Le Cordon Bleu London

はじめに

公式の説明を読む

ル·コルドン·ブルーロンドンへようこそ ル·コルドン·ブルーは、すべての生徒のそれぞれが人生で成功することを確認する料理、パティスリー、ワインや管理の基本的な技術を教えるについてです。 私たちはあなたの専門の古典的な方法を教えることであなたは、あなたの将来のキャリアに適用し、適合させることができるだろうと考えています。

1.ゲイン業界のMの1OST国際ル·コルドン·ブルーの卒業証書を認識し、尊重料理の専門家によって、優れた品質と同義であると考えられているものである資格を認識しました。 私たち自身の専門家によって開発された、私たちの学術材料が最新の状態を持つ学生は、よく研究し、実践的な知識を提供 - 今日のプロの世界で必要とされるものと一致して。

秀子カワ、テス区、Yottam Ottolenghi、ペギーPorschen、ジョンWhaiteとマイケルSwamyをちょうど少数を示すために:一度あなたが含む例外同窓会ネットワークの一部となります卒業。

最も認められた専門家の指導の下2.トレイン

献身それらの「機転の良さ」を共有するためにあなたの成功を保証します古典的に訓練されたマスターシェフ、ワインとホスピタリティ専門家のチームから学びます。 ル·コルドン·ブルーでは、我々は我々の学生が受ける教育は可能な限り最高の品質であることを確認するために、それぞれの分野で最高です採用教員に誇りを持っています。

3.最先端の施設で学びます

ル·コルドン·ブルーロンドン校は、明日の料理の世界のために準備するために最も先進的な施設·設備の一部を誇っています。 私たちの学校で利用可能な機器は、私たちの学生は、古典的なフランス、国際的なモダニズムの料理を学ぶことができます。 これは含まれています:

各学生のための誘導範囲および調製領域を組み込んだ自己完結型のワークステーション デジタル真空調理法の水浴 マルチゾーンの対流オーブン リターダ/プルーファと石ベースのデッキオーブン付きの設備の整ったベーカリーキッチン タンドーリと鴨のオーブン 換気天井 プロのワインの試飲室

4.国際的なネットワークの一部となります

学校の増え続けると、ル·コルドン·ブルー·ファミリの一部では、連絡先、友人の国際的なネットワークにあなたを開きます。 私たちのネットワークは、国際的なキャリアを起動するために最適なプラットフォームと卒業生を提供するで比類のないです。 毎年、私たちは学校に100の異なる国籍を超える歓迎します。

5.ライブと、世界で最もエキサイティングな都市の一つで研究

ル·コルドン·ブルーは、世界で最も革新的でダイナミックな都市の一つに位置しています。 ロンドンは広く成長料理とおもてなしの産業で働くために最もエキサイティングなシェフのいくつかを集め、世界の美食の首都の一つであると考えられています。 シームレスクラシックとモダンなスタイルをブレンド市は、ロンドンの多様性は進化し続ける食品シーンに反映されます。

これは、ロンドン割烹、ワインとおもてなしのキャリアを追求する方に最適設定を行う最もエキサイティングで革新的な食品のための都市の飽くなき食欲、あります。

経験と学習の120年以上の6利点

1895年に設立され、この日にル·コルドン·ブルーは、フランス料理の芸術、美食の教育、ワイン、ホスピタリティ業界のリーダーであり続けています。 私たちのプログラムは、国際的に卒業生を旅行し、区別の世界クラスのキャリアを構築する機会をできるように、認識されています。

7.一生に一度の経験をお楽しみください!

受賞歴のある施設 114メリルボーンレーンで50年以上の後、2012年に15ブルームズベリー広場にル·コルドン·ブルーロンドンの動きは世界的に体験研修留学生の115年以上の建物、料理とおもてなしの教育の最高レベルを提供する当社の継続的なコミットメントによるものでした。 エッジ機器を切断するアプリケーションだけでなく、スキルを開発するために最高品質のツールを使用して私たちの学生に提供だけでなく、プロの作業環境での生活の体験を提供します。

我々は、実用的なセッションやデモ中に使用するための唯一の最高の食材を調達し、常にあなたは常に最高品質の食材を使用し動作を確認するために、当社の取引先を確認してください。 専門項目で学生たちを供給することにより、あなたはプロフェッショナルな環境を準備するためにあなたの感覚、プレミアム成分と技術を開発することを学びます。

グローバルキャリア 総合的な食文化、ワイン、経営コースの私達の広い範囲では、我々はあなたがグローバルなキャリアのための基盤を設定するのに役立ちます。

スキル、資質やあなたはル·コルドン·ブルーで取得ドライブを武器に、あなたはあなたの将来のキャリアの課題に上昇し、世界的に多様でエキサイティングな位置の中で、多くのオプションから選択することができます。

この学校か以下のプログラムを提供しています:
  • 英語

表示 サマーコース » 表示 ディプロマ »

プログラム

この大学がさらに提供しているのは:

