Culinary and Pastry School in Miami

はじめに

公式の説明を読む

Gastronomicomカリナリーインスティテュート 南フランスの小さな、日当たりの良い町で最後の十年のための美食シェフの次世代を訓練されています。 世界中から学生が、彼らはすでに保持している可能性のあるものに新しい技術や建物を発見し、熟練したシェフから美食料理を学んできました。

フランス料理は、すべてのそれは、伝統的な技法を尊重し、新技術を採用し、使用されている唯一の最高の食材を確保することによって、完璧のために努力する情熱だために、世界中で有名です。 それはフランスの美食が世界«無形文化遺産»の一環として、2010年にユネスコによって認識されたのはこの理由からです。

広告

私たちの使命は、学生たちの料理の教育の最高レベルを提供し、フランス料理、パティスリーで実践的なコースを提供することにより、卓越性を達するために自分のスキルを偽造することです。

そこ食品で成功したキャリアを受け入れるために世界中の無限の機会があり、私たちはトップシェフの次の世代を生成する準備が整いました。

当社の経験豊富で情熱的な教師がミシュランの星受賞レストランの厳しい基準に合わせコースを提供しています。

ミシュランは、選択されたいくつかの事業所への卓越性のための最も古く、最も考慮されたヨーロッパのレストラン「ガイド賞ミシュランスターです。 ミシュランの星を獲得すると、すべての高級ダイニングシェフが1日保持することを熱望するものです。

ミシュランの星の評価:

ワンスター: «そのカテゴリでは非常に良いレストラン»

2つの星: «優れた料理、価値迂回»

三つの星: «優れた料理、価値が特別な旅»あなたが卓越性を達成し、料理の習熟のためのあなたの食欲を満たすために準備ができている場合は、私たちの仕立てのプログラムで確認し、今日私達に連絡してください。

ザ· Gastronomicom研究所 国際料理アカデミーは、料理とフランス菓子の専門家によって2004年に作成されます。 教師のすべてが一流の、ハイエンドの美食ホテル・レストランでの長年の経験を誇っています。

一緒に私たちは、これらの4つの科目で最高の指導方法によって連結特殊なプログラムを開発するために私たちの知識とスキルをチャネリングしています。

ここでのプログラムは、私たちの国際料理アカデミーで、ミシュランの1つ星レベル(高品質のホテル、レストランやレストランのための世界最高の参照)で、フランス料理とペストリー芸術学校の芸術を学ぶことができます。

すべてのコースは英語で行われています。

RA

なぜトレーニングこのレベルを選択してください?

私たちの料理アカデミーでのクラスを取るために選択すると、あなたの国でと同様に海外で多くの仕事への扉を開きます。 また、ほとんどの国で、特​​に料理で、食品・飲料産業における有資格者の深刻な不足があることを知っています!

学校は、それぞれが最もレストラン、ホテルのキッチンで見つかったツールで、美食の料理やペストリーのクラスのいずれかに合わせてパーソナライズされた、2最先端のキッチンを持っています。

あなたが学んだレシピは季節に基づいており、毎週あなたは前菜からの切り身や調理魚とパンの壮大なメッキデザートに、料理やペストリーの新たな領域に焦点を当てます。

料理教室では、 シェフサミュエル このような現代の観客のためのカスレなどのフランスの古典を再発明し、完璧な卵とオランデーズソースの作成など、基礎からあなたにすべてをお教えします。 また、発泡体、ゲルおよび少し科学を使用してショー停止食事をディッシングの秘密を学ぶことができます。

ペストリーは、 シェフシリル 生地、チョコレート、デザートの世界の彼の知識を与えます。 あなたは、このようなバゲット、クロワッサンなどのフランスのパン屋の古典を学ぶだけでなく、チョコレートを焼き、さらにはマリー・アントワネットを印象づけることになる層状のケーキを作成する技術を習得します。

