料理芸術とキッチン管理の大学院課程では、料理業界の起業家精神を養うため、また高級レストラン、ホテルチェーン、その他のケータリング部門での指導と管理に携わるための専門的なトレーニングを提供します。

ワインコンサルタントディプロマ/コンセイラーアンソムリエ1年間、英語とフランス語で指導ソムリエアドバイザー-ワインコンサルタントディプロマは、顧客に提供する製品（ワインとスピリッツ）を選択します。サプライヤーとの交渉を決定する前に、彼はまず試飲を進めなければなりません。供給は、クライアントの範囲、評判、および要件と一致している必要があります。

観光はスペイン経済の最も関連性のある経済活動の1つであり、国の社会的および経済的発展の基本的なセクターの1つです。セクター内では、27万以上の事業所と130万人の雇用を誇るレストランエリアは、最も急速に成長しているエリアの1つであり、観光活動の重要な要素の1つです。

食品産業管理の修士課程では、食品システムと、食品に関連する経済、社会、文化のプロセスに関する確かな知識を習得します。急速に進化する市場動向を読み解く方法を学び、イノベーション スペシャリスト、市場アナリスト、製品およびビジネス開発者として実社会で活躍しましょう。

農業食品産業の包括的な管理は、新たな商業チャネルの開拓、売上の増加、消費者の信頼の向上、革新的な製品の販売、食品に関する警告や危機の回避、影響の最小化、生産コストの改善などを可能にするため、大きな競争上の優位性をもたらします。

LaSalle College Vancouverのインターナショナルカリキュラムスクールでは、ビジネスのすべてのプレイヤー、つまりキッチンと家の前でのコミュニケーションがうまくいくことで、物事が円滑に行われ、あらゆる料理のベンチャーの成功に貢献できることがわかりました。

この 1 年間のフルタイム プログラムは、卒業生が食品加工業界の管理職として活躍できるよう準備することを目的としています。

ホスピタリティとレストラン管理の科学のこの準は、ホスピタリティ業界の中間レベルまたはトレーニングマネージャーの位置のために学生を準備します。学生は、食品の安全と衛生、食品の生産、食堂サービスの管理、監督、コスト管理、財務会計、宿泊管理、ホスピタリティ法に関する実践的および管理トレーニングを受けます。

触って、味わって、違いを感じてください！学生は、外食産業の複数の分野で料理の専門家として成功するために不可欠な、すぐに使えるスキルを身に付けます。彼らは、シェフや業界のリーダーとの接触を通じて豊かな学習環境で、世界最高のキッチンで働くための知識と技能を習得します。

ワイン管理の専門知識は、各分野の最高の専門家によって提供される、ワインビジネスに関心のあるすべての分野をカバーする先駆的なコースです。

食べ物はあなたの芸術ですか？ ジュージュー焼ける音や匂いが好きですか？ 自分で作ったレシピで人々に「栄養を与える」のが好きですか？ 心の底では、自分が次のトップシェフになれると密かに感じていますか？ これらの質問のどれかに「はい」と答えたなら、Laney College のレストラン経営プログラムはあなたにぴったりの場所かもしれません！

成功した食品および飲料事業の学生は、南アフリカ国内または国際的に食品および飲料業界内の運用および監督レベルで適切な知識、技術的および個人的なスキルを持っています。

レベニュー・マネジメントは、ホテルや航空会社などの固定容量のサービス会社の収益性を向上させる経営理念であり、現在、これらの分野では高度な導入が進んでいます。レストラン部門はこれらの業界と非常に似た特徴を持っているため、その応用は非常に興味深いと思われますが、その応用はまだ普及していません。