ホスピタリティマネジメントの卒業証書 - 商業的な調理の流れ

一般

講座の説明

ホスピタリティマネジメントの卒業証書 - 商業的な調理の流れ

コースコード: SIT50416

CRICOSコード: 090983K

摂取: 1月/ 4月/ 7月/ 9月

コースの長さ: 2年

キャンパス: メルボルン

勉強モード: フルタイム

留学生

コー​​ス概要:

あなたが生まれたリーダーであれば、キャリアの最前線にいたいと思うでしょう。ホスピタリティのディプロマは、急速に変化するホスピタリティの世界で、どのように担当するのかを教えてくれます。 食べ物や飲み物のアドバイスやテーブルサービス、スタッフの募集、予算の準備や監視などの管理スキルの提供など、幅広いホスピタリティスキルを身に付けることができます。 ホスピタリティ業務を調整し、業務上の意思決定を行うことができる高度に熟練した上級従業員の役割を果たすために、業界に関する健全な知識を身につけることができます。 この資格は、ホスピタリティ業界の部門や部門のマネージャーとして働くための手段を提供します。 雇用者の多様性には、カフェ、ケータリング会社、クラブ、ホテル、モーテル、パブ、レストランなどがあります。 この資格は、マルチキリング、宿泊施設サービス、料理、食べ物と飲み物、ゲームの専門性を考慮しています。

コー​​スの構成:

この資格を取得するには、28単位、13コア単位、15単位を完了する必要があります。 ユニット21台は、商業菜食主義の証明書IVで完成したであろう。

学生は1週間に20時間、2〜3日間大学に通う。

コースは8段階で構成され、それぞれ10週間で構成され、その間に休日があります。 最初の6段階は証明書IVで完了します。 ステージ7とステージ8はそれぞれ10週間で構成され、その間に休日があります。

職業訓練(証明書IVで完了)
コースの一環として、学生は48回の職場訓練を完了する必要があります。私たちはあなたのWBTを完成させるのに適した会場を見つけるのを手助けします。

単位:

コアユニット

  • BSBDIV501職場における多様性の管理*
  • BSBMGT501運用計画の管理
  • SITXCCS007カスタマーサービスエクスペリエンスの向上
  • SITXCCS008品質保証サービスの開発と管理
  • SITXCOM005コンフリクトの管理*
  • SITXFIN003予算内の財務管理*
  • SITXFIN004予算の準備と監視
  • SITXGLC001規制要件の調査と遵守
  • SITXHRM002 Rosterスタッフ
  • SITXHRM003人の誘導と管理*
  • SITXMGT001業務モニタリング*
  • SITXMGT002ビジネス関係の確立と実行
  • SITXWHS003労働安全衛生管理の実施とモニタリング*
  • SITHCCC020効果的な調理*としての作業
  • SITHCCC005料理の基本的な方法を使って料理を準備する*
  • SITHCCC006アペタイザーとサラダの準備*
  • SITHCCC007ストック、ソース、スープの準備*
  • SITHCCC008野菜、果物、卵、ファーネスディッシュを準備する*
  • SITHCCC012家禽皿の準備*
  • SITHCCC013シーフード料理の準備*
  • SITHCCC014肉料理の準備*
  • SITHCCC018特別な食事の要件を満たすための食事の準備*
  • SITHCCC019ケーキ、ペストリー、パンを作る*
  • SITHKOP002プランとコスト基本メニュー*
  • SITXINV002腐敗しやすい商品の品質を維持*
  • SITFSA001食品安全のための衛生管理の実践*
  • SITXFSA002安全な食品の取扱いに参加する*
  • SITXHRM001コーチその他の職務スキル*

*証明書III / IVからのクレジット免除

要件:

コマーシャル・クッキングにおける証明書IVの完成。 YR 12または同等のものとIELTS 5.5または同等のものを修了した者。

先行学習の認識

あなたは、仕事、人生経験、または正式な勉強や訓練から得られた資格によって得られたスキルを測定することによって、選択したコースの長さを短くすることができます。 AQF資格と別の登録訓練機関が発行した達成声明は、謝辞教育によって認められます。

詳細については、「事前学習の認定と譲渡」を参照してください。

コースの成果:

卒業生は、次のいずれかの役割でホスピタリティ業界で仕事を見つけることが期待できます。

  • パーティや機能マネージャー
  • バーマネージャー
  • カフェマネージャー
  • シェフ・ド・クイジーン
  • シェフパティシエ
  • クラブマネージャー
  • エグゼクティブハウスキーパー
  • フロントオフィスマネージャ
  • ゲームマネージャー
  • キッチンマネージャー
  • モーテルマネージャー
  • レストランマネージャー
  • スーシェフ
  • ユニットマネージャのケータリング業務

日付:

私たちのウェブサイト上のすべての日付を表示します。

料金:

弊社のウェブサイトで料金一覧をご覧ください。

マテリアルフィー:

$ 700

地元の学生

コー​​ス概要:

あなたが生まれたリーダーであれば、キャリアの最前線にいたいと思うでしょう。ホスピタリティのディプロマは、急速に変化するホスピタリティの世界で、どのように担当するのかを教えてくれます。食べ物や飲み物のアドバイスやテーブルサービスの提供、スタッフの募集、予算の準備や監視などの管理スキルの提供など、幅広いホスピタリティスキルを備えています。 ホスピタリティ業務を調整し、業務上の意思決定を行うことができる高度に熟練した上級従業員の役割を果たすために、業界に関する健全な知識を身につけることができます。 この資格は、ホスピタリティ業界の部門や部門のマネージャーとして働くための手段を提供します。 雇用者の多様性には、カフェ、ケータリング会社、クラブ、ホテル、モーテル、パブ、レストランなどがあります。 この資格は、マルチキリング、宿泊施設サービス、料理、食べ物と飲み物、ゲームの専門性を考慮しています。

