Culinary Institute Kul IN

はじめに

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大学の案内

ガストロノミーは、職業の広い配列を提供し、食文化に向かって学業を指示するためにしたい、または実務経験と理論的知識の豊富な例外的なメンターと一緒に彼らの既存の知識の上に構築したいすべての学生がクルINから歓迎されている。

KUL INは、学生に料理の知識、食品業界、そして美食の広い配列をしようとする。 生徒たちは、品質のレストランで働くために必要なすべてのスキルを完成したことを確認するために、我々は、すべての学生が、関係なく、彼らの学歴の、合格する必要がある重要な基盤をカバーすることから始めます。

このプログラムの一環として、学生が、品質の食材を認識成分と調味料を結合する、高品質のレストランのメニューを作成し、配置し、食器、プロの調理基準、食品貯蔵、食品部分、そして美食の歴史を提供し、熱的および機械的な食品加工を学ぶ。

ビジョン

KULのINの目標は、創造性、研究、モダンな料理や料理技術の促進に焦点を当てた教育センターを開発することである。 プロの料理人、菓子や料理の他の支店での専門家の教育を通じ。 私たちは、シェフ、レストランオーナー、マネージャー、料理のメディア訓練し、彼らの知識をリフレッシュし、食品、ドリンク、デザートの世界で新機能について学ぶためにするためのユニークな場所である研究所を構築しています。

国際証明書

私たちの学生はイタリア料理と料理を勉強し、完全な経験を提供するために、我々は世界的に有名な料理学校との共同プログラムを作成しました ALMA、ラ信徒会インテルナツィオナーレ·ディCucinaのイタリ​​アーナ.

一部はシサクで、一部で行わ集中的かつ動的スタディを通じて、「イタリア料理の専門クック」と「イタリアのデザートの専門パティシエ。 ":カリナリーインスティテュートクルINとアルマラ信徒会インテルナツィオナーレ·ディCucinaのイタリ​​アは正常に2共同プログラムを開発しましたカラーNo、イタリアで、学生は貴重な国際経験を得る機会を持っていると、本当にこの世界的に有名な料理を形作ってきた文化に浸漬ようになる。 ハンズオントレーニング、フィールドトリップ、及び実習の時間に加えて、学生はまた、彼らはエリートのレストランや菓子店で働いた経験を得ることが、いくつかのヶ月間の長いインターンシップが割り当てられます。 学生は、ハイエンド美食の現実の世界でできる料理人として自分自身を証明するようにネットワーキングの機会は、潜在的な雇用への無限のドアの開放である。

あなたにカリナリーインスティテュートクルINへの留学の完全な経験をもたらすために私たちは、あなたが私たちの訪問に招待バーチャルツアー.

この学校か以下のプログラムを提供しています:
  • 英語
  • イタリアの

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プログラム

この大学がさらに提供しているのは:


イタリア料理のプロフェッショナルクックの証明書

キャンパス 全日制課程 9 ヶ月 January 2019 クロアチア Sisak

Culinary Institute Kul INとパートナースクールALMA la Scuola Internazionale di Cucina Italianaは、イタリア料理を専攻する学生を対象とした国際共同プログラムを提供しています。この9ヶ月間のプログラムは、イタリア料理の専門家を熟練した、完全に訓練された専門の料理を作ることを目指しています。学生はKul INで集中的に2ヶ月の一般的な料理コースを開始し、引き続きALMAでイタリア料理を専門にしています。学生は5ヶ月間、エリートイタリアンレストランまたはホテルでインターンします。海外インターンは、学生に国際的なネットワークを構築する貴重な機会を与え、イタリアと世界で最も成功したシェフと交流します。 [+]

