャ、チョコレートの箱と花とを混合する。 アーティスティックシュガークリエーションズ:料理のテクニック、着色や砂糖プル砂糖の花&リボンを引っ張る。吹き飛ばさ糖球。 6月のすべてのレベルのための基本的なレベルのため、11月の:ル·コルドン·ブルーは、年間2インテンシブコースを提供しています。 コー​​スは、標準的なプログラムと同じカリキュラムに従っています。 これらのプログラムは、(1日6〜12時間)、集中的であり、学生は一度に一つを取ることができます。料理やペストリー。 Diplôme・ド・パティスリーのための総コストは22 800€(均一および機器が含まれている。)であり、 採用情報 ルDiplôme·ド·パティスリーを取得した後、学生のレベルに応じて、可能なキャリアの機会が含まれます: パテシエ 美食評論家 シェフインストラクター 起業家 料理のジャーナリスト フードスタイリスト パーソナルシェフ ペストリー:ジャニス・ウォンは、彼女の子供の頃の情熱を次の前にメルボルン、オーストラリアの経済・金融を学びます。 彼女は、ル・コルドン・ブルーパリに在籍し、2006年にペストリーの卒業証書と卒業しました。 パティシエになるために本当の踏み台でした。 [-]

料理の卒業証書

Le Cordon Bleu Paris
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Diplômeデ料理ル·コルドン·ブルーは、今日利用可能な学生に伝統的なフランス料理の技法の中で最も厳格かつ包括的なプログラムを提供しています。 [+]

フランスで の コース学習プログラム 2017. 料理ディプロマ - ユニークな料理資格 ザ· Diplôme·ド·料理 ル·コルドン·ブルーは、古典的に学生に最も厳格かつ包括的なプログラムを提供しています フレンチ料理のテクニック 今日利用可能。ザ· Diplôme·ド·料理 学生は基本、中級、優れたレベルを成功裏に完了したときに授与されます。 学生は唯一つのレベル(例えば:ベーシック)を登録することができ、(限られた時間枠内で)後で別のレベルに進むことができます。 でも、以前と プロ経験、学生は次のレベルにアクセスする前に、基本的なレベルで開始する必要があります。 学生は完了し、各レベルの証明書を受け取ることになります。 成功Diplôme·ド·料理の完成とDiplôme·ド·パティスリー後はルグランドDiplômeが授与されます。 授業はフランス語で与え​​られ、英語に翻訳されています。 BASIC料理*(B) このプログラムは、伝統的なフランス料理のテクニックを紹介します。学生が学習します。 フレンチ料理の規約の定義 台所で組織、 衛生と安全 多様なカットにプロのナイフの取り扱いと導入 クラシックフレンチの技法 学習財団:株式、ソース、forcemeats&生地 保存方法 INTERMEDIATE CUISINE(I) 前提条件:基本的な料理証明書 このレベルは、異なる導入、実践に基本的なレベルで取得されたすべてのテクニックを置く 味 と 影響 の フレンチ郷土料理. 古典的な料理とフランスの郷土料理の詳細な研究 郷土料理の製品起源や影響 プロのキッチンスキルを完成 より高度な技術切り傷やプレゼンテーション 味の分析と調味料&調味料の使用 色、 味と質感の組み合わせ入門 SUPERIOR CUISINE(S) 前提条件:中級料理証明書 キッチンで精度と効率 複雑な技術や方法の習得 珍しい、高品質の食材をレシピ制作 古典的な料理の習得 季節や製品の入手可能性に基づいて、メニューの適応 個人的な創造性の開発 スケジュール 料理プログラムのスケジュールは、3から4のデモンストレーションや、週3〜4実践的なクラス、および変更が毎週に基づいています。 午前8時30分、12:30午後、3:30午後6:30午後:クラスは以下の時間のいずれかで月曜日と土曜日の間で予定されている。スケジュールは、期初にフルセッションのために掲示されている。 ル·コルドン·ブルーは、2を提供しています インテンシブコース 年間:基本的なレベルのために6月中と11月のすべてのレベルのために。 コー​​スは、標準的なプログラムと同じカリキュラムに従っています。 これらのプログラムは、(1日6〜12時間)集中的であり、学生は一度に一つの規律を取ることができます。料理やペストリー。 ルのための総費用 Diplôme·ド·料理 26 100€です(ユニフォームや設備に含まれています。) 採用情報 ルDiplômeデ料理を取得した後、生徒のレベルに応じて、可能なキャリアの機会は、次のとおりです。 パテシエ 美食評論家 シェフインストラクター 起業家 料理のジャーナリスト フードスタイリスト パーソナルシェフ [-]