San Diego Culinary Institute

はじめに

公式の説明を読む

SDCIについて それは料理学校に来るときSDCIはかなり独特です。 私たちはかなり若いである、12年前から出回っていました。 私たちは家族経営であり、唯一のキャンパスの場所を持っています。

私たちは比較的小さく、私たちのために意思決定を全く企業ボードを持っていないので、しかし、我々は他の料理学校の結果と比較したときに離れて私たちのキャンパスを設定したプログラムを開発することができました。 私たちは、すべての新しい学生は、彼らが私たちのキャンパスに足をステップ一度の一部となる独自の文化を作成しました。

社長からの手紙 より良い料理学校を構築するために:2000年の8月に、私の父、ハロルドMeyberg、そして私のお母さん、リリーは、学生と1つの非常に重要な考え方の一握りでサンディエゴカリナリーインスティテュートを設立しました。

彼らは技術ではなく、レシピを教え学校を建設したかったです。それは高級レストランの環境任意の料理学校のための驚異的な最小要件でエグゼクティブシェフとして劣らず5年以上を有するように、各シェフのインストラクターを必要としました。 最後に、彼らは彼らのプログラムは、設備の整ったキッチン教室で、限られたクラスのサイズで、広範なハンズオントレーニングを提供することを主張しました。

彼らはただの学生の一握りと理想のこの簡単なセットへの確固たるコミットメントで始まりました。

彼らは学校を設立しましたので、私たちは教室のスペースを倍増し、生徒たちにシェフ見習いプログラムを教えるために私たちのプログラムを拡大しています。 私の父は彼の学校がどうなったか見るためにここではないですが、私たちは彼の名前で、私たちの初期の理想への揺るぎない献身的に続けていきます。

ようこそ。

使命記述書 サンディエゴ、米国、そして世界でも有​​数のレストランで自分のキャリアを開始:サンディエゴ料理研究所の我々はそれ彼らがする必要なスキルと知識を持つ将来のシェフを準備するために私たちの使命てきました。

トップレストランの次世代ヘッドシェフになり、そして最終的に、料理の分野で将来の傾向を形作るこれらのシェフの間でその場所を取ります。 そのために、私たちはプロの行動の高い基準に自分自身を保持し、継続的に私たち自身の個人的な成長と当社の専門スキルの成長に投資する自分自身を捧げます。

この学校か以下のプログラムを提供しています:
  • 英語

表示 高度専門士 »

プログラム

この大学がさらに提供しているのは:

高度専門士

ペストリーで高度なプロの卒業証書

キャンパス 全日制課程 パートタイム 8 ヶ月 September 2019 アメリカ合衆国 La Mesa + さらに1

ペストリーの各新しいクラスが始まると、以前のクラスは卒業のために準備します。 新入る学生は必ず卒業クラスの芸術の憧れで自分の顎を落としながら、卒業生は期末試験のために彼らの結婚式のケーキやチョコレートの彫刻作品を完成します。 [+]

私たちのプログラムは念頭に置いて、あなたの将来の成功に開発されました

ペストリーの各新しいクラスが始まると、以前のクラスは卒業のために準備します。 新入る学生は必ず卒業クラスの芸術の憧れで自分の顎を落としながら、卒業生は期末試験のために彼らの結婚式のケーキやチョコレートの彫刻作品を完成します。

すべての用語は、新しい学生は、彼らがそのような仕事を作成するためのスキルと才能と自分自身を想像することはできませんと言います。 そして、すべての用語は、同じ新入生は同じ印象的なハイレベルの仕事を準備卒業生になります。... [-]


料理シェフ見習い料理プログラムの高度なプロフェッショナルディプロマ

キャンパス 全日制課程 パートタイム 8 - 11 ヶ月 September 2019 アメリカ合衆国 La Mesa + さらに1

料理シェフ見習い料理プログラムの高度なプロフェッショナルディプロマは、国の最高級の料理の教育のいくつかの研究とプログラム開発の年間の集大成を表しています。 料理の教育の実証済みの方法に基づいて、人々が学ぶどのように現在の考え方を取り入れ、シェフ見習い方法は、コースのより論理的な一連の意欲的なシェフをリードしています。 [+]

私たちのプログラムは念頭に置いて、あなたの将来の成功に開発されました あなたがエグゼクティブシェフとして、またはパティシエとして調理師のキャリアを追求したいかどうかは、SDCIは両方の分野の包括的なプログラムを提供しています。

あなたは、任意の微ダイニングキッチン環境で成功する必要があります適切なスキルやテクニックを学ぶために少人数制クラス、当社の認定シェフインストラクターからのキャリア指導、およびハンズオントレーニング:どちらも私たちの料理や菓子のプログラムは、同じ基礎を中心に構築されました。 両方のプログラムは、安全/衛生と起業家精神などの講義のクラスで構成されています。 両方のプログラムは、あなたの技術を習得するために多くの時間を意味し、台所の教室で行われ、その授業の80%を持っています。 あなたは220時間の高級レストラン、リゾート、ホテル、またはケータリング会社の台所で仕事をする機会を持っている学外プログラムと彼らはまた、両端。... [-]