コース:ホスピタリティと観光プログラム

GBN Training Centre

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コース:ホスピタリティと観光プログラム

GBN Training Centre

行政と観光プログラム

中東諸国の政府は、石油収入への依存を減らし、観光業を活性化させようとしている。国連世界観光機関(UNWTO)によると、中東は2013年に5200万人の観光客が訪れ、2020年には1億10100万人の観光客が中東に到着すると予測されています。業界は世界中で成長し、ホスピタリティ組織と目的地は、観光戦略を効果的に実施し、インフラとサービスの質を向上させるために適切な資金を投資し続ける必要があります。さらに、才能の管理、収益の利用、マーケティング、ブランディングおよび顧客満足度は、適切な注意を必要とする他の中核分野です。このプログラムは、問題を効果的に処理し、ホスピタリティと観光産業においてその役割を成功させるための知識とツールの両方を参加者に提供することを目指します。このプログラムは、参加者がホスピタリティ・マネージャーが直面する主要な決定についての詳細と、管理に対する代替的なアプローチを評価することを可能にします。

パーソナルインパクト

  • 高度に競争の激しい市場でのオペレーションの卓越性を実現
  • 成功したブランディング、マーケティング、顧客経験戦略の開発と管理
  • ホスピタリティ業界の人材管理
  • 収益と利益の管理と活用
  • ホスピタリティと観光の役員のための戦略的思考アプローチを開発する

トレーニング方法

GBNTC Hospitality and Tourism Masterclassシリーズは、参加者に1つのコースから次のコースへの知識を向上させる登るラダーを提供します。各マスタークラスは、短期講義、ケーススタディ、実践演習、グループディスカッション、業界の同僚との知識共有、参加者がそれぞれの組織で果たす役割と機能に直接関連する実際の経験で構成されています。これらのセッションの開発に利用される教育ツールは、ベストプラクティスに根ざしています。 GBNTCは、実際のCEO音声調査、業界影響分析および市場観察を利用する予定です。これらのセッションは、参加者に挑戦し、実用的で理解しやすく、アラビア語と英語で提供することができます。

プログラムの概要

競争の激しい市場での業務優位性の達成(2日間)

ホスピタリティと観光産業における競争圧力は、業務効率、運転資本管理、資産収益率に焦点を当てています。結果として、企業は効率を高め、コストを削減し、運用パフォーマンスを向上させる方法を模索しています。 Operational Excellenceを達成することで、参加者はバリューチェーンプロセスを最適化するための新しいアプローチを導入できます。これは、事業戦略全体と業務を完全に位置づけ、今日のグローバルな状況で効果を最大化する革新的な方法を模索する方法を取り上げています。参加者は、新しいサプライ・チェーン・フレームワークを作成し、実装するだけでなく、コストを削減し、価値の提供を向上させるための具体的な方法を学びます。流動性を生み出すために運転資本を減らす戦略を学ぶ。このプログラムはまた、効率的なサプライチェーンマネジメントの不可欠な要素である情報通信技術と運営資金を重視しています。参加者は、彼らの業務を活用し、競争上の優位性を確立するために、新たな洞察と実践的なツールとアイデアをプログラムに残します。

異文化管理(2日間)

世界が世界市場であることを認識し、長期的な経済的実現可能性を高めたい企業は、新しい市場で新規顧客をターゲットとし、その市場で新しいビジネス関係を生み出しています。グローバル化した経済、特にホスピタリティ、スポーツ、レジャー、観光のサービス産業では、文化を管理することは日々の仕事の経験の不可欠な部分となっています。ホスピタリティ業界を管理する上で競争上の優位性を達成するためには、異文化コミュニケーションや多様な視点の理解が不可欠です。経済のグローバル化、国境を越えるベンチャー、グローバルな移転、電子商取引の利用増加により、多くの企業は文化の違いを管理することがその目的を達成するための重要な要素となることを見出しています。このマスタークラスの目的は、参加者が自ら以外の文化、特に事業内容の人々と効果的に交流する能力を高めることです。また、文化が経営に及ぼす影響を理解する。文化の違いが挑戦をもたらす分野を特定し、文化を超えて人々を管理することの利点を特定する。文化的コンディショニング、個々の偏見や前提をより自覚的に認識するようになる。

