統合的ヘルシークッキングの大学院シェフスペシャリスト

統合的ヘルシークッキングの大学院CHEFスペシャリスト

21世紀の美食に健康を統合したいシェフや栄養専門家向け。

統合ヘルシークッキングの大学院シェフスペシャリストは、料理や栄養、医学、ダイエットの経験があり、その製品、技術、主な傾向を理解してヘルシークッキングをトレーニングまたは専門化し、改善と多様化を図りたい人向けに設計されたCIBプログラムの1つです。レストランの美食の提案、または健康部門に料理の知識を提供します。健康的な料理の原則とその応用、およびさまざまな新しいトレンドを習得するための3か月間の実践的なセッション、デモンストレーション、ワークショップ、フィールドワーク。

すべてのCIB料理プログラムは、創造性と革新に焦点を合わせており、レシピに基づいた古典的な教育を残し、今後数年間でこの分野で開かれる新しいシナリオを予測しようとしています。 CIBはまた、コミュニケーションスキル、チームワーク、および経営管理について学生をトレーニングし、学生が将来の専門職として求められるすべてのことに備えるようにします。

プログラムのダウンロードはこちらから

• 美食を学ぶのに最適な学校の1つ (シェフの鉛筆)

目標

21世紀の健康的な料理の準備

• 栄養バランスを監視および管理する

栄養素、食品、栄養のエネルギー、食品を通じたバランス、食品哲学、キッチンでの錬金術。

• 健康と幸福に焦点を当てた料理のトレンドをマスターする

エネルギッシュな料理、生きた食べ物、アーユルヴェーダ医学などの健康的な食事の現在の傾向を学び、まとめ、栄養に治療のビジョンを導入します。

• 各消費者に健康的な料理を適応させるため

赤ちゃん、スポーツマン、糖尿病患者など、さまざまな生理学的およびホルモンの段階、病気、栄養上のニーズに合わせて食品を作成、調整、再考、計画します。

• 健康的な美食の過去、現在、未来を応用する

栄養学の現在および新しい開発の起源と適用方法を知り、健康的な適応と革新のためのテクノロジーと新しいスキルを通じてそれを変革します。

• 科学的知識とその料理への応用

精神神経免疫学を個人化された美食、食事中の腸内細菌叢に適用し、それぞれの場合に食事に適応する代謝変化またはホルモン変化を特定します。

• 健康的な料理のための技術とスキルを習得する

発酵や低温調理などの丁寧な技術を使用して、食品の栄養レベルを最大に保ちます。

• 健康的な料理のための創造と革新

問題を解決するための創造性を促進する方法論を使用し、価値と競争力を生み出すためのツールとしてイノベーションを使用します。

• 製品を生きる

食品のルーツと良心による変革を大切にし、季節性の重要性を強調し、持続可能な原材料の使用に重点を置いて、メインパントリーとして環境からインスピレーションを得ています。

あなたの競争上の利点

• あなたは、薬用料理を準備するために必要な成分、それらの栄養成分、およびそれらの個々の調理技術についての高度な知識を持っているでしょう。
• さまざまな種類の病気とその栄養および料理のニーズについての横断的なビジョンがあります。
• 健康の観点から美食の代替案を開発するための複雑な360度の知識を習得します。
• 食品の問題や制限に対する解決策を提供するのに適したビジョンとトレーニングがあります。
• 美食の理解が得られ、将来の食事の仕方を再考することができます。
• 特定の問題に対する答えを提供するための美食の計画と解決策を作成することができます。

誰

• シェフとして専門にしたい

健康的な美食の世界に焦点を当てたいプロのシェフ向け。

• 料理の知識を広げたい

マクロビオティック、アーユルヴェーダ、ホルモンの状況の適応、腸内細菌叢の改善など、さまざまな分野の専門的なバックグラウンドに料理の知識を応用したい医師、栄養士、栄養士向け。

• 私はコーチと健康なシェフになりたいです

消費者の健康計画を目的とした調理を通じて統合栄養サービスを提供したいシェフまたは栄養専門家向け。

• 精神神経免疫学をパーソナライズされた美食に応用したい

総合的な精神神経免疫学の知識に料理の技術と技術を適用したい精神神経免疫学の専門家向け。

• 患者さんの心身のパフォーマンスを向上させたい

患者の個別の栄養システムを改善するために統合医療を美食に取り入れたいスポーツ部門の専門家向け。

学生のプロフィール

キャリアの機会

• ヘルシー料理のスペシャリストシェフ
• 病院、学校、地域社会の美食の専門家
• 健康的な美食のための研究開発プロジェクトを担当
• 健康的な美食のコンサルタントおよびアドバイザー
• 教育センターで健康的な美食を監視する
• 美食に適用される栄養サービスの拡大
• ヘルスコーチ
• 起業家ビジネスの健康的な美食