起業家精神を解き放ちましょう 起業家プログラム。 構想段階からオープン後までグローバルなビジョンを持ち、「自分のレストランをつくろう」という目標に向かって直接準備します。 明確なプロジェクトがあるかどうかにかかわらず、このコースは、レストランビジネスを理解する新しい方法、そして何よりも、顧客が今後数年間であなたの提案を受け入れる方法にあなたの心を開きます。 このコースは、顧客の行動的側面、最新のビジネスモデル、そしてもちろん成功を条件とするデジタル環境に特別な注意を払いながら、通過しなければならないすべての段階をたどる旅です。

高級料理と料理イノベーションの大学院課程では、美食の起業家精神を養うため、また高級レストラン、ホテルチェーン、その他のケータリング部門でクリエイティブシェフ、料理長、料理研究の職に就くための専門的なトレーニングを提供しています。

英語で行われるこの創作料理サマーコースでは、前衛的な料理の背景を分析し、開発するコンセプトを調査し、最初から最後まで料理体験をデザインして作成し、それに合わせたメニューを作成するなど、美食プロジェクトのさまざまな段階を学びます。

あなたは料理が好きで、国際的なホスピタリティ業界で働きたいですか？インターネットに接続し、料理の練習ができる場所があれば、このプロのシェフプログラムを開始できます。これがあなたのチャンスです。私たちのオンラインプログラムに参加して、プロのヨーロッパ人シェフになりましょう。あなたは世界のどこにいてもプロのヨーロッパ人シェフになるために勉強することができます。

彼のコースは、レストランを設立して運営し、料理の運営、ディナーイベント、購入と販売、F＆B予算、スタッフ、研究開発を管理して、フレンチレストランの新しいメニューとコンセプトを紹介するスキルと知識を学生に提供します。

この資格は、個人が幅広い調理スキルを使用する資格のある商業料理人として有能になるためのスキルと知識を提供します。

この資格は、広く開発された料理技能と、料理やメニュー項目を準備するためのキッチン操作の健全な知識を使用する商業的な料理人の役割を反映しています。

食べ物は世界共通の言語であり、生活に欠かせないものです。味、香り、食感、見た目など、すべての感覚に訴える忘れられない料理を作る能力は芸術です。

この資格は、厨房で監督またはチーム主導の役割を果たしている商業料理人を反映しています。

この40週間のプログラムは、学生に料理芸術の知識とスキルを提供し、この分野での就職に備えることを目的としています。学生たちはUCNカフェテリアで働き、料理をします。