ALMA - The International School of Italian Cuisine

はじめに

公式の説明を読む

イタリアの料理教室で世界をリードするセンター

ALMA - The International School of Italian Cuisineは、美しいイタリアンスタイルの庭園内にある壮大なコロルノ宮殿で開催されています。学校はイタリア料理の谷の中心、パルマから10kmの場所にあり、ユネスコのクリエイティブシティオブガストロノミーとしてヨーロッパ食品安全局(EFSA)があります。
この素晴らしい歴史的な場所には、最新の教育施設や調理施設があります。会議室、キッチン付きのアヴェラ教室、7つのトレーニング教室、4つのデモ教室、2つのペストリーラボ、1つのソムラリー室、A / Vシステム、17世紀のワインセラー、1つの官能分析室1 R

この成功の理由の1つはALMA Alumniの高い雇用率です。統計のうち、90%が卒業後6か月以内に仕事を見つけることができ、ALMAlinkはレストラン、ホテル、ケータリング業界の企業と連絡を取り合うことができる専用ポータルwww.almalink.itのおかげで、就職活動に役立ちます。アルマ卒業生。

アルマティーチングオファー

言語:イタリア語

  • イタリア料理の上級コース
  • ペストリーの上級コース
  • ベーキングの上級コース
  • CUISINE TECHNIQUESコース
  • ペストリーテクニックコース
  • アシスタントレストラン
  • マスターソムリエALMA-AIS
  • F

言語:英語

  • 長期プログラム:イタリア料理の国際プログラム
  • 長期プログラム:現代ペストリーの国際プログラム
  • ショートプログラム:イタリアの味
  • パートナースクールとの共同プログラム

ALMA国際ネットワーク

ALMAは強力な国際的な職業を持っており、これが世界中のトップ料理学校の強力なネットワークを築いてきた理由です。パートナー校と共同で、イタリアの特別料理コースを企画し、自国でイタリア料理やイタリア製品の大使になるために外国人シェフを養成します。

アフリカ

1.Prue Leith Chef Academy - プレトリア、センチュリオン(南アフリカ)

アメリカ

2. Mausi Sebes - ブエノスアイレス(アルゼンチン)

3.Senac - CentroUniversitário - サンパウロ(ブラジル)

4.Senac - デパートメントナシオナル - リオデジャネイロ(ブラジル)

5.ジョージブラウンカレッジシェフスクール - トロント(カナダ)

6.ITHQ - ケベック大学観光局とモントリオール(カナダ)

7.Cessa Universidad - メキシコシティ(メキシコ)

アジア

8.VTC - 職業訓練協議会 - 香港(中国)

9.Tourism College of Zhejiang - 杭州(中国)

10.エイムズ研究所 - バンガロール(インド)

11.KDUユニバーシティカレッジ - クアラルンプール(マレーシア)

12.Il Cuoco - イタリア料理専門学校 - ソウル(韓国)

13.洪康大学、台中(台湾)

14.エコールダールクリネアールド宮城 - 仙台(日本)

ヨーロッパ

15. KULIN doo - シサク(クロアチア)

16.ガリレオグローバルエデュケーションドイツGmbH - ミュンヘン(ドイツ)

17.MSA - 調理美術アカデミー - イスタンブール(トルコ)

18.ALMA、イタリア料理のインターナショナルスクール - パルマ(イタリア)

19.BIC職業リュブリャナ大学 - リュブリャナ(スロベニア)

20.ウェストミンスターキングスウェイカレッジ - ロンドン(イギリス)

ALMAパートナー

学校の主要なパートナーの何人かは、Colorno Castleを前提としているProvincia di Parmaと一緒に、大株主であるParma商工会議所です。その他のパートナーは、Unione IndustrialiとAscom Parma、CariparmaCréditAgricole、FIPE、いくつかの典型的な食料とワインの保護のためのコンソーシアム(Parmigiano-Reggiano、Lambrusco di Modena、Olio Toscano、Prosciutto di Parma、Vini Reggiani、Salumi Tipici Piacentini、Vini)です。 Doc Colli Piacentini、Vini Colli di Parma、Produttori di Aceto Balsamico、Vini Colli Bolognesi)、APACOOP、ASSICA、Confiloperative Emilia-Romagna、Nstionale Espresso Italiano、Federalimentare、AssolatteおよびFederdoc。
ALMAはまた、イタリアの文部科学省(MIUR)、およびイタリアの国立外国貿易研究所(ICE)との間でプロトコル協定を締結しました。また、ミラノのSDA Bocconiとパルマ大学との間で協定および共同研究を行っています。 ALMAはEmilia Romagna Region教育システムの認定を受けており、ISO 9001-2008の認証を取得しています。
2011年には、EXPO 2015との間で、「地球への餌付け - 生命のためのエネルギー」というテーマの下での一連の教育および促進活動について協力協定を締結しました。

所在地

パルマ

Alma S.R.L. Scuola Internazionale Di Cucina Italiana

Address
ALMA - La Scuola Internazionale di Cucina Italiana
Piazza Garibaldi, 26
Colorno

43052 パルマ, エミリアロマーニャ, イタリア
電話
+39 0521 525211