N

二階の前か、技術的な台所の語彙に焦点を当てて、フランス語をマスターすることを学ぶだろうクラスと教室の間でたむろして共同スペースがあります。 すでにフランス語を話すこれらの学生のために、より高度なクラスは、さらにあなたをプッシュするために利用可能です。

学校は遠くないスペイン国境からアグドのビジネスセンター、地中海の街から徒歩圏内に位置しています。 アグドあなたは、新鮮な食材をピックアップ地元料理を味わうと、あなたのフランス語を練習することができ、狭い車線の方法、素晴らしい日曜市で満たされ、中世の町です。

キャップダグド 町の中心部のすぐ南の海に接する集落に与えられた名前と場所Gastronomicomで勉強しながら、あなたが存在するということです。 夏の間観光客に人気の、あなたの宿泊はレストラン、ショップ、テーマパークで満たされている地中海とメイン港町、上で最大の砂浜のうちの1つとの間に見つけることができます。

この学校か以下のプログラムを提供しています:
  • 英語

コースを見る »

プログラム

この大学がさらに提供しているのは:

コース

グルメなフランス料理番組

キャンパス 全日制課程 4 週 September 2016 アメリカ合衆国 Miami

この短いプログラムは、当社の経験豊富な教師と美食のフランス料理に自分のスキルや知識を習得したり、改善するために熱望する専門家や初心者のために設計されています。 [+]

入学料:$ 150 サプライ料金:$ 180 この短いプログラムは、当社の経験豊富な教師と美食のフランス料理に自分のスキルや知識を習得したり、改善するために熱望する専門家や初心者のために設計されています。 摂取の日付が、ここでは異なる摂取量を確認してください、高度または専門的な、あなたが初心者の場合、別のままです。 当社の優先順位は、私たちの学生は創造性、チームワーク、衛生とプロの調理技術のような様々な分野で私たちの1ミシュランの星レベルの教育を最大限に活用することができるということです。 学生は助けるために2つのチームで作業し、継続的に完璧のために努力し、彼らの個人的な目標を達成するために学生を奨励する、互いと教師のやる気を引き出します。 1日4時間で4週間と1モジュール、ハンズオンのクラスの週5日: 第1週:コールドスターター 第2週:ホットスターター 第3週:魚料理 第4週:肉料理 教師は専門的に進行し、新しいスキルを学ぶために多くのヒントやトリックを学生に提供します。 [-]

グルメなフランス菓子プログラム

キャンパス 全日制課程 1 月 September 2016 アメリカ合衆国 Miami

この短いプログラムは、具体的には、より高いレベルでのフランス菓子で知識を習得したり、改善したい人のために用意されています。 これは、初心者のためだけでなく、専門家のために調整されています。 経験の学生の前のレベルに応じて摂取量」の日付が異なります。 [+]

この短いプログラムは、具体的に知識を習得したり、改善したい人のために用意されています フレンチペストリー より高いレベルで。これは、初心者のためだけでなく、専門家のために調整されています。経験の学生の前のレベルに応じて摂取量」の日付が異なります。 入学料:$ 150 サプライ料金:$ 180 私たちはプロのレベルで私たちの学生に特別な、ユニークな経験を与え、そして私たちの経験豊富なペストリーの教師のアドバイス、ヒントやトリックのほとんどを作ることに重視しています。 我々は、保証は排他的にハンズオン卓越性とお互いを助けるためにペアでのチームワークのミシュランの星の基準に基づいてクラスを行います。 4週間、週5日、1日4時間、午前11時 - 午後3時(週末は無料です): 第1週:パン、Viennoiseries、ドウ 2週目:ケーキやアントルメ 第3週:チョコレート 第4週:メッキデザート装飾 [-]

料理やペストリーでインターンシッププログラム - 南フランスのマイアミ/

キャンパス 全日制課程 11 ヶ月 September 2016 アメリカ合衆国 Miami

このコースでは、あなたが二重の知識を吸収するだけでなく、あなたの料理の旅を始めると、二重の文化を探求するだけでなく、できるように、世界の2つの非常に異なる部分でシェフから美食の技術を習得する機会を与えてくれます。 [+]

