275 料理法 programs found
フィルタ
- 食品飲料研究
- 料理法
275 料理法 programs found
フィルタ
特徴
Joviat Culinary Arts Academy
ペストリー、ベーキング、チョコレートの集中夏期プログラム
- Manresa, スペイン
コース
フルタイム
2 週間
校内で
英語
ペストリー、ベーキング、チョコレートの集中夏期プログラムでは、カタルーニャのペストリーの進化について、伝統と現代について学びます。チョコレートの世界入門には、テンパリング技術、平らなチョコレートのデザイン、チョコレートボンボン、チョコレート型、芸術的なデザインが含まれます。さまざまな種類のパン、パイ生地、ヴィエノワズリー(エンサイマダ、コック・イ・トルテル、クロワッサン、ブリオワなど)、カタルーニャのオードブル。
特徴
Culinary Institute of Barcelona
高度な料理技術の大学院コース: 分子ガストロノミー、火と低温
- Barcelona, スペイン
大学院レベルのサーティフィケート
パートタイム
3 月
校内で
英語, スペイン語
分子料理、火と低温。美食の限界を超えた上級料理技術の大学院で、高度な料理の芸術を発見し、料理の天才を目覚めさせましょう。前衛的な料理のテクニックとテクノロジーを習得して、料理のキャリアを次のレベルに引き上げましょう。
特徴
Sant Pol School of Hospitality and Culinary Management, Barcelona
高級ダイニングと料理イノベーションの大学院学位
- Barcelona, スペイン
大学院卒業
フルタイム
3 月
校内で
英語, スペイン語
高級料理と料理イノベーションの大学院課程では、美食の起業家精神を養うため、また高級レストラン、ホテルチェーン、その他のケータリング部門でクリエイティブシェフ、料理長、料理研究の職に就くための専門的なトレーニングを提供しています。
特徴
ALMA - The School of Italian Culinary Arts
フレンチ&イタリアン・パティシエ・ディプロマ
- Parma, イタリア
- Colorno, イタリア
ディプロマ
フルタイム
2 月
校内で
英語
フランスとイタリアの2カ国にまたがる完全没入型コース、フレンチ&イタリアン・パティシエール・ディプロマで、フランスとイタリアのお菓子作りの芸術を学びましょう。 このユニークなプログラムはパティシエのためにデザインされた: 8週間にわたる実践的な個別トレーニング フランスまたはイタリアでの1ヶ月のインターンシップ(オプション)。
特徴
Culinary Institute Kul IN
料理芸術
- Sisak, クロアチア
コース
フルタイム
12 週間
校内で
英語, クロアチア語
調理学プログラムは、調理業界でのプロフェッショナルなキャリアを計画している学生や、キャリアチェンジを考えている学生に最適です。 この3ヶ月のコースでは、フランス料理とイタリア料理で使用される調理法とテクニックを総合的に理解し、ホスピタリティ産業と観光の基準、食品衛生、レストラン管理、ワイン、ビール製造、キッチンエコロジーについての理解を深める。 このコースは実践的で、生徒は授業時間の80%をキッチンでアラカルト料理の調理に費やす。 プログラム終了時には、成功しているレストランやホテルでのインターンを選択することができる。
特徴
Wallace State Community College
芸術学における応用科学准教授
- Hanceville, アメリカ合衆国
短期大学士
フルタイム
4 学期
校内で
英語
シェフ、調理師、食品調理作業員は、様々なレストランや他の食品サービス施設で幅広い種類の食品を準備、季節、調理します。
特徴
University of Gastronomic Science of Pollenzo
世界食品学修士
- Pollentia, イタリア
準修士のディプロマ
フルタイム
1 年
校内で
英語
当校の独特なプログラムは、国際的な美食に対する理解を深めます。地元の視点の枠をはるかに超えて。世界食糧研究修士課程は、世界の食文化、食品システムの持続可能性、食品の世界における美食外交戦略など、幅広い内容を網羅しています。国際機関、文化仲介、持続可能な農村・都市開発政策における役割に備えるための独自のプログラムです。
特徴
International Career Institute
Catering & Cooking Diploma
- Online
ディプロマ
フルタイム, パートタイム
24 週間
通信教育
英語
特徴
Stanton University
