料理芸術
Tompkins Cortland Community College
重要な情報
キャンパスの場所
Dryden, アメリカ合衆国
言語
英語
学習フォーマット
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間隔
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ペース
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授業料
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申請期限
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最も早い開始日
Sep 2023
奨学金
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序章
料理芸術プログラムは、意欲的なホスピタリティと料理の学生に、世界中の最高のレストランのいくつかでメニューを推進する「農場から食卓まで」のコンセプトを教えています。
大学の革新的なFarmto Bistroコンセプトの一環として、大学独自の有機農場からの製品を利用して、学生は地元の農業や料理の実践について学びながら、「美食」の実践に没頭します。
また、大学のダウンタウンにあるイサカ料理センターColtivareでの実践的な専門トレーニングも受けられます。このトレーニングには、教育用キッチン、完全に機能する専門レストラン、大規模なグループサービスが備わっています。