サマーコース

ルコルドンブルーのサマースクール

キャンパス 全日制課程 3 週 August 2019 イギリス London

ル·コルドン·ブルーは、今年の夏に利用可能な料理のコースの多種多様を持っています。 わずか数時間のクラスが正式に6週間のコースを認定することで、あなたは最高のあなたに合う料理コースを見つけることができるはずです。 私たちの料理コースは面白いと非公式のクラスで料理、パティスリーやワインの基本的な技術についての詳細を学ぶための素晴らしい方法です。 [+]

ル·コルドン·ブルーは、今年の夏に利用可能な料理のコースの多種多様を持っています。 わずか数時間のクラスが正式に6週間のコースを認定することで、あなたは最高のあなたに合う料理コースを見つけることができるはずです。 私たちの料理コースは面白いと非公式のクラスで料理、パティスリーやワインの基本的な技術についての詳細を学ぶための素晴らしい方法です。

あなたがプロの料理のキャリアの準備またはちょうどあなた自身の利益のために夏に勉強したいされているかどうかはあなたのためのサマープログラムを見つけることができるはずです。... [-]


ディプロマ

Diplome de Cuisine

キャンパス 全日制課程 6 ヶ月 January 2019 イギリス London

ル・コルドン・ブルーの高い評価を得ている料理ディプロマは、今日入手可能な古典的なフランス料理のテクニックで最も厳格で包括的なプログラムを提供します。私たちは、徐々に古典的な方法やテクニックを教えることが、あなたがどのタイプの料理にもそれを適用し、将来のキャリアに適応できるようにするためには重要だと考えています。 [+]

ル・コルドン・ブルーの高い評価を得ている料理ディプロマは、今日入手可能な古典的なフランス料理のテクニックで最も厳格で包括的なプログラムを提供します。私たちは、徐々に古典的な方法やテクニックを教えることが、あなたがどのタイプの料理にもそれを適用し、将来のキャリアに適応できるようにするためには重要だと考えています。

料理ディプロマを成功裡に修了すれば、必要なプロフェッショナルスキルをすべて習得した、様々なエキサイティングなキャリアの機会を手に入れることができます。世界で最も洗練されたキッチンやミシュランのスター付きレストランでシニアポジションを経験している、古典的に訓練されたマスターシェフのチームによって教えられます。... [-]


Diplômede Boulangerie

キャンパス 全日制課程 7 ヶ月 January 2019 イギリス London

私たちのDiplômede Boulangerieは、ホスピタリティ業界の拡大する料理部門のニーズを満たすために特別に開発されました。このプログラムは、Boulangerie芸術、キッチン管理、料理法の古典的で実践的なスキルを提供することを目的としています。 [+]

私たちのDiplômede Boulangerieは、ホスピタリティ業界の拡大する料理部門のニーズを満たすために特別に開発されました。このプログラムは、Boulangerie芸術、キッチン管理、料理法の古典的で実践的なスキルを提供することを目的としています。

コースの向こう側には、基本的なパン生地、viennoiserie、サワードゥのための独自のスターターカルチャーの作成と管理など、Boulangerieのさまざまなテクニックが学習されます。あなたは、あなたの創造性を発達させるチャンスを得ると同時に、中小企業をどのように運営するかについてのあなたの理解を高めます。... [-]


ディプロマ、料理管理

キャンパス 全日制課程 3 ヶ月 January 2019 イギリス London

料理管理における3ヶ月のディプロマは、あなたが料理業界を目指しているのか、レストラン業界の管理職を目指しているのかにかかわらず、あなたの料理業界で成功するための知識とスキルを提供するように設計されています。 [+]

料理管理における3ヶ月のディプロマは 、あなたが料理業界を目指しているのか、レストラン業界の管理職を目指しているのかにかかわらず、あなたの料理業界で成功するための知識とスキルを提供するように設計されています。

Le Cordon Bleu London校の料理管理学士号は、週20時間から24時間のフルタイムコースで、高度な料理スキル(モダニスト/分子/マルチセンシティブテクニック)、グルメ、創造性(レシピの開発)、ビジネスレストランの管理(メニューの設計、原価計算、サプライチェーンの管理)。コースが終わるまでに、あなた自身のビジネスプロフィールの設定と開発において、あなたの革新的なアイデアを実証することができます。... [-]


デコメデパティサリー

キャンパス 全日制課程 9 ヶ月 January 2019 イギリス London

私たちのDiplômedePâtisserieは、Basic、Intermediate、Superiorの3つの証明書で構成されています。進歩するにつれて、教えられたテクニックは、構造化された方法であなたの能力を開発するためにより高度になります。私どものディプロマは、世界で最も尊敬される料理の資格の一つとして認められています。 [+]

私たちのDiplômedePâtisserieは、Basic、Intermediate、Superiorの3つの証明書で構成されています。進歩するにつれて、教えられたテクニックは、構造化された方法であなたの能力を開発するためにより高度になります。私どものディプロマは、世界で最も尊敬される料理の資格の一つとして認められています。

