The International Hospitality Academy

はじめに

公式の説明を読む

驚くことではありませんが、シェフ・アカデミーは、新しいイタリア本部のセニガリアを選びました。イタリアの都市のひとつであり、観光客の活力、美しさ、そして様々な地域を代表しています。 Marche地区の海岸の中心にあるこの "ベルベットビーチ"で有名な素敵な場所は観光名所であり文化的な中心地です。

セニガリアは、学生が芸術的な富の領域に囲まれ、生の材料が栽培され、伝統の中で栽培されているところで直接食べ物や芸術を教える場所です。この地域では、Sant'Angeloの白トリュフ、CampofiloneのMaccaroncini、その他の何千もの良さのように、世界中で輸出されている最も有名な「Made in Italy」の多くの製品があります。

マルケスは、土地の豊かさの象徴である地元の企業が生産するワイン、オイル、チーズ、そして高品質な製品の生産における情熱を誇っています。そこで、私たちは学校運営者と革新的な研修プログラムを、ツアーオペレーターによる学生からの多くの要求のおかげで実現しました。私たちの学校は、最高のシェフになることを願っているすべての学生に誇らしげに世界中。

私たちは英国、アメリカでも有名になり、ヨーロッパだけでなく中東や中国でも多くの国で輸入しているユニークな教育システムを提供しています。

調理の基本的なテクニックを教えるだけでなく、プロの台所で働くシェフということの意味を伝える、実用的で効果的なコースです。彼らの知識を同調させ、彼らの秘密を学ぶことで、プロフェッショナルシェフになるために必要な機能と自信を持って、レストランビジネスに足を踏み入れることができます。

The International Hospitality Academyは、この芸術を学ぶ最善の方法は専門家の専門的な環境で教えられており、実際の最良の方法はないという考えから生まれました。

驚くことではないが、 The International Hospitality Academyは、レストランパートナーとして、地元で最も有名なレストランのいくつかを誇っています。

私たちの開発キッチンでトレーニングの最初の部分を完了した後、私たちの学生は、最高のシェフ、それらの星空、彼らのキッチンのすべてで学ぶ機会を持っていますが、常に私たちの教育プログラムに従います。

このように形成されていることの大きな利点は、その経験からすでに獲得されている実践的スキルであり、他の多くの卒業生は仕事を見つけることに欠けています。

コースを修了した後、学生は理想的なプロのキッチンですぐに働くための理論的かつ実践的なツールをすべて備えています。

この学校か以下のプログラムを提供しています:
  • 英語

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プログラム

この大学がさらに提供しているのは:

コース

フード

キャンパス 全日制課程 6 ヶ月 January 2019 イタリア Senigallia

レストランを管理するときは、収入と経費の間に非常に細い線があります。このコースの主な目的は、F [+]

レストランを管理するときは、収入と経費の間に非常に細い線があります。このコースの主な目的は、F

それは簡単に言うことができますが、達成することは非常に難しいです。実際には、サービス、食品品質、人事管理、原料選択などの間で適切なバランスが取られているはずです。キッチンと部屋の両方から厳密な準備が必要です。F

私たちのコースは、より多くの部門を同時に管理できる、プロフェッショナルで認定された人物を作成するための知識と技術スキルを備えています。

このプログラムは、すでにプロフェッショナルシェフプログラムに参加した学生のための自然な継続であり、彼らの教育をさらに進めたいと考えています。... [-]


プロフェッショナルなパティスリーと菓子コース(840時間)

キャンパス 全日制課程 6 ヶ月 January 2019 イタリア Senigallia

このユニークなフルタイム実習プログラムは、ペストリー、ベーキング、菓子芸術のすべての側面に焦点を当てています。 [+]

このユニークなフルタイム実習プログラムは、ペストリー、ベーキング、菓子芸術のすべての側面に焦点を当てています。集中的な指導、高度な設備、そして高品質の食材を学生に提供しています。この集中的なプログラムは、ペストリーの技術において幅広く徹底した基礎を習得し、ビエンナーリからチョコレートまで、そしてその間のすべてをベーキングする学生のニーズに応えるように設計されています。あなたは、設備の整ったペストリーラボで評判の高いペストリーシェフからトレーニングを受けます。

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プロフェッショナルシェフコース - イタリア料理(360時間)

キャンパス 全日制課程 3 ヶ月 February 2019 イタリア Senigallia

このコースは、イタリア料理のプロフェッショナルシェフになりたい学生を対象としています。主な目的は、彼らを台所で直接教育することです。 [+]

このコースは、イタリア料理のプロフェッショナルシェフになりたい学生を対象としています。主な目的は、彼らを台所で直接教育することです。

最初の120時間には、基本的なテクニックからより高度なものまで、新しいスキルを習得し、改善するでしょう。このプログラムには、革新的な技術を含む伝統的なイタリア料理のすべての側面が含まれています。