コー​​スの構成:

この資格を取得するには、28単位、13コア単位、15単位を完了する必要があります。 ユニット21台は商業厨房での証明書IVで完成したであろう。

学生は1週間に20時間、2〜3日間大学に通う。

コースは8段階で構成され、それぞれ10週間で構成され、その間に休日があります。 最初の6段階は証明書IVで完了します。 ステージ7とステージ8はそれぞれ10週間で構成され、その間に休日があります。

ワークベースのトレーニング(証明書IVで完了)
コースの一環として、学生は48回の職場訓練を完了する必要があります。カレッジはあなたのWBTを修了するのに適した会場を見つけるのを手助けします。

単位:

コアユニット

  • BSBDIV501職場における多様性の管理*
  • BSBMGT501運用計画の管理
  • SITXCCS007カスタマーサービスエクスペリエンスの向上
  • SITXCCS008品質保証サービスの開発と管理
  • SITXCOM005コンフリクトの管理*
  • SITXFIN003予算内の財務管理*
  • SITXFIN004予算の準備と監視
  • SITXGLC001規制要件の調査と遵守
  • SITXHRM002 Rosterスタッフ
  • SITXHRM003人の誘導と管理*
  • SITXMGT001業務モニタリング*
  • SITXMGT002ビジネス関係の確立と実行
  • SITXWHS003労働安全衛生管理の実施とモニタリング*
  • SITHCCC020効果的な調理*としての作業
  • SITHCCC005料理の基本的な方法を使って料理を準備する*
  • SITHCCC006アペタイザーとサラダの準備*
  • SITHCCC007ストック、ソース、スープの準備*
  • SITHCCC008野菜、果物、卵、ファーネスディッシュを準備する*
  • SITHCCC012家禽皿の準備*
  • SITHCCC013シーフード料理の準備*
  • SITHCCC014肉料理の準備*
  • SITHCCC018特別な食事の要件を満たすための食事の準備*
  • SITHCCC019ケーキ、ペストリー、パンを作る*
  • SITHKOP002プランとコスト基本メニュー*
  • SITXINV002腐敗しやすい商品の品質を維持*
  • SITFSA001食品安全のための衛生管理の実践*
  • SITXFSA002安全な食品の取扱いに参加する*
  • SITXHRM001-コーチ他のジョブスキル*

*証明書III / IVからのクレジット免除

要件:

商業習慣における証明書IVの完成

先行学習の認識

あなたは、仕事、人生経験、または正式な勉強や訓練から得られた資格によって得られたスキルを測定することによって、選択したコースの長さを短くすることができます。 AQF資格と別の登録訓練機関が発行した達成声明は、謝辞教育によって認められます。

詳細については、「事前学習の認定と譲渡」を参照してください。

コースの成果:

卒業生は、次のいずれかの役割でホスピタリティ業界で仕事を見つけることが期待できます。

  • パーティや機能マネージャー
  • バーマネージャー
  • カフェマネージャー
  • シェフ・ド・クイジーン
  • シェフパティシエ
  • クラブマネージャー
  • エグゼクティブハウスキーパー
  • フロントオフィスマネージャ
  • ゲームマネージャー
  • キッチンマネージャー
  • モーテルマネージャー
  • レストランマネージャー
  • スーシェフ
  • ユニットマネージャのケータリング業務

日付:

私たちのウェブサイト上のすべての日付を表示します。

料金:

全額手数料:証明書IV手数料+ $ 5,000
入学金:$ 200のスキルを持つ学生最初の資金調達 -
授業料$ 2997.50 +入学料と教材費スキルファーストプログラムの詳細については、ここをクリックしてください。

料金表については、上記ダウンロードセクションをご覧ください。

あなたはVET FEE-HELP / VET学生ローンの資格があります。 これは、適格生徒がディプロマ、アドバンスドディプロマ、卒業証明書、大学院ディプロマプログラムの授業料の全額または一部を払うことができるオーストラリア政府の融資制度です。

VET FEE-HELP / VET学生ローンの資格を得るには、VET学生ローン入学要件を満たす必要があります。 VET FEE-HELP / VET学生ローンの詳細については、ウェブサイト

マテリアルフィー:

$ 700

最後に3月 2020を更新しました。

学校について

Front Cooking School has two campuses in Carlton: on Lygon Street and on Brunswick Street. The facilities are first class, and our trainers are industry experienced. Imagine yourself in a kitchen baki ... もっと読む

Front Cooking School has two campuses in Carlton: on Lygon Street and on Brunswick Street. The facilities are first class, and our trainers are industry experienced. Imagine yourself in a kitchen baking warm, flaky croissants, creating the perfect sweet and salty pastries, and evenings carefully decorating cakes for special events. If this style of specialty baking is for you then Front Cooking School’s Certificate III in Patisserie is the right course. This qualification provides for you to work in various organisations where patisserie products are prepared and served. Places such as cafés, catering operations, clubs, coffee shops, hotels, patisseries, pubs, and restaurants as Pastry Chef. 閉じる
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