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イタリアの料理教室で世界をリードするセンター

ALMA - The International School of Italian Cuisineは、美しいイタリアンスタイルの庭園内にある壮大なコロルノ宮殿で開催されています。学校はイタリア料理の谷の中心、パルマから10kmの場所にあり、ユネスコのクリエイティブシティオブガストロノミーとしてヨーロッパ食品安全局(EFSA)があります。
この素晴らしい歴史的な場所には、最新の教育施設や調理施設があります。会議室、キッチン付きのアヴェラ教室、7つのトレーニング教室、4つのデモ教室、2つのペストリーラボ、1つのソムラリー室、A / Vシステム、17世紀のワインセラー、1つの官能分析室1 R

この成功の理由の1つはALMA Alumniの高い雇用率です。統計のうち、90%が卒業後6か月以内に仕事を見つけることができ、ALMAlinkはレストラン、ホテル、ケータリング業界の企業と連絡を取り合うことができる専用ポータルwww.almalink.itのおかげで、就職活動に役立ちます。アルマ卒業生。

アルマティーチングオファー

言語:イタリア語

  • イタリア料理の上級コース
  • ペストリーの上級コース
  • ベーキングの上級コース
  • CUISINE TECHNIQUESコース
  • ペストリーテクニックコース
  • アシスタントレストラン
  • マスターソムリエALMA-AIS
  • F

言語:英語

  • 長期プログラム:イタリア料理の国際プログラム
  • 長期プログラム:現代ペストリーの国際プログラム
  • ショートプログラム:イタリアの味
  • パートナースクールとの共同プログラム

ALMA国際ネットワーク

ALMAは強力な国際的な職業を持っており、これが世界中のトップ料理学校の強力なネットワークを築いてきた理由です。パートナー校と共同で、イタリアの特別料理コースを企画し、自国でイタリア料理やイタリア製品の大使になるために外国人シェフを養成します。

アフリカ

1.Prue Leith Chef Academy - プレトリア、センチュリオン(南アフリカ)

アメリカ

2. Mausi Sebes - ブエノスアイレス(アルゼンチン)

3.Senac - CentroUniversitário - サンパウロ(ブラジル)

4.Senac - デパートメントナシオナル - リオデジャネイロ(ブラジル)

5.ジョージブラウンカレッジシェフスクール - トロント(カナダ)

6.ITHQ - ケベック大学観光局とモントリオール(カナダ)

7.Cessa Universidad - メキシコシティ(メキシコ)

アジア

8.VTC - 職業訓練協議会 - 香港(中国)

9.Tourism College of Zhejiang - 杭州(中国)

10.エイムズ研究所 - バンガロール(インド)

11.KDUユニバーシティカレッジ - クアラルンプール(マレーシア)

12.Il Cuoco - イタリア料理専門学校 - ソウル(韓国)

13.洪康大学、台中(台湾)

14.エコールダールクリネアールド宮城 - 仙台(日本)

ヨーロッパ

15. KULIN doo - シサク(クロアチア)

16.ガリレオグローバルエデュケーションドイツGmbH - ミュンヘン(ドイツ)

17.MSA - 調理美術アカデミー - イスタンブール(トルコ)

18.ALMA、イタリア料理のインターナショナルスクール - パルマ(イタリア)

19.BIC職業リュブリャナ大学 - リュブリャナ(スロベニア)

20.ウェストミンスターキングスウェイカレッジ - ロンドン(イギリス)

ALMAパートナー

学校の主要なパートナーの何人かは、Colorno Castleを前提としているProvincia di Parmaと一緒に、大株主であるParma商工会議所です。その他のパートナーは、Unione IndustrialiとAscom Parma、CariparmaCréditAgricole、FIPE、いくつかの典型的な食料とワインの保護のためのコンソーシアム(Parmigiano-Reggiano、Lambrusco di Modena、Olio Toscano、Prosciutto di Parma、Vini Reggiani、Salumi Tipici Piacentini、Vini)です。 Doc Colli Piacentini、Vini Colli di Parma、Produttori di Aceto Balsamico、Vini Colli Bolognesi)、APACOOP、ASSICA、Confiloperative Emilia-Romagna、Nstionale Espresso Italiano、Federalimentare、AssolatteおよびFederdoc。
ALMAはまた、イタリアの文部科学省(MIUR)、およびイタリアの国立外国貿易研究所(ICE)との間でプロトコル協定を締結しました。また、ミラノのSDA Bocconiとパルマ大学との間で協定および共同研究を行っています。 ALMAはEmilia Romagna Region教育システムの認定を受けており、ISO 9001-2008の認証を取得しています。
2011年には、EXPO 2015との間で、「地球への餌付け - 生命のためのエネルギー」というテーマの下での一連の教育および促進活動について協力協定を締結しました。

