Edinburgh School of Food and Wine (ESFW)

はじめに

公式の説明を読む

エジンバラ・フード・アンド・ワイン・スクール・オブ・フード&ワイン(ESFW)は、1986年に設立されたスコットランドで最古の独立した受賞歴のある料理学校です。 ESFWはNewliston Estateのコーチハウス、EH29 9EBにあります。

私たちはどこですか?

  • 市内中心部からわずか25分
  • エジンバラ空港か​​ら5分
  • すべての主要な輸送ルートへのアクセス。 (M8、M9、B800)

コー​​ス

教育、卒業証書、1日のクッキングクラス、フード&ワインイブニング、マスタークラス。

ケータリング外

学校はまた、企業のイベント、結婚式、特別な行事のためのケータリングサービスを幅広く提供しています。

〜する

エディンバラ・フード&ワイン・スクール・オブ・フード&ワインは、1986年に設立されたスコットランドで最も歴史のある独立した栄誉ある料理学校です。

私たちの経験豊富なシェフのチームは、野心的な専門家への完全な初心者のために、さまざまな能力、技能、スキルを学生に教えています。

Newliston Estateのコーチハウスに位置するこの学校は、幅広い教育コース、1日のクッキングクラス、フード&ワインイブニング、マスタークラス、レジャーアクティビティ、企業イベントに最適な環境を提供します。

学校では、KirklistonのNewliston Estate、South QueensferryのDundas Castle、スコットランドのFirst Minsterの自宅Bute Houseの定期的なイベントなど、さまざまなケータリングサービスも提供しています。

私たちは、多くの地域社会のイベントや、エジンバラのジョン・ルイスとザイル・ショッピングセンターでの定期的なロードショーにも出席しています。そのため、常にチームに会い、学校での生活を感じる機会があります。

学校は「British Accreditation Council」によって完全に認定されており、SQAの認定も受けています。 私たちは様々なビジネスパートナーや組織と協力して、学校に通っている間に料理愛好家やイベント参加者に最高の経験と知識を提供します。

私たちは、スコットランド、イギリス、ヨーロッパ、国際の法律を遵守するよう努めており、2013年2月の時点で、私たちは埋立処分ゼロの誇りに思っています。 詳細はこちらをご覧ください。

この学校か以下のプログラムを提供しています:
  • 英語

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プログラム

この大学がさらに提供しているのは:

サーティフィケート

Intensive Certificate Course

キャンパス 全日制課程 4 週 August 2018 イギリス Edinburgh

[+]

パン、ベーキング&ペストリー メニューの計画と原価計算 より大きい数の料理

CVビルディングワークショップ

Intensive Certificateコースの一環として、私たちは貴重なインタビュー&CVビルディングワークショップも行っています。 経験豊富なHRおよびビジネスエキスパートの指導を受けて、これはあなたの履歴書を完成させ、キャリアの変化または仕事の世界を掘り下げるための準備としてインタビューテクニックを磨く絶好の機会です。

ワイン研究

このコースでは、専門家のソムリエが指導した食べ物とワインのマッチングを1日で紹介します。... [-]


ディプロマ

Diploma in Food and Wine

キャンパス 全日制課程 6 ヶ月 August 2018 イギリス Edinburgh

[+]

エジンバラ・スクール・オブ・フード&ワインは、ギャップ・イヤー学生、学校退職者、キャリアー・チェンジャーなど世界中の学生を受け入れています。 ディプロマが惹きつける学生の断面は、食べ物やワインの貴重な紹介を得ることに重点を置いた多様なグループを作り上げるのに役立ちます。

キャリアの機会

エディンバラ・スクール・オブ・フード&ワイン同窓生は、プロの世界でさまざまなキャリアを追求してきました。 これらには、プロのシェフ、プライベートクック、ケータリング、フードライターが含まれています。 エジンバラ・スクール・オブ・フード&ワインは、1986年の設立以来、英国および世界各国の業界専門家と強力な関係を築き、育んできました。 私たちは各生徒と緊密に協力して、その人のための適切な機会を作ります。... [-]


Diploma in Professional Patisserie

キャンパス 全日制課程 3 ヶ月 September 2018 イギリス Edinburgh

[+]

スキルとテクニックに基づいたコースで、現代のペストリーシェフが必要とするプラットフォームを提供するように設計されています。

ディプロマは集中的で、成功するために必要なすべてのテクニックをサポートするプロフェッショナルレベルです。 ケータリング業界のペストリーシェフには、プロの料理学校で必要とされる高い基準で訓練することが求められています。 このコースは、キャリア開拓を目指している人、自分のビジネスを設立したい人、キャリアチェンジャー、現在のレベルを補完したい人など、幅広い人を対象としています。 ユニフォーム、パーソナルナイフキット、すべてのレシピが含まれています。... [-]


Foundation in Practical Cookery

キャンパス 全日制課程 3 ヶ月 August 2018 イギリス Edinburgh

[+]

ゲーム 喫煙、癒し、保存 ダイエットやアレルギーのための料理 デザートとプディング メニューの作成と原価計算 ワイン研究

ディプロマ期間中、生徒には、専門家のソムリエが指導した食べ物とワインのマッチングを1日で紹介します。

これにより、生徒はワインの構成と様々なフレーバーやフードの種類に合わせる能力についての理解の基礎が得られます。

このコースでは、ブドウ品種の理解を深め、ワインとスピリッツの選択を可能にします。

このコースは、食品とワインのさらなる研究を追求するための優れた基礎を提供します。... [-]