1ヶ月の実践的な料理教室

Edinburgh New Town Cookery School

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1ヶ月の実践的な料理教室

Edinburgh New Town Cookery School

概要

このコースでは、料理の基本的なスキルを学び、志望するシャレーの料理やギャップの年の学生にアピールします。このコースは、学校や大学を離れたばかりの方に適しています。基本的な料理スキルとテクニックの理解を深めたい人もいます。このコースで学んだ知識とスキルは、特にスキーシャレー、ロッジ、夏の別荘、または豪華なヨットでの仕事に応募することができます。

コースは主に実用的な料理に焦点を当てていますが、デモンストレーションや講演もあります。

内容は次のとおりです。

  • ナイフのスキル
  • 野菜の調製
  • お肉
  • 魚介類の調理と調理
  • 株式とソース
  • ペストリーとパン作り
  • ベーキング
  • メレンゲ
  • アイスクリーム
  • プディング
  • 甘いソースと
  • ゼラチンを使用して

また、REHISの基本的な食品衛生証明書、栄養、食品の選択と保管、メニュー計画、予算と原価計算、就職に関するアドバイスなどが含まれます。

コース全体を通して、あなたの料理とフードプレゼンテーションが評価され、あなたの進歩を追跡することができます。月末には、3時間の実践テストと短い理論テストが行​​われます。

学生はキッチンで働いている間に適切な服と靴を着用する必要があり、約70ポンドの追加費用でナイフのセットを購入する必要があります。

これはコースに参加した1人の学生、Hattieの眺めです。

「昨年8月にENTCSに1ヶ月参加しました。コースはとても楽しく、誰にでもおすすめします。

コースを疲れさせる方法と、学習することがどれくらいあるかに驚きました。それは簡単ではありません!しかし、教師たちはとても楽しく、私たちにも辛抱していました。

コースの終了に向けて、ENTCSはいくつかのクッキングリクルートエージェントに私たちを紹介しました。私はそれらを通って休暇を取ることができました。このコースは、私が良い食事を作り、人を見守ることができることを知っている仕事を申請する自信を与えました。 もっと大量の学習があり、料理はあなたが練習を続けなければならないものだと思っていますが、私の初心者は1ヶ月のコースで良い基礎を築きました。

私にとって、コースの最高のビットは、二度焼いたチーズスフレを作ることを最も確実に学んでいた! コースの私の最も好きな部分は、私のエプロンを毎日家に持ち帰って洗濯機に置いていたことを覚えていた! "

「私は、大学休暇中にEdinburgh New Town Cookery Schoolで1ヶ月間の料理コースを行い、料理の基礎を学びました。これで、高度なものを含むレシピを簡単にフォローでき、私はナイフのスキルや、きれいできれいなキッチンでの仕事の重要性を学びました!勉強を終えると、ロンドンのケータリング会社のシェフの職を得ました。数年後に私はザンビアの5つ星のサファリロッジでシェフ/食べ物と飲み物のマネージャーを務める素晴らしい機会を与えられました(あまりにもうまく行き過ぎる機会だった)、ここに私は今いる! " - Pippa D

6月の摂取

コース:1ヶ月コース

日付:2018年6月18日(月)〜2018年7月13日(金)

時間:9.30am - 4pm

価格:£2,600.00

7月の摂取量

コース:1ヶ月コース

日付:2018年7月23日(月)〜2018年8月17日(金)

時間:9.30am - 4pm

価格:£2,600.00

この学校か以下のプログラムを提供しています:
  • 英語


最後にMarch 10, 2018を更新
期間&料金
このコースは、 大学キャンパスにて
Start Date
開始日
7月 23, 2018
6月 2019
Duration
期間
1 月
全日制課程
Price
費用
2,600 GBP
Locations
イギリス - Edinburgh, Scotland
開始日 : 7月 23, 2018
申込締切 大学から情報を求める
終了日 8月 17, 2018
開始日 : 6月 2019
申込締切 大学から情報を求める
終了日 大学から情報を求める
Dates
7月 23, 2018
イギリス - Edinburgh, Scotland
申込締切 大学から情報を求める
終了日 8月 17, 2018
6月 2019
イギリス - Edinburgh, Scotland
申込締切 大学から情報を求める
終了日 大学から情報を求める