SIT40516-業務用調理器具の証明書IV(CRICOS-094634K)
Empyrean Education Institute
重要な情報
キャンパスの場所
Fremantle, オーストラリア
言語
英語
学習フォーマット
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間隔
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ペース
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授業料
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申請期限
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最も早い開始日
Jan 2024
奨学金
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序章
この資格は、監督者またはチームがキッチンで主導的役割を果たす商業的な料理人の役割を反映しています。彼らは、独立して動作するか、または他の人からの限られた指導で動作し、非定型的な問題を解決するために裁量を用いる。
学生は、スタッフの名簿作成、財政の予算編成、他者の指導と管理、苦情の処理、特別な食事要件のためのさまざまな監督/管理スキルとメニューデザインを学びます。