Basque Culinary Center

はじめに

公式の説明を読む

2009年には、 バスク料理センター財団はモンドラゴンUnibertsitatea、バスクシェフや公的機関のおかげで作成されました。 バスク料理センターでは、高レベルの知識や資格を持った専門家の訓練の発生を意味し、将来の技術革新の中心地として、料理の連続性を保証することを目的を持っています。高級料理の専門家やビジネスの間で研究や知識の移転を促進するセクターや知識美食に直接·間接的に関連し、かつ国際的な投影を実現する。 民間企業への技術移転と技術革新を後押しするだけでなく、新規事業への取り組みやプロジェクトの作成など、センターの大きな目標の一つである。食品·グルメの研究とイノベーションの中心の行は、次の年頃に開発されています: 食育や習慣。 食品の社会的責任。 食品の動向。 セクターにおける企業経営のイノベーション。 関連する技術の開発。 食事の準備、プレゼンテーションと保全。 バスク料理センター財団の構成は次のとおりです。 で表さボード:: oの機関 O一流シェフ O国内および国際的な会社国際諮問委員会モンドラゴンUnibertsitatea &nbsp

この学校か以下のプログラムを提供しています:
  • 英語
  • スペイン語

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プログラム

この大学がさらに提供しているのは:

コース

Course in Avant-Garde Culinary Techniques

キャンパス 全日制課程 2 ヶ月 May 2019 スペイン San Sebastián

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手数料/助成金

料金に含まれるもの:

ユニフォーム

ファイナンスオプション

補助金のオプション

入場

アプリケーションの提出

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完璧な料理技術のコース

キャンパス 全日制課程 5 週 May 2019 スペイン San Sebastián

あなたは料理を勉強したことがありますか? あなたはシェフとして長い経験を持っていますが、正式に訓練されたことはありませんか? 集中トレーニングの5週間の間に、バスク料理センターの教師の指導を受けた生徒は、その料理技術を完璧にするでしょう。調理プロセス、パティスリー、アヴァンギャルドトレンドの紹介など、あなたの知識を統合し、料理の準備やプレゼンテーションの新しいスキルを身につけることができます。 [+]

あなたは料理を勉強したことがありますか?あなたはシェフとして長い経験を持っていますが、正式に訓練されたことはありませんか?

集中トレーニングの5週間の間に、バスク料理センターの教師の指導を受けた生徒は、その料理技術を完璧にするでしょう。調理プロセス、パティスリー、アヴァンギャルドトレンドの紹介など、あなたの知識を統合し、料理の準備やプレゼンテーションの新しいスキルを身につけることができます。

プログラム

この専門プログラムは、分野における正式な訓練および/または以前の勤務経験を有する分野の専門家を対象としています。... [-]


専門のバーテンダーとモダンなカクテルの準備コース

キャンパス 全日制課程 2 ヶ月 October 2019 スペイン San Sebastián

この大学の学位は、現代のバーテンになるための完全なプログラムです。 2ヶ月間の集中的なプログラムで、勉強会、有名なバーテンダーによるマスタークラス、チューターがサポートする最終的なプロジェクト、業界での実務経験が含まれています。 あなたがカクテルの準備のすべての技術的側面をマスターし、カクテルバーの顧客と同様にビジネスを理解することができるグローバルなビジョンを提供する研究計画。 [+]

この大学の学位は、現代のバーテンになるための完全なプログラムです。

マスターモダンカクテル作り、カクテルの準備にアバンギャルド料理の最新技術を適用しました。

2ヶ月間の集中的なプログラムで、 勉強会、有名なバーテンダーによるマスタークラス 、チューターがサポートする最終的なプロジェクト 、業界での実務経験が含まれています。

あなたがカクテルの準備のすべての技術的側面をマスターし、カクテルバーの顧客と同様にビジネスを理解することができるグローバルなビジョンを提供する研究計画。... [-]