Culinary Institute Kul INとパートナースクールALMA la Scuola Internazionale di Cucina Italianaは、イタリア料理を専攻する専門家に興味を持つ学生のための新しい国際共同プログラムを提供しています。 この9ヶ月間のプログラムは、イタリア料理の専門家を熟練した、完全に訓練された専門の料理を作ることを目指しています。ユニークなカリキュラムは、 Kul INとALMAの集中コースを通して得た、新たに獲得したスキルを実践する機会を学生に提供し、イタリアの有名なレストランやホテルでインターンに就きます。海外インターンは、学生に国際的なネットワークを構築する貴重な機会を与え、イタリアと世界で最も成功したシェフと交流します。 プロフェッショナルなイタリア料理の料理の詳細... [-]


料理芸術

キャンパス 全日制課程 2 ヶ月 January 2019 クロアチア Sisak

料理芸術コースは私たちの主力プログラムであり、料理業界でのプロフェッショナルなキャリアを計画している人やキャリアの変化を考えている人に最適です。この2カ月間のコースでは、フランス料理やイタリア料理に使用される料理の方法やテクニック、HoReCa業界と基準、食品衛生、レストラン管理について深く理解することができます。コースは実践的であり、生徒は授業の80%をキッチンで過ごし、肉、貝、パスタ、ペストリーなどの経験を積むことができます。加えて、学生はエノロジーとワインのペアリングでクラスを受講します。コースの最後に、学生はクロアチアのエリートレストランやホテルでインターンを選ぶことができます。 [+]

コース:料理芸術

この2ヶ月間のプログラムでは、プロフェッショナルな料理とペストリー制作の広範な激しい教育を受けます。ダイナミックなコースのスケジュールは、料理のスキルを向上させたい人、またはプロの料理法のキャリアに向けて指導している人のために設計されています。このプログラムでは、レッスンを補完する毎日の調理室、地元の食糧生産センターへの数回の往復旅行、クロアチア人やインターナショナルシェフからのゲスト講義など、調理技術に対する実践的なアプローチを取っています。学生は料理業界で働くために必要な基礎知識を身につけます。生徒は、熱的および機械的な食品加工、原料品質の確認、調味料のカップリング、ナイフの仕事、高級レストランメニューの作成、料理の配膳と提供、料理の標準、食品の部分、食品の保存、料理の歴史について学びます。このプログラム中に学生が学ぶ専門的なスキルとともに、現代の料理法で働く成功したシェフを迎え、業界の専門家とのネットワークを形成する機会もあります。 Kul IN学生ネットワークを通じたグルメへの情熱を発見してください。 ... [-]


プロのペストリーと菓子

キャンパス 全日制課程 2 ヶ月 January 2019 クロアチア Sisak

モダンなペストリーと菓子の集中的な2ヶ月間のコースは、生徒に頼りになるペストリーシェフのための確かな基礎と高度なテクニックを提供するように設計されています。小規模のクラスでは経験豊富な教授陣が生徒に1対1の注意と個別のフィードバックをたくさん与えることができます。生徒は、授業時間の80%をキッチンで実践的な体験をするのに費やします。このコースでは、ベーカリーや菓子製品、甘くておいしいペストリー、ベーシックなイタリアとフランスのペストリーを扱っています。さらに、学生はワインペアリングとビジネスマネジメントについて紹介され、エリートレストラン、ホテル、またはペストリーショップでインターンシップを行うこともできます。

[+]

市場に出てきた幅広い菓子製品は、料理の中で自分自身の存在として菓子やデザートを研究する必要性を生み出しました。古典的な菓子の技術は、現在の美食の世界を形作る現代の技術と進化していることを考えると、この甘い料理の枝は、広範な研究材料を提供しています。この分野での熟練した専門家の人気と需要の高まりから、 Culinary Institute Kul INは最新の菓子用のプロフェッショナルなペストリープログラムを作成しました。

Kul IN学生ネットワークを通じたグルメへの情熱を発見してください。

その他のコース情報:レッスンスケジュール:5時間/日、月曜日から金曜日言語:クロアチア語および/または英語学習と読解教材(デジタル): Kul IN提供制服: Kul IN提供... [-]