2番目の240時間部分は、パートナーレストランの1つにあるキッチンで行われます。彼らの学生は、栄養面、味覚、プレゼンテーションに特に注意を払い、視野を広げる機会を与えられます。このコースは、成功したイタリア料理のシェフになるという希望を強める素晴らしい機会です。... [-]


プロフェッショナルシェフコース(360時間)

キャンパス 全日制課程 3 ヶ月 February 2019 イタリア Senigallia

学生はトレーニング施設で120時間を過ごした後、プロフェッショナルシェフが続きます。 [+]

学生はトレーニング施設で120時間を過ごした後、プロフェッショナルシェフが続きます。このコースは、実際のプロの台所に入るために必要なすべての必要な基本情報を学生に備えさせるため、激しいコースです。現時点では、パートナーレストランで240時間の実習を行います。ここでは、学生は、チームのメンバーとしてコーチされた後の特権を持って、有能な雰囲気の中で専門家から直接学びます。このプログラムは、学生が必須の必須事項と準備を持つ専門的な環境に入ることを可能にします。

入学要件あなたは、学年の初めまでに18歳以上でなければなりません。コースの主な言語は英語です。ただし、イタリアで働きたいと思っている学生には、イタリア語の基礎知識をお勧めします。入学試験は各生徒のレベルをチェックするために行われます。十分に自信がない場合は、適切なレベルの理解を深めるためにイタリア語コースに申し込むことをお勧めします。EEC以外の学生の場合は、管理事務所に問い合わせてください。候補者の選択... [-]

ホスピタリティ&レストランのホテルマネージャー

キャンパス 全日制課程 2 年間 November 2018 イタリア Senigallia

The International Hospitality Academyはホスピタリティ・アンド・レストラン・プログラムのホテル・マネジャーを紹介することを誇りに思っています。最も権威あるおもてなしの姿に捧げられた2年。そのような仕事が必要とする責任は豊富なので、プログラムへのアクセスは非常に選択的です。 [+]

The International Hospitality Academyはホスピタリティ・アンド・レストラン・プログラムのホテル・マネジャーを紹介することを誇りに思っています。最も権威あるおもてなしの姿に捧げられた2年。そのような仕事が必要とする責任は豊富なので、プログラムへのアクセスは非常に選択的です。

最初にすべての部門が授業で分析されます。その結果、新しい知識は実験室で実践され、最終的にはいくらかの経験を得ることになります。さらに、有名な企業で実施されたライブトレーニングのおかげで、学生は多様な雰囲気や状況を体験する機会があります。学生は、ストレス管理と問題解決のスキルを示す必要があります。プログラムの最後には、受けた教育と訓練のレベルによって、有名なチェーンやホスピタリティの会場に自信を持ち、成功することができます!... [-]


ミシュランのスター付きシェフコース(300時間)

キャンパス 全日制課程 300 時間 October 2019 イタリア Senigallia

このプログラムは、彼らのキャリアにキックを与えたいすべての専門家に捧げられています。 [+]

このプログラムは、彼らのキャリアにキックを与えたいすべての専門家に捧げられています。業界の専門家は、スキルだけでなく威信も獲得するために、ミシュランのスターキッチンで経験を得ることがいかに重要であるかを知っています。 75時間の勤務時間後、私たちはミシュランの主演のパートナーレストランの1つに学生を送ります。学生は想像力の余地があり、専門知識とノウハウを得ることができ、成功の欲求を高め、業界でより高いレベルに到達することができます。

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先進的なシェフコース(550時間)

キャンパス 全日制課程 6 ヶ月 January 2019 イタリア Senigallia

このコースでは、開発キッチンで150時間を受講し、資格を持つシェフのトレーナーは基礎知識と高度なテクニックをカバーし、研修プログラムのすべてのテーマを深くカバーします。 [+]

このコースでは、開発キッチンで150時間を受講し、資格を持つシェフのトレーナーは基礎知識と高度なテクニックをカバーし、研修プログラムのすべてのテーマを深くカバーします。

コースのこの部分が完了すると、学生はプロの台所内の作業員の実践的なスキルを失います。これはコースの次の部分、すなわちレストランのパートナーのキッチンで400時間を準備します。生徒は異なるシェフの養成、異なるスタイルの提供、さまざまな種類の料理テクニックの恩恵を受けるために、2人のパートナーを選ぶ機会があります。これは本当に究極のプロのトレーニングプログラムです!... [-]


お問い合わせ

住所 Via Nicola Abbagnano, 12
60019 Senigallia, Marche, イタリア