プロフェッショナル料理芸術プログラム

International Culinary Center

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プロフェッショナル料理芸術プログラム

International Culinary Center

600時間で、 International Culinary Centerのプロフェッショナル料理芸術プログラムは、料理業界のあらゆる分野であなたをサポートする現実の知識をあなたに提供し、ライン上のすべての駅でのトレーニングを通して基本的なナイフのスキルからあなたを連れて行く。 ICCの受賞歴のある伝統芸術学者JacquesPépin、AndréSoltner、Alain Sailhacによって作成された料理芸術プログラムは、実践的な指導と理論を組み合わせた集中的な6〜14ヶ月の包括的なプログラムで構成されます。さらに、200時間の有料外出を通じた専門的なキッチン経験を持つ卒業生を準備します。

キッチンを超えて教育を拡大することに興味がありますか? ICCはプロフェッショナル料理芸術プログラムの独自のFarm-to-Table拡張を提供しています。これにより、農業専門の専門家とのフィールドトリップやセミナーを通じて、生徒を食物連鎖の始まりに直接導きます。 ICC卒業生のDan Barberと共同でニューヨークの学生は、ストーンバーンズのBarber's Blue Hillへの一生に一度のFarm Powered KitchenTM旅行でプログラムを完成させます。カリフォルニア州の学生は、有機農場、牧場、モンテレー湾水族館、サンフランシスコのフェリービルディング農家市場への1週間の見学を通じて、食糧生産、流通、持続可能性を初めて体験します。

*未払いの奨学金は、米国で賃金を支払うことができない学生、およびスケジュールの入手可能性が限られている学生、および/または有料の奨学金を取得する能力を制限するその他の特定の要件がある学生に利用できます。

このプログラムは、ニューヨーク市で提供されています

利用可能なスケジュールオプション:

  • 月曜日〜金曜日:1日〜6ヶ月
  • 月曜日〜金曜日:夕方 - 6ヶ月(NYのみ)
  • 月曜日、水曜日
  • 火曜日木曜日
  • 火曜日

この学校か以下のプログラムを提供しています:
  • 英語


最後にApril 27, 2018を更新
期間&料金
このコースは、 大学キャンパスにて
Start Date
開始日
自由入学
Duration
期間
6 - 14 ヶ月