ワインプログラム

キャンパス 全日制課程 50 時間 December 2018 クロアチア Sisak

ジンファンデルの葡萄はクロアチアに由来すると知っていましたか?歴史的に、クロアチアはワインとの長い親密な関係を持ち、ブドウ畑には固有のブドウ品種が豊富にあり、地域のワイン文化を豊かにしています。この2週間のプログラムは、旧世界と新世界のワイン、クロアチアの伝統的なワイン、ブドウ栽培、エノテロジー、味の技術、ワインのマーケティング、ワインラベルの理解など、ワインの世界に浸ります。微妙な味と香りを区別する方法を学ぶ際には、あなたの内側のソムリエを見つけることができます。また、地元のブドウ畑やワイナリーを訪れ、ワインの生産について知ることができます。あなたはワイン愛好家でも、ワイン批評家でも、ソムリエでも、新しいものとエキサイティングなものを提供します。 [+]

今日の食事の現代文化は、ワインやその他のアルコール飲料がなければ、食生活や日常生活に欠かせないものではありません。適切な取り扱いと保管、ワインの文化知識とその歴史、ワインの専門的な仕事には、質の高いプレゼンテーションやコミュニケーションスキルが必要です。ワインボントンの基準を学ぶとともに、ワインは生きている製品であり、継続的な試飲、配慮、研究が求められるため、ソムリエは新しいビジネストレンドに従わなければなりません。

Kul IN 's Wine Programは理論と実践の訓練を組み合わせ、学生がワインの世界を完全に理解できるようにします。このプログラムは、観光、ケータリング業界、レストラン、ホテル、ワインメーカー、営業担当者、ワイン批評家、ワイン愛好家に雇用されている方を対象としています。修了すると、ワインの品質を独自に判断したり、ワインを選んだり、ワインと食べ物をペアにしたり、ワインチャートを作ったりすることができます。... [-]


Kul IN語学アカデミー勉強と経験:英語

キャンパス 全日制課程 2 ヶ月 January 2019 クロアチア Sisak

この2ヶ月のコースは、集中英語レッスン、パーソナライズされた一対一のチュータリング、さまざまなフィールドトリップ、そしてクロアチアとヨーロッパの文化を紹介するアクティビティを組み合わせた完全なパッケージです。生徒は英語の試験準備コースを自分のスタディパッケージに追加することができます。

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Kul IN Language Academy勉強と経験:英語

この2ヶ月間のコースは、集中英語レッスン、パーソナライズされた一対一のチュータリング、およびクロアチアとヨーロッパの文化に学生を紹介するさまざまなフィールドトリップやアクティビティを組み合わせた完全なパッケージです。生徒は英語の試験準備コースを自分のスタディパッケージに追加することができます。授業料には、住居、平日の昼食、学校が主催するフィールドトリップやアクティビティが含まれます。コースディレクターはカリフォルニア出身で、大学時代から英語を教えています。... [-]


料理管理における証明書

キャンパス 3 ヶ月 January 2019 クロアチア Sisak

Culinary Institute Kul INとZSEM Business Academyの共同プログラムは、クリエイティブな料理と成功するために必要な財務的リアリズムとのバランスを学生に提供します。料理管理は、レストランやペストリーショップのマネージャーとして、または自分のレストラン事業を開こうとしている料理法の分野で働くことを計画している学生のために設計されています。 [+]

レストランやペストリーショップのマネージャーとして料理法の分野で働こうとする学生、または自分のレストラン事業を開こうとする学生は、この豊富なプログラムを通じて、食品産業を包括的に理解するでしょう。 Kul INでは、集中的な料理実践を通じて、料理のスキルを強化しています。 ZSEMビジネスアカデミーでは、デジタルマーケティング、ファイナンス、ビジネス環境、革新、およびレストランや食品業界の理解にとって重要なその他の経済分野のクラスを通じて、現代のビジネスとマネージメントについて学びます。... [-]


お問い合わせ

住所 KULIN Capraska ulica 12
44010 Sisak, Sisak-Moslavina County, クロアチア
ウェブサイト http://www.kulinst.hr/en
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