- 入学料:$ 330 このコースでは、あなたが二重の知識を吸収するだけでなく、あなたの料理の旅を始めると、二重の文化を探求するだけでなく、できるように、世界の2つの非常に異なる部分でシェフから美食の技術を習得する機会を与えてくれます。 それは初心者、専門家やキャリアを変更しようとしている人々のために用意し、フランス料理や菓子(1ミシュランの星レベル)での知識を習得したり、改善したいされています。 この特別なプログラムは、学生にマイアミの美しい街を探索し、またフランスの南にラングドック=ルシヨン地域圏を発見する機会を提供します。 私たちの教師はすべて、最上位のハイエンドのホテルや/またはレストランでの長年の経験を持っている。 ハンズオンクラスのための2つの異なる場所では、学生が学ぶために彼らのチャンスを倍増する別の経験と個性を持つ別の教師、で動作します。 前編:マイアミ(料理やペストリー)で2ヶ月 フランス語でその能力に応じて、集中的なフランス語レッスンはマイアミの2ヶ月経過中に必須になります。 コー​​スは4時間、すべての平日に台所で過ごした一日で12週間以上を実行します。 すべての週末は無料です。 プログラムは3つのモジュール、第二の月の難しさより高いレベルと3ヶ月目と4週目それぞれで構成されています。 クッキングコース(1モジュール)OR菓子コース(1モジュール) 第1週:コールドスターター 第2週:ホットスターター 第3週:魚料理 第4週:肉料理第1週:パン、Viennoiseries、ドウ 2週目:ケーキやアントルメ 第3週:チョコレート 第4週:メッキデザート装飾 学生がお互いを助けるために2人のチームで働きます。教師は専門的に進行し、新しいスキルを学ぶために多くのヒントやアドバイスを学生に提供します。 第二部:フランス南部の3ヶ月間(料理やペストリー) コー​​スは4時間、すべての平日に台所で過ごした一日で12週間以上を実行します。 すべての週末は無料です。 プログラムは3つのモジュール、二月と3ヶ月目の難しさより高いレベルと4週間それぞれで構成されています。 クッキングコース(1モジュール)OR菓子コース(1モジュール) 第1週:コールドスターター 第2週:ホットスターター 第3週:魚料理 第4週:肉料理第1週:パン、Viennoiseries、ドウ 2週目:ケーキやアントルメ 第3週:チョコレート 第4週:メッキデザート装飾 学生は2のチームで働いています。教師は専門的に進行し、新しいスキルを学ぶために多くのヒントやトリックを学生に提供します。 第三部:フランスのグルメレストラン(ミシュランの1つ星レベル)で6ヶ月のインターンシップ: フランスでのインターンシップを行うことを選択する学生のために、Gastronomicomは各学生のスキルレベルに応じて、フランスの美食レストランでの配置を整理します。 インターンシップ期間中、学生たちは、食品や宿泊施設と同様に、月額436ユーロの奨学金を受け取ることになります。 Gastronomicomは世界のホテル、およびその他の高級レストランをリードする、トップエンドのホテル・レストランや、ルレ・エ・シャトーのようなフランスのレストランで独占的に協力しています。 [-]

発見のフランス料理番組

キャンパス 全日制課程 1 - 2 週 January 2017 アメリカ合衆国 Miami

この短いプログラムは、具体的にはフランス料理の高い基準を発見したい」アマチュア」または非専門家のために用意されています。 [+]

この短いプログラムは、具体的にはフランス料理の高い基準を発見したい」アマチュア」または非専門家のために用意されています。 私たちの主な目標は、私たちの学生は、多くの新しいおいしいレシピを学ぶ自分のスキルを向上させ、ブランドの新しいプロ仕様の機器で調理し、私達と彼らの経験を楽しむことの喜びを取ることです。 1日4時間、午後8時まで午後4時、5日ハンズオンクラスの週と1または2週間。すべての週末は無料です。 異なるテーマに基づいた特別プログラムが週ごとに編成し、要求に応じてあなたの処分にされています。 学生がお互いを刺激し、サポートするために、ペアで動作します。 教師は美しく、印象的なプレゼンテーションで、簡単に非常においしい料理を作成するために多くのヒントやトリックを学生に提供します。 [-]