韓国料理芸術における応用科学のアソシエート
- Garden Grove, アメリカ合衆国
応用科学の短期大学士
フルタイム, パートタイム
2 年
通信教育, 校内で
英語
韓国料理を中心とした料理芸術の応用科学学位プログラムのアソシエートは、厳格な料理訓練、食品ビジネス管理、および食品の社会的および科学的側面の研究のコースを備えたカリキュラムによって定義された92単位のプログラムです。このプログラムは、韓国の料理や食材の本質についての深い理解とともに、韓国の料理実習の実地体験を提供することに焦点を当てています。
特徴
FERRANDI Paris
フランス菓子高度プロフェッショナルプログラム(認定証)
- Paris, フランス
サーティフィケート
フルタイム
8 週間
校内で
英語
フランス菓子の技術を習得するには、厳格さと正確さが必要ですが、オファーを開発し更新する能力も必要です。新しいプログラムではブティック、装飾品、イベント用の商品が取り上げられ、参加者に高レベルのパティシエからの新しいインスピレーションとテクニックが提供されます。
特徴
Portage College
料理芸術ディプロマ
- Saddle Lake, カナダ
- Saint Paul, カナダ
ディプロマ
フルタイム
2 年
校内で
英語
ポーテージ カレッジの料理芸術ディプロマでは、常に変化し、刺激的な食品サービス業界に必要な専門知識と専門スキルをすべて身につけることができます。講師は、食品に情熱を傾ける認定レッドシール シェフです。講師は、地域や世界の食品の基礎だけでなく、食品の準備、取り扱い、提供の厳格な基準に準拠した完全に機能する業務用キッチンでの作業方法も熱心に教えてくれます。
特徴
Mt. San Antonio College
料理芸術管理の科学のアソシエイト
- Los Angeles, アメリカ合衆国
理系短期大学士
フルタイム
2 年
校内で
英語
このプログラムは、レストラン、ケータリング、ホテル、テーマパーク、およびその他のフードサービスビジネスでのキャリアの機会に学生を準備します。学生は、業務用機器の使用に関する実践的なトレーニングを取得し、ナイフスキル、食品生産、プレゼンテーション、メニュー開発、部分管理、コスト管理、メニュー計画、栄養など、料理芸術の分野で成功するために必要なスキルを習得します。 。
特徴
LaSalle College Vancouver
ベーキングの卒業証書
- Vancouver, カナダ
ディプロマ
フルタイム
1 年
校内で
英語
料理芸術のトッププロフェッショナルは、料理だけではありません。彼らはレストランを管理し、特別なイベントに応え、個人的なシェフサービスなどを提供します。しかし多くの人にとって、最終的な目標は自分のレストランを所有することです。
特徴
Edmonds College
調理芸術の技術学準学士
- Lynnwood, アメリカ合衆国
短期大学士
フルタイム
2 年
校内で
英語
シアトルのすぐ北に位置するエドモンズ コミュニティ カレッジの料理芸術プログラムは、レストラン業界で仕事を始めたり、スキルを磨いたりするための実践的なトレーニングとスキルを提供するフルタイム プログラムです。プログラムのカリキュラムは、キャンパス内のレストラン、カレッジ カフェの運営を中心に構成されています。学生はレストランの各ステーションに参加し、伝統的な調理法、その現代的な応用、そして世界中の料理を学びます。学生はまた、調理法、レストランの経営、農業、健康、栄養の料理の側面を探求する教室ベースのコースワークも受講します。
特徴
Fox Valley Technical College
料理芸術の準学士号
- Appleton, アメリカ合衆国
短期大学士
フルタイム, パートタイム
2 年
校内で
英語
料理への愛情を次のレベルに引き上げたい場合は、料理芸術のキャリアが適しているかもしれません。スープ、肉、野菜、デザート、ソース、おかず、サラダの作り方を学びます。メニューの計画や備品の購入から最終的なプレゼンテーションまで、キッチンスタッフの仕事を調整して指示するために必要なことを学びます。さらに、予算を管理し、食事の準備とサービスを調整することもできます。地元のカフェで働きたい場合でも、自分の高級レストランを所有したい場合でも、このプログラム (標準形式または加速形式で提供) は必要な基盤を提供します。
アカデミックコース プログラム の 食品飲料研究 料理法
割烹とは、食事を調理し、キレイにプレゼンテーションする方法のことです。 学生は、美術品ほど奇麗な食事を作る方法を学びます。 一つだけの特定のテーマに焦点を当てることもできますし、様々な分野の基礎知識を学ぶこともできます。