食品の性質の研究は、食品・飲料の分野に含まれています。 食材がどこで生産されるか、食品・飲料の生産方法、保存・輸送・消費に関する課題はすべてこの研究に含まれているテーマです。

スイス（ドイツ語：スイス：フレンチ、スイス、イタリア語：Svizzeraの、ロマンシュ：SvizraスイスチューリッヒのETHのような世界的に有名なuniversitesの一部、ローザンヌのEPFL、ジュネーブでIHEID、ローザンヌ大学やザンクトガレン大学があります。 'ので、可能であれば、現地の言葉を話すことのより良い'、それはを覚えておいてくださいtは最初の語学コースのために行くより良い、どちらか、フランス語、ドイツ語やイタリア語を話す。

高度レベルのディプロマは、選ばれた分野における集中的な学習体験を提供するプログラムです。 高度レベルのディプロマを取得することによって、特定の分野における就職、または自分の研究テーマにおける進学が目指せます。