発見:1つまたは2つの週間のフランス菓子プログラム

キャンパス 全日制課程 1 - 2 週 January 2017 アメリカ合衆国 Miami

この短いプログラムは、ペストリー情熱を持っており、次のレベルに移動する「アマチュア」または非専門家のために作成されています。 [+]

この短いプログラムは、ペストリー情熱を持っており、次のレベルに移動する「アマチュア」または非専門家のために作成されています。 私たちの目標は、生徒たちは多くの新しいレシピを学ぶことであり、特別な、ユニークな経験を持っている、と私たちの非常に熟練したインストラクター」の助言を最大限に活用します。 我々は、保証を行う独占的にハンズオンクラスとペアでチームワークお互いを助けるために。 月曜日 - 金曜日、20時テーマ別プログラムへの午後4時毎週のために組織され、要求に応じて、あなたの処分であることになります。 [-]

美食家のフランス料理番組

キャンパス 全日制課程 2 ヶ月 February 2017 アメリカ合衆国 Miami

このプログラムは、専門家や経験豊富な教師とミシュランの1つ星のレベルで排他的なハンズオンクラスを提供することで、フランス料理に自分のスキルを習得したり、改善するために、初心者の欲求の両方に一致するように作成されています。 [+]

入学料:$ 150 サプライ料金:$ 180 このプログラムは、専門家やで自分のスキルを習得したり、改善するために、初心者の欲求の両方に一致するように作成されています フランス料理、経験豊富な教師とミシュランの1つ星のレベルで排他的なハンズオンクラスを提供することによって。 結果として、私たちの学生は、香ばしいレシピポートフォリオにマイアミの生涯の経験で私たちの先生の秘密のヒント、彼らの創造性の開発を含めた新たな調理技術の多くは、かつてをカウントすることができます。 プログラムは8週間、週5日(月曜日〜金曜日)、午後3時まで午前11時から形成されています。 最初の月は、学生がより高いレベルで1ヶ月のプログラムに続いて一ヶ月グルメ・プログラムを実現します。 第二の月の開始: 第5週:冷たい前菜、レベルII 第6週:ホットスターター、レベルII 第7週:魚料理、レベルII 第8週:肉料理、レベルII 学生はお互いを支援し、やる気にさせるペアで動作します。 教師は専門的に進行するために、多くのヒントやトリックを学生に提供します。 彼らはまた、学生が個々の目標を達成することを確認します。 [-]

美食家のフランス菓子プログラム

キャンパス 全日制課程 2 ヶ月 February 2017 アメリカ合衆国 Miami

私たちは、専門家やミシュランの1つ星レベルでフランス語菓子で自分のスキルを向上させ、微調整したい初心者料理人のためにこのプログラムを詳述しました。 [+]

我々はに自分のスキルを向上させ、微調整したい専門家や初心者料理人のためにこのプログラムを詳述しました フレンチペストリー ミシュランの1つ星レベルで。 入学料:$ 150 サプライ料金:$ 180 学生の成果は、新しいレシピのポートフォリオ、より創造性、私たちの高度に熟練した教師が教えヒントやトリックの多くは、チームで作業する能力とマイアミの思い出に残る経験が含まれます。 8週間、午前11時から午後3時までハンズオンクラスの週5日。 すべての週末は無料です。 最初の月の学生はと次、グルメ・プログラム(上記のここを参照してください)​​で始まります。 第5週:パン、Viennoiseries、パン生地、レベルII 第6週:ケーキやアントルメ、レベルII 第7週:チョコレート、レベルII 第8週:メッキデザート装飾、レベルII [-]

お問い合わせ
所在地
2151 Lejeune Rd, Coral Gables, Fl,
Miami, フロリダ州, 33134 US
ソーシャルメディア