料理芸術の高等卒業証書
International Culinary Institute
重要な情報
キャンパスの場所
Hong Kong, 香港
言語
英語
学習フォーマット
校内で
間隔
2 年
ペース
フルタイム
授業料
HKD 59,000 / per year *
申請期限
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最も早い開始日
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* 1年当たり。 2021/22年度の授業料は現在検討中です
序章
職業訓練評議会の画像提供
プログラムの目的
活気に満ち、成長し続けるケータリング業界で働くための学生の準備を整え、料理と管理のスキルだけでなく、専門的な考え方と仕事の態度も備えた新世代のシェフに対する業界の需要を満たすために、知的かつ専門的な能力を養います。 ;
学生が自分の興味とキャリアの願望を実現するのを助けるために、中国と西洋の料理芸術と科学の幅広いトピックと料理ストリーム固有のモジュールのクラスターを提供して、国内/国際料理芸術における学生の知識とスキルを強化します。
料理のニッチの知識を習得し、料理の運営とケータリングのビジネスにおける総合的なノウハウを身に付けるように生徒を指導するように構成されています。
プログラムストリーム
学生は、それぞれの研究分野での専門知識とスキルを向上させるために、次のストリームのいずれかを選択できます。
- 西洋料理(ICIキャンパス)
- 中華料理(CCIキャンパス)*
生徒は、自分の選択、学業成績およびストリーム内の場所の空き状況に応じて、3学期にストリームを入力します。
*備考:中国語のストリームは、地元以外の学生には適用されません。
キャリアの見通し
卒業生は、レストラン、ホテル、リゾート、テーマパーク、クラブハウスなど、さまざまなケータリング施設で利用できる職務に就く準備ができています。彼らは専門的な経験を積み重ねた後、監督および管理職の非常に有能な候補者になります。
22歳以上の資格取得後1年の実務経験があり、貿易テストに合格した料理芸術(西洋料理)の卒業生には、 International Culinary InstituteとInternational Culinary Instituteが共同で提供する「認定クック」が授与されます。ドイツ商工会議所。
専門的な認定
食品の準備とケータリングプログラムを勉強する学生は、食品衛生と安全モジュールを受講する必要があります。合格者には、香港の食品環境衛生局によって認められた「衛生監督者のための基本的な食品衛生証明書」が授与されます。
資格取得後の実務経験が1年以上あり、22歳以上の料理芸術(西洋料理)の高等卒業証書の卒業生は、ドイツの貿易試験資格システムに参加できます。 International Culinary Instituteおよびホスピタリティ産業経営管理教育センター、コブレンツ、Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz eV、IHK-Akademie KoblenzeVが提供する「CertifiedCookinWesternCuisine」が授与されます。
料理芸術(中華料理)の高等卒業証書の卒業生は、中国の設計された組織による貿易試験に座ることができます。合格者には、関連する「チャイニーズクック」資格が授与されます。
一般入場要件
実績のある英語力を備えた高等学校の卒業生。 5.0以上のIELTS。
申請は、関係部門によって個別に評価されます。
カリキュラム
プログラムストリーム
学生は、それぞれの研究分野での専門知識とスキルを向上させるために、次のストリームのいずれかを選択できます。
- 西洋料理(ICIキャンパス)
- 中国料理(CCIキャンパス)*
学生は、選択、学業成績、およびストリーム内の場所の可用性に応じて、第3学期にストリームに参加します。
*備考:中国語ストリームは、地元以外の学生には適用されません。
プロフェッショナルな表彰
食品の準備とケータリングプログラムを勉強する学生は、食品衛生と安全モジュールを受講する必要があります。 合格者には、香港の食品環境衛生局によって認められた「衛生監督者のための基本的な食品衛生証明書」が授与されます。
少なくとも1年間の資格取得後の実務経験を持ち、最低22歳の料理芸術(西洋料理)の高等卒業証書の卒業生は、ドイツの貿易試験資格システムに参加できます。 合格者には、 International Culinary Institute and Education Centre of the Hospitality Industry for Business & Management, Koblenz, Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz e.V., IHK-Akademie Koblenz e.V.が提供する「Certified Cook in Western Cuisine」が授与されます。
料理芸術(中華料理)の高等卒業証書の卒業生は、中国の設計された組織による貿易テストを受けることができます。 合格者には、関連する「中国料理人」資格が授与されます。
入場料
ギャラリー
キャリアの機会
卒業生は、レストラン、ホテル、リゾート、テーマパーク、クラブハウスなど、さまざまなケータリング施設で利用できる運用ポジションに就く準備ができています。 専門的な経験を積んだ後、彼らは監督および管理職の非常に有能な候補者になります。
料理芸術(西洋料理)の高等卒業証書の卒業生で、最低22歳で1年間の資格取得後の実務経験を持ち、貿易試験に合格した人には、 International Culinary Institute とドイツ商工会議所が共同で提供する「認定料理人」が授与されます。