成功したブランディング、マーケティング、カスタマーエクスペリエンス戦略の開発と管理(2日間)

最大のホスピタリティおよびホテル運営会社には、特定の市場セグメントに対応するさまざまなブランドがあります。各ブランドの施設とサービスは、価格ポイントと一致するように設定されています。特にビジネスやプレミアムレジャーの分野で顧客が信頼する、強くセグメント化されたブランドの利点があります。さらに、マーケティングはビジネスの有機的成長に不可欠です。その中心的な役割は、会社の価値を創造し、伝達し、獲得し、維持することです。マーケティングは、顧客のニーズを理解し、競争よりもそれらのニーズを満たす革新的な製品とサービスを開発することによって、価値創造に貢献します。マーケティングは、企業のブランド戦略だけでなく、さまざまなチャネルを通じて生まれた価値を伝えます。マーケティングは、顧客と価格の効果的な管理を通じて生まれた価値の一部を獲得します。最後に、効果的な顧客中心の組織を構築して、時間の経過とともに価値創造を維持しています。このマスタークラスは、顧客の価値を創造する際のブランディングとマーケティングの役割を強調し、企業内の他のステークホルダー(オーナー、株主、従業員など)の価値の獲得につながります。

ホスピタリティ・ツーリズム・エグゼクティブのための戦略的思考アプローチの開発(2日間)

このマスタークラスは、環境と未来を皆の毎日の作業ルーチンに統合する能力の開発に焦点を当てています。ホスピタリティと観光業の経営幹部は、マクロを考え、マイクロ商談をするのに使われていますが、同じ組織が可能ですか?この激動の世界では、変化は唯一のものです。企業収益はますます不安定になり、企業は失敗しやすくなります。それでは、持続可能なビジネス成功の鍵は何ですか?このマスタークラスでは、参加者は、戦略的リーダーシップスキルを開発することによって、今日の世界の課題を特定し克服する方法を学びます。彼らは、ビジネスプロセスのリエンジニアリングと革新を採用することによって、戦略の崩壊を予測し、回復力を計画することができます。

フードサービス管理(2日間)

成功したフードサービス管理とは、メニュープランニング、オペレーション、収益管理、人事、トレーニング、マーケティング、マーチャンダイジング、顧客サービスなどのマルチタスキングを意味します。新しいレストランビジネスを管理している場合でも、既存のレストランビジネスを改善する場合でも、成功のための戦略的なツールキットが必要です。このマスタークラスは、参加者にメニュープランニング、購買、受領、保管、生産、配送を含む総合的なフードサービスビジネスモデルを開発するスキルを提供します。彼らは、スマートな人的資本と財務管理だけでなく、優れた顧客サービスを通じて業務効率を向上させることを学びます。彼らは傾向と流行を管理するための戦略を予測し、それに応じて組織の収入を増やし、レストランライフサイクルのさまざまな段階を管理できるようになるでしょう。

施設計画と管理(2日間)

施設の計画と管理は、組織の物理的環境を開発するための体系的なアプローチであり、幅広い一連の専門的な活動を網羅しています。それは、物理的な作業環境を人と組織の調整する習慣です。この規律は、経営管理、建築、行動科学、工学の原則を統合しています。このマスタークラスは、組織の物理的設備の計画、設計、および管理がビジネス目標を達成するためにどのように役立つかを検証します。それは、施設管理者の重要なビジネス意思決定プロセスの徹底的な理解と同時に、成功した施設管理に必要な知識、ツール、スキルを参加者に提供します。彼らは施設管理の基礎について明確な考えを持っており、戦略的に分析し、施設を管理するために必要な意思決定を行うことができます。

