Royal Academy of Culinary Arts - RACA

はじめに

公式の説明を読む

割烹のロイヤル・アカデミー、ホテル経営のレロッシュインターナショナルスクールの関連会社は、非営利の民間ヨルダン準大学のカレッジです。 機関はNEASC(学校や大学のニューイングランド協会)とティーチアウトキャンパスなどの高等教育への手数料によってレロシュを通じて認定され割烹で2年間の卒業証書を提供しています。 レロシュの割烹/アフィリエイトのロイヤル・アカデミーに成功フル中等教育プログラムを完了している任意の人種、国籍、性別、色、宗教や信条の学生に英語で指示を与えます。

私たちは、料理業界の相互関連分野をカバーするコースの幅広いに学生を公開します。 我々は認識のホテル、レストランや関係機関に理論的・実践的研究、クラフトベースの学習やインターンシップを兼ね備えています。 学生の知的能力は、さらに、ディプロマプログラムの一般教育・コンポーネントを介して開発されています。

我々の目的は、料理業界の様々な操作で、すべての周りの料理能力の高いレベルに学生を教育することです。 レロシュの割烹/アフィリエイトのロイヤル・アカデミーの卒業生は、技術的、組織および管理スキルの範囲の能力を開発しているし、料理の管理階層のランクを経て進行することができるようになります。

私たちは、現代の問題や、業界が直面している課題とそれらに直面して、変更を開始し、管理するために学生の能力を開発しています。 我々は、国際料理の実践の認識と理解を促進し、対人スキルを向上させるためにチームで一緒に動作するように学生を奨励するために努力しています。 レロシュの割烹/アフィリエイトのロイヤル・アカデミーの卒業生は知識、基本的な経験と彼らが成功することを可能に対人スキルで武装自信、と彼らのキャリア乗り出します。

認証評価

割烹のロイヤル・アカデミー(レロシュのアフィリエイトは)特殊なヨルダンの関連大学のカレッジです。 2年間料理のディプロマプログラムは、ヨルダンとスイスの両方で認定を受けています。

料理王立芸術アカデミーは、Al Balqaアプライド・大学を通じて高等教育のヨルダン省からヨルダンに認定を受けています。

ラーチャミッション

料理王立芸術アカデミーは料理の教育のための地域におけるマーケットリーダーです。 品質へのアカデミーの取り組みを通じ、革新的で業界関連教育プログラムだけでなく、社会統合のための最高値を維持した、料理王立芸術アカデミーは、その学生は、この重要な経済部門での最高の大使になることを保証します。

私たちの目的

アカデミーの究極の目標は、将来のリーダー、トレンドと革新を業界に提供することです。

またアカデミーは卒業の学生は、このような自己規律、尊敬、完全性、適応性、生涯学習、もう1つは日常的に達成するためにアニメーション化精神の動機として価値や譲渡のスキルを持っていることを保証します。

割烹「目的のロイヤル・アカデミーは、ちょうど料理の卒業生よりも多くを業界に提供し、より多くちょうど料理の生徒を与えることです。

受賞者ホスピタリティシステムミッション

受賞者の国際大学の使命は、境界のない学習奨励大学の国際社会をサポートすることです。 私たちの目的は、ユニークな多文化の視点で高等教育を提供するために、そしてエキサイティングなキャリアと生涯功績のための学生を準備することです。 私たちは、学生が成功したときに、国が繁栄と社会が恩恵を受けることを中核信念に保持します。

その学校やキャンパスを通じて、受賞者のホスピタリティ教育の使命は、ホスピタリティ、観光、スポーツマネジメント、ビジネス管理などのサービス産業で指導的な立場を達成することを約束留学生本体の教育を支援することです。 私たちのビジョンは、私たちの卒業生は自分の仕事、強いチ​​ームの精神、問題解決、サービスへの献身、グローバルな視点と、他の文化の尊重で柔軟性に厳密さの値を具現化することです。 私たちのプログラムは、職場で、毎日の生活の中でリーダーシップの原則の深い理解を学生に提供し、彼らにリーダーシップスキルを開発し、実証するための実践的な機会を提供します。

