Apicius International School of Hospitality

はじめに

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発展成長して関心を向けて、観光とおもてなしのプロフェッショナルサービスの面では、アピシウスインターナショナルスクールホスピタリティ(AISH)個人の職業訓練、これらのフィールドを入力する必要が望んでのダイナミックな教育機関の構築にチャレンジしてきました。

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AISH 1997年のガブリエラGanugi高等教育のための民間機関として設立され、フィレンツェ、イタリアの歴史的中心部に位置しています。 専門教育とキャリア志向の教育の国際的な尊敬のリーダー、アピシウス留学生、-の状態の優れた教員を組み合わせることを求めている両方の学術的専門プログラムを提供しています最新の教室の設備やフィールドでの経験と学術の整合性の手を通して得られたオン専門家との命令。 学校の使命どのように最適な潜在的に自分の個々の能力を開発する学生に教えるためには、広い範囲を網羅急速に発展し、業界でのキャリアのために準備をしてエキサイティングで、常にフィールドを発展させます。

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AISH (イタリア語認定制度を得た地域の認定をして確立を制御すると学校の承認を実装するイタリアの法律)と合わせて計画や研修活動の規定では、観光での品質管理システム認定している地域の自治体への政府代表料理とワインをサービス産業にhospitaltyや観光経営者から部門。 機関トスカーナ州の地域とは、文部科学省が委任されて

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4年度は、アドインとは、業界全体のタイムアウトまたは特定の分野で1年間の証明書のプログラムをカバーするかどうかは、学生の機会をしながら実施し、歴史的、文化的に豊かなフィレンツェの都市の専門家を練習する国際的な環境で対話する必要がありますが研究。

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すべての専門の学生に関係なく、ある程度期間、スキルや理論を深めることができる、特定のフォーカス(割烹、ベーキング&ペストリー、食品通信、出版物、ワイン学、ホスピタリティマネジメント)および学位の種類に応じて自分たちの研究を開始する単一のフィールドまたはフル4年の経験をホスピタリティマネジメントのあらゆる側面をカバーするためoptです。

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、科学技術、マルチメディアの増加クロスオーバー、料理や専門家の熱心な知識伝統を土台にし、十分なスキルが能力を現在の1日の変化をフラックスに適応するためと組み合わせて磨きを所持し、観光の呼び出しの古代の慣行との情報伝達の側面。

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情熱的な教員、異文化間の学生、幅広いカリキュラムと、最新の設備の状態を組み合わせて、アピシウスの歴史的なイタリアの街並みは、国際レベルでの位置付けで、この大胆な目標を表します。

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プログラム

この大学がさらに提供しているのは:

Certificate

ホスピタリティマネジメントの証明書

キャンパス 全日制課程 2 学期 October 2017 イタリア フィレンツェ

ホスピタリティマネジメントのアピシウスプロフェッショナルプログラムは、留学生は世界の観光で最も挑戦的な都市の一つで勉強しながら、ホスピタリティーの分野に特化するユニークな機会を提供しています。 [+]

ホスピタリティマネジメントのアピシウスプロフェッショナルプログラムは、留学生は世界の観光で最も挑戦的な都市の一つで勉強しながら、ホスピタリティーの分野に特化するユニークな機会を提供しています。プログラムはだけでなく、理論上だけでなく、サイト訪問、ゲスト講演や学生のための専門的、造形体験を提供するために組織のインターンシップで構成される実践的な経験に基づいています。 教授法の専門知識の高レベルを提供するプログラムとダイナミックで洗練された街の組み合わせは、各AISHホスピタリティの学生のための驚くべき体験を保証します。 ... [-]


ホスピタリティーマネジメントに証明書を関連付ける

キャンパス 全日制課程 2 年間 October 2017 イタリア フィレンツェ

ホスピタリティマネジメントで、この2年間の準証明書は、会計&財政に、経営、観光事業、ハウスキーピングからのホスピタリティー業界のあらゆる側面をカバーしています。 [+]

ホスピタリティマネジメントで、この2年間の準証明書は 1年間の証明書のいずれかのプログラムを完了したすべての学生に開かれています。プログラムは、会計&財政に、経営、観光事業、ハウスキーピングからのホスピタリティー業界のあらゆる側面をカバーしています。特別な重点がおもてなしの料理とワインの部門だけでなく、イタリアのホスピタリティ産業の社会的/文化的側面に与えられます。

 

 

 

プログラムのカリキュラム

 

1学期-高度なI

イタリアにおけるワイン文化の探査 ... [-]


料理の芸術の准証明書

キャンパス 全日制課程 2 年間 October 2017 イタリア フィレンツェ

調理師やベーキング&ペストリー証明が完了すると、学生は2年間の準証明書を使用して、調理の理論と実践的な知識の勉強を続けることができます。 [+]

調理師やベーキング&ペストリー証明が完了すると、学生は2年間の準証明書を使用して、調理の理論と実践的な知識の勉強を続けることができます。 料理の芸術の主題は、調理法および製剤、栄養や食品の知識の科学的概念の面で先進的な観点から検討される、など調理光と多国籍料理などの新しい分野は、食品へのより広々と刺激的なアプローチを提供する、と食品の購買などのレストランの原則の将来の経営。

 

 

プログラムのカリキュラム

 

1学期は私の高度な

ベーキング、ペストリー&製菓II イタリアン創作料理&デコレーションII イタリア料理IIIの伝統:イタリア伝統の進化クッキングライト食品の原則料理のインターンシップ/ Apprenti ガンゾ、アピシウス非営利の文化団体やレストラン、クラブのceship ... [-]