ホスピタリティ・リーダーシップの課題(2日間)

ホスピタリティ業界はあらゆるレベルのマネジャーに対する継続的なニーズを支えていますが、長期的なマインドセット、能力、および優れたリーダーのスキルを養うことができる管理者にとっては、さらに大きなニーズがあります。すべてのマネージャーがホスピタリティリーダーになるスキルを持っているわけではありませんが、そのマントルに成長することができるマネージャーは、長期的なビジネスの成功につながります。急速に変化するホスピタリティ業界では、競争上の優位性は容易には出ません。ホスピタリティにおける戦略的リーダーシップでは、市場の深い理解と競争戦略の策定、評価、実行能力が求められます。このマスタークラスの目標は、ホスピタリティ業界のリーダーでありながら、直面するさまざまな課題に対処するために参加者を準備することです。彼らは、組織の健康と効果を向上させるためのリーダーシップスタイルを開発する方法を学びます。 Masterclassは、参加者の能力を構築して、有害な組織文化や機能不全のプロセスを診断し、ワークライフバランスを改善するのに役立ちます。

ホスピタリティ財務管理(2日間)

ホスピタリティ・ファイナンシャル・マネジメントは本質的に起業家であり、大企業や中小企業、公的企業や民間企業、その他の企業や自分のために働いても、ビジネスの世界で成功するためには、マネージャー。あなたが費やしている金額、自分で儲けている金額、自分のものに投資することを考えれば、より良いビジネス上の意思決定と、より多くの報酬を得ることができるでしょう。このマスタークラスは、ホスピタリティマネージャがホスピタリティ業界の管理レポートや財務諸表を効果的に分析するのを支援する簡単で実践的なアプローチを提供します。正確なビジネス予測、戦略的な価格設定モデル、効果的なコスト管理システムを準備する。参加者は、予算管理費、売上予測、財務上の意思決定などの監督および管理レベルでホスピタリティ部門の会計を理解し、適用することを学び、ホスピタリティ環境における経営会計の明確な理解を得ることができます。

現代の観光と経営における方法(2日間)

観光産業とその収入は、世界の多くの国にとって非常に重要であり、観光は世界経済の主要な力であり、世界的な重要性と意義の活動となっています。しかし、それはまた、管理され、管理されていなければ、「ホスト国」の文化や環境に悪影響を及ぼし得る産業部門となっている。観光の恩恵を受けるには、近代的なマーケティング手法、観光と旅行市場、およびその製品を使用して、その開発を企画、制御、販売する必要があります。このマスタークラスは、ビジネスまたは観光の専門家に、観光産業を支えています。観光プロジェクトが成功しただけでなく、長年にわたることを保証することに関心のある参加者を対象としています。業界を成功に導く専門家の理解と発展に役立つ、業界の基本的な概念と問題点を討議します。

観光とホスピタリティ産業のためのモチベーションマネジメント(1日)

ホスピタリティ

プロトコルと旅行管理(2日間)

ベストプラクティスのプロトコルサービスは、既存の規範と現代の関与規則を意図的に遵守して提供されます。議定書担当者は、ビジネス目標を達成するための主要な要件を構成するため、効率的なロジスティクスで適切なタイミングで正しい文書を処理するために必要な知識、スキル、態度を持つ必要があります。このマスタークラスは、参加者に、国際的なベストプラクティスと一貫性があり、インラインであるプラクティスを提供します。彼らは、管理プロトコルと旅行機能の開発と強化を学び、最も費用対効果の高い方法ですべてのユーザーに高品質のサービスを提供することを保証します。彼らは効率的に国内および国際的な旅行や宿泊施設を計画し、整理し、あらゆる種類の状況で人々を管理できるようになります。

ホスピタリティ産業における戦略的人事管理(2日間)