私たちは、クラフトベースの学習環境に近い教員と生徒の相互作用を提供することにより、私たちの学部では、このビジョンを実現。 この環境は、学生に練習を与える理論、彼らは彼らのキャリアの進展に応じて値、即時の雇用のための重要なツール、および継続的な学習のための欲求を開発するためにサポートしています。

専門家の個別ニーズを満たすために実務に同様に、私たちの大学院プログラムのバランス理論。

尊重し、システム内の学校の強い評判、伝統、そして歴史上の建物は、受賞者のホスピタリティ教育は、その学校への有効システムサービスとサポートを提供することを約束:

意図的に設計された学習環境で学生を教育します。 提供し、サービス産業における市場のニーズに応じたプログラムを開発。 品質の国際基準を反映した設計プログラム。 適切な資格、多国籍の学生の体を登録します。 学術・インターンシップ学期の両方の中に理論と経験を接続します。 学生は人間の学習の幅広い分野の知識へのアプローチを理解していることを確認してください。 このような通信、創造性、批判的思考などのコア、譲渡スキルを持つ学生を装備。 卒業生が意図した教育成果を満たしていることを保証します。 透明であり、学習や作業環境を作成し、誠実に動作し、コミュニティのすべてのメンバーに敬意です。

レロシュミッションを包括

ホテル経営のレロシュインターナショナルスクールは、成功のためのホスピタリティとサービス産業の国際的なキャリアにコミット学生を準備。 生涯学習のための強固な基盤を提供する強力な教員のサポートと指導と実践、独立した学習とそのモデルのホスピタリティ教育プログラムのバランス理論、。

その使命に導かれ、レロシュは、学生が業界の指導的地位に即時の雇用および進行のために個人やプロのスキルを習得することを保証します。 キャンパスと教育施設のグローバルなネットワークを通じて、教育のレロシュ・モデルは、一貫して、世界中のホスピタリティ教育へのアクセスを許可するために、高い教育水準と統合リソースに準拠しています。

この学校か以下のプログラムを提供しています:
  • 英語

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プログラム

この大学がさらに提供しているのは:

Diploma

料理の芸術の卒業証書

キャンパス 2 年間 September 2017 ヨルダン アンマン

割烹ディプロマプログラムの目的は、オールラウンド料理の能力のレベルに学生を教育し、自信を持って料理業界に入るために学生を準備することです。 プログラムは、彼らの個人的な、プロとしての目標のための適切な運用および監督スキル、知識や態度を獲得するためにそれらを助け、クラフトベースの学習環境で学生を教育します。 [+]

割烹ディプロマプログラムの目的は、オールラウンド料理の能力のレベルに学生を教育し、自信を持って料理業界に入るために学生を準備することです。 プログラムは、彼らの個人的な、プロとしての目標のための適切な運用および監督スキル、知識や態度を獲得するためにそれらを助け、クラフトベースの学習環境で学生を教育します。 また、学生はレロシュ、スイスで学業を続けることができます。レロシュ、マルベーリャ、スペイン、ブルーマウンテンズ。シドニー、オーストラリアや米国のケンドール・カレッジ。 学習成果 •料理の運用のさまざまな設定で効果的に実行します。プログラムの終わりまでに、学生ができるようになります。 •キッチン組織、品質、衛生とチームワークに関してのベストプラクティスの理解を示しています。 •彼らはジュニア管理設定で料理の経営能力を開発するために得た知識を使用しています。 •個人やプロのコンテキストでその有効性を高める一般的なスキルを使用しています。 •理解と料理の業界団体で道徳的、倫理的な問題意識を示しています。 割烹のディプロマを持つキャリアオプション マルチ星レストランでのエグゼクティブシェフ。 食品・飲料・マネージャー。 コー​​ポレート・エグゼクティブシェフ。 開発コンセプトシェフ。 レストラン経営者。 パーソナルシェフ。 料理講師。 [-]