Culinary Institute of Barcelona

料理を変えるために設計された研究所

バルセロナの3人の教師が、21世紀のキッチンとレストランを率いる専門家を育成するための教育プロジェクトCulinary Institute of Barcelona ）の設計を開始したアイデアです。

同じようにしたくない専門家のための異なるトレーニング

貴重なソリューションを提供し、技術、創造性、革新が鍵となる新しいタイプのプロフェッショナルを求めている絶え間ないパラダイムシフト、つまり世界が特徴的な世界に住んでいることはわかっています。このため、デジタル技術のメッカであるシリコンバレーで使用されている教授モデルを国際的な料理に適用しました。それは私たちを違うものにする。

ビジョン

私たちは変化から生まれ、私たちは絶え間なく変化し続ける。変化は進化の同義語です。また、訓練もそのために役立ちます：成長し、進化する。

何年もの間、社会は知識を過大評価することに強くなる傾向があります。彼らは価値観、技能、態度を養うことなく、若者の研究にプレッシャーをかけるという不満の点を主張します。それは大きな間違いです。

伝統的なトレーニングセンターでは、学生は自分が本当に上手くいくものではなく、知っていることが期待されるものの価値があります。想像力、創造性、雄弁、知性などのスキルには不利益があります。彼らは革新者であることを動機づけられず、訓練されていませんが、未来を考えずに過去から過去まで訓練されています。

CIBでは、私たちの知性を使って、改善すること、疑問に思うこと、想像すること、検索すること、そして新しい可能性を見つけることを教える。それはまったく合理的ではないが完全に感情的である。

私たちは物事を知る以上のことをするように教えています。私たちは愛と生きがいを教え、確立されたものを受け入れないように教えます。確立されていることは一時的であり、しばしば不正確であることがわかっているからです。

私たちは、若い人たちが変化のシナリオを克服し、自分自身で行い、絶対的な自然さをもって新しい環境に適応する方法を知るように、私たちの教え手順に執着しています。私たちは目標を設定し、追求し、達成するように教えようと努力しますが、間違いを恐れることはありません。間違いを犯したい人だけが本当に素晴らしいことをすることができるからです。

それがCIBを作成した理由です。それをするために。

トレーニングモデル

我々は、21世紀の課題にうまく対処できる指導者の形成を可能にする6つの軸に基づいて方法論を立てます。

課題に基づいた学習

教育モデル：

これは学生に本物の問題を提示し、変革のリーダーシップコンピテンシーの発展を促し、今日の世界でより競争力のあるものにします。

モチベーションと達成感を生み出します。

生徒と環境をつなぐことで、具体的な価値が生まれます。

起業家精神と人間の感覚を育むチャレンジングな経験を提供します。

それは経験的、協調的および知識統合者である。

柔軟性

だからこそ、柔軟性は生きているコンセプトであり、私たちの各施設で特許を取得しています。学生が中心である活動的でダイナミックな空間を教える。など：

私たちの教室は変わります。椅子は椅子だけでなく、各学生と各クラスの特性に適応したモバイルパーソナルワークスペースです。

私たちの生徒はすべて、インテリジェントな翻訳PILOTヘッドセットを備えています。ケーブルや合併症なし。

生徒とそのクラスメートが余暇に取り組む時間もあります。

感動の先生

私たちは、それが教える理由ではあるが、感情から学ばれることを知っている。そういうわけで、私たちの教師のそれぞれは、

情熱的に生き生きとした教育的経験、それは示す。

彼は学生に関心を持ち、挑戦し、指導し、自分の発達を強化する。

それは学問分野のリーダーであり、技術革新であり、技術を活用しています。

彼はプロフェッショナル、ビジネス、学問、社会環境に積極的かつ正式に参加しています。

それは学生と密接な関係があり、良い例であり、それは印を残す。

思い出に残る体験

私たちの学生は、私たちと少なくとも1年間一緒に過ごし、訓練中は生きています：

グローバルで多種多様な多文化の学習コミュニティ。

キャンパス内外の学術的、職業的実践。

多様な課題を提供し、スキルの養成を促進する学生の開発活動。

360度トレーニング

私たちは知識の提供者であることに満足していないので、すべての生徒は360度のトレーニングを受けます。

• 知識：
  技術、製品、およびその操作。
• 能力：
  ビジネス、他の人や自分自身を管理する。
• 態度：
  リーダーシップ、社会的、そしてプロフェッショナル。
• 可能性：
  環境とそれ自身の認識のため。

なぜなら、成功したときにこれらの4つの円が収束するからです。

アクセシビリティと透明性

CIB、教師、学生からのすべてのコミュニケーションは、年中無休で利用できます。

• グループや一般の個人インスタントメッセージング。
• ビデオ、オーディオ、文書のアーカイブ。
• リアルタイムでビデオとオーディオ。
• 簡単ですが、Facebook Workplaceです。