あなたの授業料を超えて、あなたは創造的な才能を発達させながら、古典的なパティスリー技術を学ぶでしょう。私たちのパティスリーのマスターシェフは、古典的なパティスリーと現代的なレストランデザートの創造と装飾の重要な技術を示すデモンストレーションを行います。... [-]


ル・コルドン・ブルー・グランド・ディプロム

キャンパス 全日制課程 9 ヶ月 January 2019 イギリス London

ル・コルドン・ブルー・グランド・ディプロム®は、料理とホスピタリティ業界で卓越した栄誉を得て尊敬され、あなたの野望を満たし、最も求められているキャリアを追求する有力な資格です。この知識を高品質の食材や専門の食材に適用する前に、基本的な料理スキルを最初に教えられます。 [+]

ル・コルドン・ブルー・グランド・ディプロム®は、料理とホスピタリティ業界で卓越した栄誉を得て尊敬され、あなたの野望を満たし、最も求められているキャリアを追求する有力な資格です。この知識を高品質の食材や専門の食材に適用する前に、基本的な料理スキルを最初に教えられます。

私たちのグランド・ディプロム®は、ル・コルドン・ブルーの最も権威ある料理の資格で、ディプロム・ドゥ・キュイジーヌとデコメ・ド・パティスリーの研究を組み合わせています。この認定卒業証書は、フルタイム授業料の9ヶ月後に授与されます。... [-]


ワイン、料理と経営の卒業証書

キャンパス 全日制課程 6 ヶ月 April 2019 イギリス London

ワイン、料理と管理のディプロマは、食品や飲料事業に運用し、戦略的なアプローチで、ワインの世界で成功するために学生を準備します。 [+]

ワイン、料理と管理のディプロマは、食品や飲料事業に運用し、戦略的なアプローチで、ワインの世界で成功するために学生を準備します。

産業界のニーズに対応するために有名なワインの専門家によって開発された卒業証書。

ワイン、料理と管理のディプロマは、ワイン官能分析、ワインの生産、料理とワインペアリング、マーケティング、経営管理を組み込んだワインの深い知識を学生に提供するように設計されています。 有名なワイナリー、醸造所、および蒸留所だけでなく、貿易の試飲への訪問へのフィールドトリップでは、英国で最も革新的で専門的なワインのコースのひとつを作ります。... [-]


料理、栄養&フード動向の卒業証書

キャンパス 全日制課程 3 ヶ月 March 2019 イギリス London

業界の専門家によって開発された、美食、栄養・食糧動向のディプロマは、健康食品で需要拡大に対応するために作成されています。 [+]

業界の専門家によって開発された、美食、栄養・食糧動向のディプロマは、健康食品で需要拡大に対応するために作成されています。

卒業証書は将来の業界の専門家が効果的に持続可能性や料理の創造性を損なうことなく、健康、健康と栄養価の高い食品への消費者の関心に対応できるようになります。

コースは、統合します 食文化への栄養の原則 作成するために、 革新的な、感激 と 栄養価の高い食事。 それはあなたの将来の食品業界のキャリアの中で進行することができるようになります基盤を構築することを目指しています。... [-]


集中DiplômedePâtisserie

キャンパス 全日制課程 6 ヶ月 January 2019 イギリス London

私たちの9ヶ月の卒業証書と同じ古典的なパティスリー技術の知識を教えていますが、要約6ヶ月の構造を通して、あなたの料理の野望を加速させてくれるIntensiveDiplômedePâtisserie。 [+]

私たちの9ヶ月の卒業証書と同じ古典的なパティスリー技術の知識を教えていますが、要約6ヶ月の構造を通して、あなたの料理の野望を加速させてくれるIntensiveDiplômedePâtisserie。

このプログラムの勉強を通して、あなたはペストリーの料理技術に高度に熟練し、優れた料理やショーピースを作るための不可欠な創造的なスキルを得るでしょう。知識は、ミシュランの星のレストランや業界最高のキッチンで長年の経験を持つ古典的に訓練されたマスターシェフのチームによって共有されています。

この卒業証書の基本レベルと中級レベルは3ヶ月で完了し、優秀レベルはさらに3ヶ月の学習によって修了します。... [-]


集中コース

キャンパス 全日制課程 6 ヶ月 January 2019 イギリス London

IntensiveDiplômede Cuisineでは、9ヶ月の卒業証書と同じ古典的な料理テクニックを学びますが、要約された6ヶ月の構造を通して、あなたの料理の野望を加速します。 [+]

IntensiveDiplômede Cuisineでは、9ヶ月の卒業証書と同じ古典的な料理テクニックを学びますが、要約された6ヶ月の構造を通して、あなたの料理の野望を加速します。

あなたのスキルを開発し、優れた味とプレゼンテーションの料理を作ることを学ぶ。ミシュランの星のレストランや業界最高のキッチンで長年の経験を積んだ、古典的に訓練されたマスターシェフのチームから知識を得ることができます。

私たちは、徐々に古典的な方法やテクニックを教えることが、あなたがどのタイプの料理にもそれを適用し、将来のキャリアに適応できるようにするためには重要だと考えています。... [-]


動画

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