ヒューマンリソースマネジメントは、文化、構造、および人事技術の統合された配列を使用して、非常に献身的で能力のある労働力を戦略的に展開することによって、競争上の優位性を達成しようとする雇用管理に対する特有のアプローチです。観光とホスピタリティは、HRMの方針と実践に関して多大な多様性を提供します。このマスタークラスは、採用、訓練と開発、鑑定、雇用保障と従業員関係を含む、ホスピタリティと観光業界で最高の人事慣行を模索します。マスタークラスは、ホスト国の組織文化と文化の重要性とホスピタリティ管理者が環境バランシング組織とホスト国の文化にどのように適応しなければならないかを強調する

戦略的収益管理と利益の活用(2日間)

価格設定と在庫管理に関するより高いレベルの戦略的アプローチを取って、収益パイプラインを拡大し、企業の利益を推進します。顧客の需要を創造し、制御し、厳格な制御システムを中心に構築されたマーケティング戦略を確立し、競争よりも明確な利点を得る。結果として売上と収益性が向上しました。このマスタークラスは、収益管理の基本原則に焦点を当て、参加者に戦略的な価格決定を導き、在庫管理を設定し、利益を促進するだけでなく全体の組織パフォーマンスを向上させる方法で需要操作を促進する高度なツールとテクニックを提供します。参加者は収益管理に関する高度な指示を受け、世界中のトップパフォーマーが使用する業界で重要なスキルと高度な技術を学ぶことができます。

ホスピタリティと観光の持続可能性(2日間)

サステナビリティは、ホテル、会場、コンベンションセンター、コンファレンスセンター、エンジニアリング、飲食施設、家の正面、ハウスキーピング、運営管理およびその他のサービス分野を含むレストランの複数の領域に影響します。ホスピタリティ業界は、すべての部門にわたる経営パラダイムの持続可能性を受け入れています。サステイナビリティは、より大きな責任範囲の一部であるかもしれないし、組織のタイプまたは規模に応じて、別個のフルタイムのポジションかもしれない。このマスタークラスは、参加者が世界の観光とホスピタリティ部門のリーダーとしての地位を占めるよう準備することを約束します。知識豊かなスキルが参加者に与えられ、持続可能な開発ツールと3つのボトムラインのアプローチを使用して複雑な問題を解決し、革新的かつ起業家的に考えることができ、効果的にコミュニケーションを取ることができます。彼らは重大な環境および社会問題を認識し、肯定的な変化の代理人になることができます。

衛生安全(2日間)

安全衛生対策がなければ、人間の健康は危険にさらされる可能性があります。安全衛生には、食品の取り扱い方法や施設の清掃方法の管理が含まれます。これには、食品調理、調理、貯蔵および奉仕のための管理手順、ならびに食品サービスで使用される設備および設備からの汚染を制御するための手順が含まれる。ホスピタリティ業界では、適切な食品取り扱いの習慣を理解することが重要です。マネジャーは、必須の食品安全慣行を実施し、食品安全の文化を作り出すことを学びます。このマスタークラスは、参加者に食品安全、食品微生物学、施設と設備の衛生設計原則、作業者の衛生習慣、清掃と消毒の正しい手順、食品防衛などの重要事項を教えるように設計されています。マネジャーは、ベストプラクティスの適切な使用と適用を通じて、組織内で不可欠な食品安全慣行を実施し、組織内の安全文化を創造する方法を学びます。

誰が出席すべきか?

公共および民間セクターのホスピタリティおよび観光シニアエグゼクティブ:

  • 観光省
  • 観光と古美術の手数料
  • 旅行代理店
  • ホテル、リゾート
  • 観光とホスピタリティカレッジ
  • 観光とホスピタリティ組織、団体、シンジケート
  • 博物館
  • フード
  • 運送会社
  • 遊園地
この学校か以下のプログラムを提供しています:
  • 英語


最後にJune 22, 2018を更新
期間&料金
このコースは、 大学キャンパスにて
Start Date
開始日
9月 2019
Duration
期間
29 日
全日制課程