料理の管理

外食産業はこの地域の主要な雇用主の1つであり、CVTCは新しい2年間の料理管理準学士号でこれらのキャリアの需要に応えています。料理業界でのキャリアは挑戦的で多様であり、進歩の機会がたくさんあります。 CVTCの料理管理プログラムは、料理人、スーシェフ、レストランマネージャー、フードサービスマネージャー、またはパン屋としてのキャリアの準備をします。

料理管理準学士号は、常に要求の厳しい市場で専門的な食品加工とサービス基準に向けて理論と管理スキルセットを実装するために学習者を準備します。学生は、基本的および高度な料理技術、メニュー計画、飲料管理、レストラン運営、栄養、購入、コスト管理、およびフードサービスの監督を学びます。必要なインターンシップにより、キャンパス外のホスピタリティ環境でこれらのスキルのデモンストレーションを実践できます。卒業生には、地元で、またはキャリアがどこにでもある場所で、多くの例外的な雇用機会があります。