こちらで受講可能な講座:
  • 英語
  • イタリアの

この大学がさらに提供しているのは:

サーティフィケート

ALMA - The International School of Italian Cuisine

プログラムは、理論、デモンストレーション、トレーニングクラスなど、イタリアのモダンペストリーの基礎をその地域の多様性で教えることを目的としています。本格的なイタリアのペストリーの伝統を発見し、あなたのイタリアのペストリーシェフのプロフェッショナル証明書を入手してください。 ... [+]

プログラムは、理論、デモンストレーション、トレーニングクラスなど、イタリアのモダンペストリーの基礎をその地域の多様性で教えることを目的としています。

パルマ近郊のALMAキャンパスで2か月過ごした後、Creative City for Gastronomyを宣言し、絶賛のシェフから本格的なイタリアのペストリーを学びましょう。その後、この生涯の経験を、20のイタリアの地域の1つで、レストラン、ホテルの建造物、またはペストリーラボのペストリー部門で3ヶ月間のインターンシップで完了してください。

本格的なイタリアのペストリーの伝統を発見し、あなたのイタリアのペストリーシェフのプロフェッショナル証明書を入手してください。... [-]

イタリア パルマ
10月 2020
英語
全日制課程
5 ヶ月
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ALMA - The International School of Italian Cuisine

1週間のサマープログラムでは、イタリア料理への情熱を持って初めてのアートアートの経験を探し、イタリアへの旅を豊かにしたいと願う留学生を対象としています。新しい方法。このコースは、最初ではあるが完全な美食体験を目指しています - そのため、この学校は、ユネスコ世界文化都市2020のパルマ市周辺の学生を地元のイベントや場所、レストランやホテル ... [+]

A Taste Of Italyは、ALMAによる最初の短期コースです。

1週間のプログラムでは、イタリア料理への情熱を持った初の料理アートの経験を探していて、イタリアへの旅行を充実させたいと願っています。方法。

このコースは、「ALMAメソッド」に従って、アカデミックなレッスン、製品と原材料の直接の経験、技術とプロセスの命令、イタリアの伝統的なレシピの知識と実践、そして講義と講義を組み合わせたものです。イタリア料理の歴史とテイスティングセッションについて。したがって、それはイタリアに旅行しているそれらの学生にとってイタリア料理の秘密を発見して、そして料理の芸術教育との最初のアプローチを持つ最も良い機会を表します。... [-]

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全日制課程
1 週
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ALMA - The International School of Italian Cuisine

Italian Culinary Programは1年間のコースで、2つの教育単位で構成されています。あなたがイタリア料理の本格的な完全浸漬を探していて、イタリア料理のプロのシェフになるための完全な学習経験をお探しなら、完璧なコースです。 ... [+]

2つの教育単位で編成されたNEWイタリア料理プログラムは、イタリア料理の本格的な満点とイタリア料理の専門シェフになるための完全な学習経験をお探しなら、完璧なコースです。

Italian Culinary Programは、長期/ 1年間のコースです:基本から出発して、上級レベルに上がり、完全かつ専門的なイタリア料理を提供します

イタリア料理の「ラブ・アット・ファースト・サイト」体験を提供するように設計された学生は、トレーニングやデモンストレーションのレッスンに加えて、ALMAの教師と一緒にイタリアを旅し、最も重要なイタリア料理の賞、食べ物... [-]

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Alma S.R.L. Scuola Internazionale Di Cucina Italiana
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ALMA - La Scuola Internazionale di Cucina Italiana Piazza Garibaldi, 26 Colorno
43052 パルマ, エミリアロマーニャ, イタリア
Webサイト
電話
+39 0521 525211